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【台南‧東區】成大 育樂街 隱藏版墨西哥料理 “Cocina Quesadilla”

【台南‧東區】成大 育樂街 隱藏版墨西哥料理 “Cocina Quesadilla” @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
某天中午同學突然提議說要來吃一間新發現的墨西哥餐廳
怎麼在成大那麼久都沒聽過？而且居然還在育樂街裡而已！
之前吃過一次覺得根本是巷弄隱藏版的異國美食
所以這次秉持著好店不私藏的精神來跟大家分享啊！

 

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Cocina Quesadilla上網谷歌後得知是墨西哥文，其中的Quesadilla是墨西哥餡餅的意思
因為店面位在育樂街和後火車站的遠東百貨旁的巷弄裡，來的話盡量騎機車比較方便
其實這一條街有不少異國美食，像旁邊也有一間泰式料理
目前店內還沒有市內電話，所以要定位的話就打老闆娘的手機吧！
店內的空間不算大，以橘色為底的牆上掛了幾頂墨西哥帽和墨西哥料理的照片
除了四人桌之外，也有長型桌子可以供多人聚餐使用
不知道這是不是墨西哥當地的特色旗幟，五彩繽紛的還蠻漂亮的
 

 

這次跟上一次來都有看到許多外國人顧客
在整個用餐過程中也陸續又來了三次組外國客人

 

前台內的就是老闆娘啦！說著還聽得懂但不是很流利的中文
但平常會有一個台灣服務生，所以不用擔心語言的問題
記得上次來時還有看到一對混血兒兄妹呢

 

 
店內有提供冰水可以自助取用喔
菜單
價位大概從$120到$300之間

最貴的是三人份的海鮮燉飯$900，不過是一整個平底鍋的大小啊！

上次看到隔壁桌的點了西班牙海鮮飯，看起來超好吃的！！
也一直聽到吃的人在發出驚嘆聲，本來這次也要點那道
結果老闆娘說要晚上才會有….中午太忙了….還有甜點也沒有….
都是要晚餐時段才會有…所以強烈建議晚餐再來！菜色會比較齊全！
不然就會像我一樣有著強烈的撲空失落感…..

 


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COMBO 2 $170
上桌的套餐內容是有墨西哥飯，可選擇搭配辣味的雞肉或豬肉
還有一種叫安吉拉捲的食物，據說是墨西哥的道地菜色
蠻有嚼勁的豬肉配上青豆和紅蘿蔔一起熬煮
帶了點嗆辣口感的醬汁配上墨西哥米飯還蠻搭的
墨西哥米飯吃起來比較乾硬，有點類似泰國米的感覺
右邊長得像蛋捲的就是安吉拉捲則是用墨西哥玉米餅加上特製的醬料
裡頭包著雞肉和濃濃的起司最後餅皮上面再加上一片起司
不過餅皮吃起來有點硬，跟上吃時的軟嫩的口感不太一樣
米飯頂端的肉醬感覺也是加了許多香料下去調味而成
不過上次來也是點這個套餐，但米飯卻是有炒過的
不知道這次是不是太忙而換成白米飯配上肉醬

 

附餐-檸檬紅茶
這是點套餐附的飲料，檸檬紅茶，就…普通的檸檬紅茶
附餐-tacos with soup
這也次套餐裡的湯品，裡面有玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯、類似多力多滋的玉米片
跟一些雞肉絲，喝起來酸酸甜甜的，有點類似羅宋湯的味道
墨西哥餡餅 $120
這是友人點的墨西哥捲餅，友人讚不絕口！
烤的焦黃的餡餅切成四等分，中間擺上了酸黃瓜、酸奶油、沙沙醬
酸奶油的味道不算很酸，沾著餡餅吃還蠻搭的
沙沙醬的番茄和洋蔥的味道則是清爽開胃

 

內陷有著滿飽滿的雞肉與起司呢
 墨西哥捲餅 $120
超罪惡之起司酸奶墨西哥捲餅上桌啦！
看看那濃郁到不行的黃色起司….一層層的堆疊起來….噢喜歡起司的人一定會愛死！

 

一樣是有附上自製的莎莎醬與酸黃瓜

 

再來看一次這有如洩洪般的起司…令人招架不住啊~~~.

