[食記] 台北‧晴光商圈 日式拉麵、串烤‧武吉屋台 いらっしゃいませ

因為某天下班的時候，經過晴光商圈，剛好讓我看到了有一間小小的店外頭寫著07/12即將開幕的幾個字。

這一間小小的店，門掛著紅燈籠，兩個小紅燈籠上頭分別寫著拉麵、串燒字樣，而較大的燈籠則是寫上了武吉屋台字樣，武吉屋台也就是這天要吃的店家名稱。

其實一開始是經過武吉屋台時，看門外的柱子上寫著一堆日本的地名，裝潢也看起來十分日式，這是在晴光商圈裡從來沒看過的風格店家，因此大大開啟了我對他的好奇心，所以就跟朋友約了在第一天開幕的時間來報到嚐鮮。

一個木製的小攤子，兩側掛著寫有串燒、拉麵字樣的紅燈籠，一旁的小立牌寫著今日加油。黃色的燈光簡單照亮攤子的亮度，這個小攤子小廚房即是師傅主要用來煮拉麵的地方。在裡面一點，則是燒烤區，所以店內可以吃到的拉麵、串燒，都由這個開放式的廚房所提供。

正式進入店裡前，可以看見一旁停著一台腳踏車，腳踏車前掛著的應該是黑色圍裙，後面放著印有武吉製麵字樣的木盒子，看到這景像，彷彿立馬踏入了日本一般，幻想著某個日本拉麵外送小弟，待會就要騎上這台腳踏車送麵去了 (笑)

另外，腳踏車上來有一個外食禁區的立牌，告知顧客店內是禁帶外食的。

一旁則是可以看見走廊上的布告欄貼著日本的報導，貌似是介紹美食的報導，看起來好可口！

另外還有一張武吉屋吉的招牌餐點宣傳紙，上頭用筆繪的方式，畫出了店內的豚骨拉麵，一旁的小字還寫著這豚骨拉麵的湯頭，是熬煮了10多個小時而成，令人不禁想要趕快喝喝他。除了最經典的豚骨拉麵，還有每日限量的花花拉麵，光就圖來說，應該是更多料的拉麵，價格高了一些，不知道點了上桌到底會是什麼一個模樣。最後一個是將明太子塞進雞翅裡的手羽明太子，一旁還寫著爆爆爆！感覺這明太子就像是會爆出來一樣很厲害！

武吉屋台的店內裝潢十分特別，一走進來像是走到哪個日本商店街ㄧ樣，可以看見有一個武吉串揚的招牌，像是裡頭賣著串燒一樣。阿！千萬別誤會了，這只是店內的裝潢小巧思，而非真的是ㄧ間小店，做得維妙維肖的樣子，真的頗有創意。

靠近天花板處掛著一深藍色的布廉，上頭印的明字看起來是各式各樣的日是酒名。

在武吉串揚的左手邊，還開了一間森田雜貨店，雜貨店一旁的櫃子上，真的放有來自日本的零食們，好像真的可以購買一樣 😛

最後一間是熊壽司。這麼一個小小空間，彷彿還另立了三間店家一樣，真是怎麼看怎麼有趣。

武吉屋台裡的座位皆為木製矮桌椅，座位多為2人與4人桌。店內空間不大，算一算大約只能容納下30位左右的客人。桌上寫著該座位的番號，不過桌上的衛生紙實在是看起來相當突兀…如果可以用木製盒子裝起的話，應該讓視覺上的畫面更和諧ㄧ些。

入坐後，服務生就會力馬遞上水杯，喝起來沒有檸檬香味，反而帶了一點點檸檬皮的苦味。當天請服務生倒水的時候，服務生沒倒好淋濕了我的相機包，差點就淋倒了我剛買的新鏡頭…實在是嚇死我…

武台屋吉主要賣的餐點有拉麵、燒物跟小菜。豚骨拉麵有鹽味、味噌、醬油及以上三種口味再加上蔥油的湯頭。此外還有豪華版豚骨拉麵的花瓣拉麵，以及當天沒有販售的軟骨拉麵，第一次看到軟骨拉麵真的超想點點看，真可惜沒了…另外，武吉屋台的拉麵是賣完為止，當天Daisy用餐的時間約是晚上7點鐘，過沒多久就聽到拉麵已經賣完了，應該是因為當天為開幕日備料不足導致。串燒部分分為兩類，明太子烤物部分全天候都可以點，其他的則到晚間七點後才供應。