 

因為我點的口味是牛肉+香腸
所以切開後可以看到捲餅裡頭包著墨西哥米飯和牛肉和香腸
牛肉的味道還蠻香的，搭配上層的起司更是增加了口感的豐富
雙肉餅漢堡 $300 (特價$150)
店內好像都會不定期的有特價的活動，像今天跟明天就是漢堡系列都是特價為$150元
而最貴的雙肉餅漢堡原價可是要$300呢！
不過你以為這漢堡只有這樣嗎？ 錯！

 

噹啷~~~~看看這像火山爆發的漢堡！
一層起司一層肉排….再一層起司一層肉排
微微融化的起司趴在厚厚的雙層牛肉上
最後在淋上香濃特製的醬燒墨西哥醬汁！誰受的了啊！
上桌時看到其他桌的外國人都緊盯著這個漢堡看呢哈
以下是友人品嘗後的的轉述：
「剛開始覺得吃起來有點困擾，因為漢堡的高度不是能夠一口咬下的！
而小弟我分成上下部份把它吃掉了
漢堡裡面有著厚厚的兩塊肉排
咬下去後發現起司和醬料把漢堡排的肉汁都緊緊留在裡面
不會像速食店的肉排乾乾的！」
這是漢堡規定要加價$50元的檸檬紅茶，可以無限續杯
感覺店內的定價還有點混亂，因為黑板上寫著漢堡特價$150元，但沒寫說要加購飲料
是漢堡上來後服務生才來告知的
與其這樣倒不如一開始就寫漢堡特價$200元，並附一杯檸檬紅茶還比較清楚
後記
其實我在台南還沒吃過什麼墨西哥餐廳，只有很久之前曾在墾丁吃過冒煙的喬而已
雖然不知道這家Cocina Quesadilla菜色的口味跟真正墨西哥菜的一不一樣
但至少吃起來口味都覺得相當不錯，店內也都有許多外國人來用餐
在台南想嘗試不同的異國料理的話還蠻推薦這間的喔！
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｜Cocina Quesadilla (建議晚餐時到訪，菜色會較齊全)
｜地        址：台南市育樂街158巷24號(後火車站遠東百貨旁)
｜電        話：0973230819
｜營業時間：周一~二、四~六 10:30-20:30、週三13:00-21:00(週日公休)
｜用餐日期：2015.9
｜店家臉書：https://www.facebook.com/CucinaQuesadilla

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[食記] 台南‧宵夜也吃的到鱔魚意麵”進福炒鱔魚專家”麻油腰花也很推

[食記] 台南‧宵夜也吃的到鱔魚意麵”進福炒鱔魚專家”麻油腰花也很推 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
雖然現在全台灣都可以看到炒鱔魚意麵的蹤影
但吃來吃去還是覺得台南的最好吃
因為台南的才夠甜(笑


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這間進福炒鱔魚專家位在府前路一段，靠近東門圓環的地方
從東門圓還往府前路上走，進福就會出現在右手邊了
府前路上還蠻多店的，像是京和野、魚仔店、旅人關東煮都在這附近
進福的位置不算很多，就在騎樓下擺了四五張桌子而已
因此假日時總是常大排長龍
 
除了專賣炒鱔魚意麵之外，也有賣麻油腰花和活魷魚
從早上10點到晚上12點都有營業唷！
想吃午餐、晚餐、消夜都吃得到

瞧瞧這一大鍋泡在冰水裡冰鎮的新鮮的魷魚片！
 
前台主要是老闆夫妻倆負責
太太把一碗碗的意麵分量裝好，而由先生負責炒鱔魚在裝成到碗裡
一碗好不好吃的鱔魚意麵，炒功可是尤其重要


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一上座後就會附上醬油和辣醬
不過個人覺得不沾醬就很好吃了
炒鱔魚意麵 $100
鱔魚意麵有分乾的跟濕的兩種，也就是差在有沒有勾芡的醬汁
乾的比濕的貴70元，但鱔魚的份量應該會比較多
但我覺得就是要吃濕的才道地啊
一片片的帶有光澤的鱔魚，吃起來脆口彈牙，肉質也很新鮮
加入大量洋蔥下去炒後，醬汁呈現酸酸甜甜的，但又不搶掉鱔魚的味道
意麵也算是台南的名產之一，所以可以看到有很多關於意麵的食物
像是鍋燒意麵在台南也有很多店家在賣
而進福的意麵則是因為加入鱔魚勾芡的醬汁後面的很軟嫩，還蠻喜歡的
麻油腰花 $150
一大塊新鮮的腰花，表面有著漂亮的網狀刻痕，讓腰花能夠和麻油更加融合
再配上一塊塊長條狀的薑片，一上桌就聞到濃郁的麻油香
麻油腰花不但補血養顏，潤乾又補肺！在冬天來上一碗絕對超暖身子的
腰花一樣是很脆口又有彈性，麻油香味在嘴裡散開的滋味超溫暖的
還蠻推薦點這道的！
後記
台南的鱔魚意麵可說是有各種派別，也都各自擁有廣大粉絲
雖然我從小都吃關廟的鱔魚意麵長大，對市區的鱔魚意麵沒有太多的涉略
但覺得進福炒鱔魚的美味度讓人相當滿意！很值得一嚐的好店！
但如果價位能夠在平價一點的話就更棒了:)
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｜進福炒鱔魚專家
｜地　　址：台南市中西區府前路一段46號700 號
｜電        話：06-221 0671
｜營業時間：10:00-24:00(周日公休)
｜消費日期：2014.10

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[食記] 台南‧激推紅豆牛乳霜”太陽牌冰品” 老字號冰店

自從吃過他們家的紅豆牛乳霜後
可說是一試成主顧！！！
每次想到要吃冰時，腦海中總是浮現他的招牌 🙂


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從東門圓環往民權路一段的方向走一點路
就會看到斗大的黃色招牌出現在左手邊了
五十年的老字號
應該是許多在地人懷念的滋味
主要賣草湖芋仔冰、冰淇淋蛋糕、歐洲蛋黃冰棒
店內不算大，桌桌也都坐滿了人，假日可都是要排隊的呢！

夾心冰淇淋看起來也很好吃
有四種口味，草莓、咖啡、巧克力、香草
太陽牌冰品的營業時間還蠻長的
從早上8點營業到晚上9點半
不過應該很少人會一大早就吃冰吧哈
菜單
一大張的菜單，品項玲郎滿目的有好多
牛乳霜、聖代、草湖芋仔冰、冰淇淋、傳統冰棒、精緻冰棒
每種品項也都有不同口味，好想每一種都吃吃看啊~

 填好單之後再拿到櫃台結帳，在等著服務人員叫號就可以了
重要的是….來這邊沒吃過紅豆牛乳霜等於沒來過啊！
紅豆牛乳霜 $50
用透明玻璃杯盛裝的紅豆牛乳霜，餡料滿到都要滴下來了
看看這粒粒分明的紅豆，上頭淋上厚厚一層乳白色的牛奶
下層頭包覆著綿密的牛乳霜
挖一口，露出裡頭乳黃色的牛乳冰淇淋
口感綿密又帶了濃濃的奶味
配上香醇的紅豆和牛奶，根本完美組合！！
草湖芋仔冰 $50 (一份五個)
草湖芋仔冰是以一份5個來計算的，可以選擇不同口味混搭
我選了芋頭、花生、紅豆、牛乳、百香果各一個
一上桌時因為剛從冷凍拿出來，外表非常堅硬，連叉子都差不進去…
建議可以等個幾分鐘在吃會比較好
一塊塊的四方體芋仔冰用叉子吃剛剛好
過幾分鐘退冰後，用鐵插使力點插進去，就順利頗成兩半了
真的第一次吃到這麼好吃的花生冰耶
一整個含進嘴裡，花生的香氣整個口裡化開
花生的濃、醇、香都到位了啊！
每一種口味也都很濃郁好吃，同行的友人也都各個讚不絕口呢！
巧克力花生霜 $50