日式洋蔥，加了甜甜的醬汁，但可惜了洋蔥原本的辛味有點太重。

濕潤的柴魚和其醬汁讓這豆腐吃起來帶點甜甜，非常地嫩且清爽，

武吉屋台的拉麵有溫泉蛋、木耳、蔥花、海苔及叉燒肉。看著這一大片海苔，一半在湯裡，一半在外頭，單吃原味海苔就普通了，一定要把海苔稍為泡在豚骨湯頭裡一下再吃，這樣才能吃到海苔帶點濕潤的口感，即充滿豚骨的湯汁味道。

其中的蔥花讓湯頭戴了點蔥花香，咬起來脆脆的木耳則讓這碗拉麵的口感更豐富，不知道為什麼，自從去日本吃了加了木耳的拉麵後，就覺得木耳跟拉麵好配！

溫泉蛋看起來已經像是水煮蛋的樣子，但吃起來，蛋黃部分仍成半液狀的口感，咬起來軟軟嫩嫩，浸泡在豚骨湯頭裡面吸了一點湯汁，還充滿了蛋香，是我很喜歡的溫泉蛋！

然後就是拉麵中最重要的靈魂人物之一，叉燒肉！！！

我這碗的叉燒肉樣子看起來滿是油花，邊邊還帶點焦焦的顏色。吃起來有叉燒香，口感則是軟嫩到不行！油花部分幾乎可以用入口即化來形容，不過單吃叉燒肉的話可能會稍鹹太油，像我都是將這叉燒和拉麵一起吃，不然怕會太膩。

最主要的豚骨湯頭部分，可能是以鹽味為底，又加了蔥油的關係，所以喝起來的油味非常的濃，豚骨的味道反倒沒有想像中的醇厚。我個人是無法把這湯喝完，因為真的是太油了些…

麵條的份量我一個女生吃，會覺得有點多，但同行的凱凱跟忙狗先生都吃光光了。武吉屋台的麵條帶了一點捲度，咬起來Q，帶了蛋香和麵粉香。忙狗先生說他很喜歡這麵條的味道。

基本上醬油豚骨拉麵和鹽味蔥油豚骨拉麵的配料幾乎一模一樣，差的就只有湯頭部分了。差了這個湯頭，幾乎就是完全換了一個口味。武吉屋台的醬油拉麵喝起來感覺比鹽味蔥油拉麵還要更鹹，Daisy覺得不是那麼順口，所以真的要點我建議大家可以點鹽味拉麵嚐嚐。

豚三層應該就是豬五花肉的意思，肉質咬起來很有嚼勁，還不錯吃，搭配著一起烤過的明太子醬，帶了一些些明太子的辣味。不過豚三層本身的肉汁有點稍嫌不足。

因為新開幕打卡有送牛蒡天婦羅，所以我們當然要打卡來免費多吃一道烤物拉 :DDD

原本對送的牛蒡天婦羅沒什麼期待，但是沒想到…這整個就是出乎我意料的好吃耶！牛蒡天婦羅外皮烤的焦焦的，口感咬起來非常Q，搭配上醬燒的醬料香氣十足，一定要列為必點項目之一！

武吉屋台的烤雞皮串，看起來跟一般的烤雞皮串不太一樣，一般的烤雞皮串是將雞皮切成一小塊一小塊雞皮串在一起。但武吉屋台的烤雞皮是一大塊的，我還以為是連皮帶肉，但實際一吃才確認這真的都是雞皮。

看到那焦焦的樣子沒有，烤過的雞皮咬起來是又酥又香又脆！不過可惜的是鹽燒的鹽加了有點太多，味道偏鹹。是一道也可以列為必點烤物的ㄧ項餐點！

看起來很厲害的起司雞肉串，雞肉嫩，起司濃，但是一咬起司跟雞肉就分離，雞肉味道也沒有很香，有點可惜。

用完餐最後，店員會送來檸檬片+糖，說是可以清清口氣用。不過一吃，Daisy跟凱凱都覺得糖有點加太多了，太甜…

在餐點送完後，店員會放上一個自己桌號的結帳單，用完餐再拿去櫃檯結帳就可以了。這天我們三個人吃下來總共吃了 $900，價格不會太貴，比較餐點部分，Daisy覺得拉麵的配料部分都很好吃，但湯頭就….烤物部分則表現都還不賴！不過當天冷氣有開跟沒開一樣…吃拉麵吃到一直冒汗，超熱的…