一大匙巧克力醬淋在乳黃色的花生霜上面
花生的香味和巧克力甜甜的滋味下到好處的融合再一起
炎炎夏日吃冰淇淋最消暑了~
這是友人點的巧克力夾心冰淇淋和柳丁冰棒
柳丁冰棒 $22
據友人說是蠻好吃的，柳丁的味道也很香
巧克力夾心冰淇淋 $35
上下用消化餅感夾著店家自製的巧克力冰淇淋
因為剛從冷凍庫拿出來，外頭還結著白霜
點這個的友人說巧克力很好吃，不會太甜，吃了有種幸福的感覺哈
後記
招牌的紅豆牛乳霜雖然嚐第一口時會覺得有點太甜
但吃到後來卻覺得這種甜滋滋的味道正是太陽牌獨特的味道呢！
會越吃越順口，讓人一吃就上癮那種
至少讓我一吃成主顧，每次想吃冰時總是會想到太陽牌 🙂

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｜太陽牌冰品
｜地　　址：台南市中西民權路一段41號
｜電         話：06-2259375、06-2282989
｜營業時間：8:00-21:30
｜消費日期：2014.11
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[食記] 台南‧人氣宵夜店”豆奶宗”傳說中的沙茶蛋餅

早在高中時就常看朋友半夜在臉書打卡”豆奶宗“
從那時候起就很好奇究竟豆奶宗是賣什麼的？
後來才知道是一間超人氣的宵夜店！
其中最有名的就是”沙茶蛋餅“


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有天心血來潮的跟朋友來探訪傳說中的豆奶宗
果不起來大老遠就看到排隊人潮
老舊的招牌上寫著豆奶宗三個字，早點、宵夜都有賣
不論內用、外帶都要排隊
小小的煎台上老闆正在快速翻滾著蛋餅

可以先去找位置坐，確定幾號桌再來點餐

大概七八張桌子擺放在店外面的騎樓下
如果只有兩三個人的話可能要跟別人併桌
賣的品項不算多，除了沙茶蛋餅之外，還有刈包、土司夾蛋、饅頭夾蛋、包子類
跟豆奶、米奶、紅茶之類的
 
原來除了店外的餐車間台外
店內也有另一個煎台在做蛋餅來應付外頭的排隊人潮


終於見到傳說中的沙茶蛋餅….不過一上桌時…怎麼有種失望的感覺…
還以為沙茶蛋餅是蛋餅皮裡面就會加入沙茶，或是蛋餅裡面會包著沙茶
沒想到卻是原味蛋餅淋上沙茶的方式呈現….
沙茶蛋餅 $20
吃了一口後覺得…恩，就是沙茶醬+蛋餅
任何一家有賣蛋餅的店都做得出來的感覺…毫無驚豔之處
連蛋餅皮吃起來都普普通通…
刈包 $35
刈包裡面包著酸菜和瘦肉，加上了花生粉
不過小小一個而已男生吃個幾口就吃完了，友人覺得味道也是普通
後記
吃到傳說中的沙茶蛋餅真的蠻失望了…
可能是因為期待了很久…結果期望愈大，失望越大…
連豆奶也是水水的普通豆漿….咱們成大的勝早根本大勝!!
不過吃的東西本來就見仁見智
我身邊還是有深愛豆奶宗的粉絲的！！！
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｜豆奶宗
｜地　　址：台南市中西區府前路二段175號
｜電        話：06-2288431
｜營業時間：21:45-10:30
｜消費日期：2014.12

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[食記] 台南‧安平老街 韓國散步甜點”拐杖冰淇淋”

來安平玩必逛的莫過於安平老街了
每到假日午後老街上總是會有各式各樣的小吃攤販和手工藝
當然少不了的是一拖拉庫的觀光客 😛
但在眾多店家中就屬這間拐杖冰淇淋最亮眼了！


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大老遠就看到一條條黃澄澄的捲捲物垂掛在店外
很好奇究竟是什麼東西？
走近一看才發現原來是拐杖冰淇淋！
還是從韓國來的喔~~~
 這個黃黃的東西可是用「玉米餅」做成的
外皮脆脆硬硬的，不仔細看還以為是塑膠玩具呢
 
一旁還放有讓客人拍照用的道具呢！
上面還俏皮的註明「非武器」「禁用於打架」哈
 現在再買一送一，也就是一組有兩隻
外皮和冰淇淋可以選擇不同口味
像是雷神純巧、雷神綜合、原為綜合、原味牛奶

原味綜合 $100(兩隻)
後來我選擇了原味綜合
也就是原味的餅皮+巧克力、牛奶兩種口味的淇淋
巧克力吃起來略甜，不過配上沒什麼味道玉米餅還不會讓人覺得膩口

牛奶冰淇淋則是還算綿密，但卻少了點牛奶的香醇
吃到最後可能因為玉米餅的關係
覺得超級有飽足感的！
後記
後來從街尾走到街頭後發現有另一家也是在賣這種拐杖冰淇淋
差別在於別的玉米餅有別的顏色，像是草莓口味的粉紅色，尺寸也略小了一點
第一次看到這種新奇的冰淇淋，但總覺得噱頭大過於美味度啊
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｜拐杖冰淇淋
｜地　　址：台南市安平區古堡街&安北路交叉口
｜消費日期：2015.2.14

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[約訪] 台南‧優格、冰淇淋、下午茶 “NEWTON’S” 牛頓優格麻糬鬆餅必點！

NEWTON’S 牛頓？被蘋果砸到的物理學家？但這間NEWTON’S可是跟物理一點關係都沒有！
而是專賣優格、果漿、冰淇淋、下午茶的優格店！


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NEWTON’S位在東門路二段和崇學路的交叉口，就在古都碗粿的對面
藍白色系的招牌還蠻醒目的，上頭也標榜著「不只是一間優格店」是為什麼呢?
讓咱們繼續看下去！
一進門就能感受到整間店白色的明亮極簡風，牆上也用了大量綠色植物來營造出活力的感覺
店員說整間店的植物”攏係金ㄟ”喔！

NEWTON’S 是以益生菌機能食品為主體的優格品牌
一開始是由一群有夢想的年輕人與嘉義大學的食品相關科系的教授合作
店內從優格、果漿到優格冰淇淋都是由他們自己的團隊研發而成

櫃子裡擺滿了一杯杯的優格與果漿
也會結合當地食材和季節性水果推出不同的口味


優格是用超高溫殺菌100%純鮮乳製成，因此保留較完整的牛奶營養價值
也加入了十幾支菌種調配，在經過低溫發酵後才能製成綿密口感的優格


目前共有五種口味的果漿，由左至右分別是葡萄、蘋果肉桂、草莓、黑醋栗藍莓、花茶洛神
果漿跟果醬的差別在於，果漿雖然也有果粒，但比較稀，不像果醬會有黏稠感
更沒有添加化學香料，只保留水果原味


乍看之下這些果漿還蠻像水果蠟燭的XD

一樓通往二樓的玄關也用大量的綠色植物當作造景
座位大多在二樓，也是走極簡的明亮風格
二樓則是採用落地窗可以看到店外車水馬龍的景色

NEWTON’S的優格冰淇淋是用義大利冰淇淋機製成的
以優格為基底，加入自製的天然果漿，主打不甜、不油
最重要的是因為用優格取代了鮮奶油與蛋黃的成分
所以熱量只有市售冰淇淋的三分之一！！！

冰淇淋的口味還蠻多種的，像是藍莓、鳳梨洛神、百香果、檸檬、草莓和葡萄等等
可以依自己的喜好挑選，也會隨著時節推出限定口味的冰淇淋
如果不知道自己喜歡什麼口味也不用擔心，因為都可以現場試吃唷！
先嚐一匙味道喜不喜歡再決定要哪種口味 
菜單
NEWTON’S的品牌色是深藍色，帶給人一種邏輯、創新且有生命力的意涵

除了一般優格會有的益生菌外，他們還首創將果寡糖和異麥芽寡糖加入果漿中
讓果漿的營養更加分唷
優格有分成小杯優格$75、家庭號$220兩種，加購果漿則是$35
除了優格和果漿的搭配外，也有豐盛的優格百匯可以選擇
如果要享受下午茶的話，優格鬆餅和花茶也是個不錯的搭配
其中優格鬆餅好好吃，超推！
由於新時代的人都講求營養、健康
有時候送禮時選擇像優格這種禮盒也蠻體面的
NEWTON’S 除了冰淇淋可以試吃之外，就連優格也都很大方地可以試吃唷！
白白綿綿的優格在炎熱的夏天吃還挺適合的
可愛親切的店員也都會邊試吃邊詳細的講解他們的品牌理念和優格的益處喔
桑葚
 
桑葚同樣也是用新鮮桑葚下去熬煮，酸酸甜甜的，有種很開胃的感覺
草莓 & 黑醋栗藍莓
黑醋栗藍莓的酸度是所有果漿內最酸的口味，不過愛吃酸的人應該會很愛
他們的草莓都是採用美國進口的草莓，再由研發團隊自己熬煮而成的
由於是天然的水果製成，跟一般外面吃到加了很多化學添加劑的果醬的差別蠻大的
水果的味道會比較接近原味
鳳梨
鳳梨的口味還沒正式推出，目前還在市調階段，
鳳梨則是採用台南關廟當季的新鮮鳳梨唷~
 
酸酸甜甜的鳳梨果漿，裡頭有許鳳梨果肉
就連不喜歡吃鳳梨的我也覺得很好吃，是所有口味中最喜歡的 : )
葡萄
葡萄果漿由於是整顆葡萄下去熬煮的
所以吃得到一顆顆的葡萄籽，顏色跟黑醋栗藍莓蠻接近的，但比較甜一點
水果百匯 $110
水果百匯是由優格加入新鮮水果和果漿
最底部則是以消化餅乾當基底
上頭也放了蘋果、葡萄、芭樂和一些消化餅乾
加入新鮮水果後口感更加分了
堅果優格百匯 $110
堅果優格百匯同樣也是用消化餅當基底
優格的最上層則是鋪上大量的堅果
像是葡萄乾、堅果、夏威夷果、葵花子、核桃等等
讓營養更大大的加分了

水果優格鬆餅 $130
一送上來就讓人覺得很好吃啊~有別於一大片的鬆餅
他們家的鬆餅是一小個個一小個的，還蠻可愛的
除了鬆餅小巧可愛之外，就連奇異果也雕花也格外用心
好捨不得吃掉啊~
淋上香醇的蜂蜜後更加可口了
咬一口發現原來是麻糬鬆餅！！！而且外酥內Q~好好吃~
因為有加入優格的關係吃起來口感又更香濃了一點
配上甜甜的蜂蜜在午後時光特別享受啊
原味優格(小杯)$75+葡萄果漿$35
覺得用高腳杯裝著的優格顯得格外美味
別小看這一杯優格，裡頭可是含有13種菌種
其中益生菌的含量更是一般市售優格的10倍，高達1700億隻活菌！根本超營養啊~
有沒有覺得這圖案很熟悉啊？
沒錯！就是帥氣的美國隊長的盾牌！
因為最近NEWTON’S剛好有活動~
發揮你的創意，只要用果漿在優格上面拉花，並且拍照上傳到臉書
就可以打8折呢！
看起來賣相還不錯吧！
帶籽葡萄略酸的口感與無糖的優格充分的交融在一起
在炎熱的下午吃起來真的蠻不錯的
草莓冰沙 $120 & 奇異果冰沙 $120
你以為這只是單純的水果冰沙嗎？ 錯！
身為一間優格店，在冰沙裡面當然也有加入優格囉！
一大杯滿到不能再滿的水果優格冰沙，光是看的就覺得很涼爽了XD
也因為加了優格的關係，口感比單純只有水果的冰沙更加滑順了點
檸檬冰淇淋 $90
這是友人點的檸檬冰淇淋
據說口感綿密，檸檬的味道也很爽口
酸度不會太酸，不愛吃酸的人也可接受的那種
目前NEWTON’S除了台南東區的旗艦店之外，在小西門也有設櫃
甚至在墾丁的南灣也有店面喔！據說之後也要慢慢往北部發展，拓展版圖了
後記
NEWTON’S選用當地新鮮水果製成天然的果漿，加入比別家更多的菌種，優格冰淇淋更堅持不添加一滴油脂、安定劑和乳化劑，為了就是帶給消費者更安心健康的食物，喜歡優格的人可別錯過唷 🙂
延伸閱讀


｜NEWTON’S 優格
｜電        話：06-2906319
｜地        址：台南市東區東門路二段332號
｜營業時間：10：00~22：00
｜店家FB：https://www.facebook.com/newtonsforlife?fref=ts
｜用餐日期：2015/6/21

[約訪] 台南‧優格、冰淇淋、下午茶 “NEWTON’S” 牛頓優格麻糬鬆餅必點！  ←喜歡Daisy的文章整理，就到Daisy的FB粉絲頁按個 [約訪] 台南‧優格、冰淇淋、下午茶 “NEWTON’S” 牛頓優格麻糬鬆餅必點！吧 ^___^
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[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”

[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
最近台南新開的早午餐價位一間比一間高，起碼一份都要兩百五十元以上了….有些甚至直逼三百大洋….
但在小踢千尋萬找下還是發現了一家在成大附近的平價的早午餐唷!
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
這家波姊廚房位在東豐路附近，從成大騎車過去約莫七八分鐘而已，主要是賣義大利麵、燉飯還有鍋燒麵

 

[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”

 

[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
早午餐是全天候供應的唷!

 

[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
店內空間不算大，大概可容納約20人左右，常常也會有成大的社團在這邊聚會
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
採自助取水的方式~架上也有一些雜誌可以看

 

[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”

 

[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”

 

菜單
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
義大利麵跟燉飯單點只要$100，加套餐多$50則有飲料(咖啡or紅茶or奶茶)、濃湯、甜點
鍋燒系列本來就有附飲料，有原味、茄汁、咖哩、韓式泡菜等口味，比較特別的是冬季系列的藥膳鮮蔬養生麵和麻油鮮蔬，都可以搭配粥、意麵、雞絲麵和烏龍麵
 
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
早午餐才$100元!!!!  而且還包含了起司、濃湯、飲料!!! 人客呀~~這種價位去哪裡找呀~
要是覺得不過癮還有早午餐大拼盤$130~~多種願望一次滿足~~

 

[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
茄汁鍋燒雞絲麵 $90
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
超大碗的雞絲鍋燒麵!! 份量大概是外面一般的1.5倍吧!! 滿滿的高麗菜和上頭用紫色高麗菜點綴給人很營養的感覺~還有紅蘿蔔、番茄、蛤蜊、香菇等配料
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
雞絲麵軟硬度適中，順口好吃!
 元氣鍋燒意麵 $90
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”

 

南瓜培根燉飯 $100
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
奶油培根義大利麵 $100
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
早午餐大拼盤 $130
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”

 

 豐盛的早午餐大拼盤有德式香腸、培根、洋芋沙拉、布榖堡、鮮奶厚片、全麥土司、苜蓿芽沙拉還有鳳梨跟番茄，吃完整份早午餐感覺就把整天的營養都補足了呀!
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
附餐-南瓜濃湯
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
用鮮奶油和麵包丁來來幫黃澄澄的濃湯點綴，但味道略顯清淡
附餐-咖啡
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
算還不錯喝的附餐咖啡，奶味蠻重的
附餐-奶酪
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
吃起來有點水水的，但還算綿密，如果可以再甜一點的話應該會更好吃
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
這就是傳說中的波姊啦~~~所有餐點都靠她在這個半開放式的小廚房製作完成的唷!!
[食記] 台南‧成大附近的平價大份量早午餐”波姊廚房”
後記
整體來說物美價廉，美味度還算中等，主要應該是吸引學生族群，但店內空間不大，如果要前往用餐記得先預約唷!!!
延伸閱讀：
波姊廚房
地址：台南市永康區勝利街一巷36號
電話：06-3121698
營業時間：中午10:00~14:00/晚上17:00~21:00
Facebook：https://goo.gl/JxKXK7
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[約訪] (已歇業)台南‧彩妝師的香奈兒甜點”西菲斯法式精品甜點Siblings House”

忙碌生活中的小確幸莫過於跟好姊妹共度美好的下午茶時光了 : )
有「甜點界的香奈兒」之稱的西菲斯法式精品甜點才剛在台南開幕不久
而且很特別的是老闆居然是一個曾經幫隋棠化過妝的彩妝師呢！

雖然藏身於住宅區裡的西菲斯，位在台南仁德交流道附近，位置並不好找，沒仔細看的話還真不知道這是一間甜點店呢，建議找不到的話可以打電話到店裡詢問確切位置，或是找「收購老酒」的招牌會比較明顯喔!


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 問了老闆之後才知道原來這邊就是他從小到大的家，因為長期在外地工作，卻又眷念家鄉的他，毅然決然放棄彩妝師的生涯，跨足到興趣之一的甜點，回到家鄉與姐姐一起開了這間法式甜點店。
我想店名會取作Sibling House 也代表著兄弟姊妹團員一家的意思吧！
一踏進店裡，不僅僅是被簡約的黑白風格裝潢給吸引，也感受到時尚的低調奢華感，擺放在透明櫥窗裡的甜點更為誘人
店內位置不算多，大概二十個左右而已，建議到訪前可以先電話預約以免撲空！
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除了賣手工甜點外也有販售由老闆的姐姐親手製成的手工餅乾，精緻的包裝還蠻適合送禮的

色彩繽紛的甜點每一樣看起來都超好吃的啊！

西菲斯也會依著季節推出不同的甜點，像是仲夏漫舞芒果塔就只有夏日限定。而西菲斯獨創的低卡、低熱量「輕甜塔」是店裡的超人氣商品！有別於一般甜點，以新鮮水果熬煮成的醬汁所製成的水果慕斯當作夾層，來取代高熱量的卡士達醬，所以整體的熱量脂肪少了將近一半。



西菲斯最一開始的產品只有烤布蕾和鮮奶酪，也都是搭配當季水果製成，在網路上小有名氣也培養一定客群後才決定落腳家鄉開了實體店面

這位型男就是西菲斯傳說中的彩妝師老闆 Rico啦！
整間店從裝潢、設計到的甜點的製作，都是由他所一手包辦的，但現在應該要稱他為甜點師了哈
菜單
菜單設計也一如店內的黑白色調的簡約風

既然為精品級的甜點，用料可不得馬虎，店內的每一樣甜點都是手工製作，而且絕不添加防腐劑。原料也大多從外國進口的，像是從英國、美國、德國進口的風味茶和法國頂級芙娜黑巧克力，可以說不惜成本

3吋大小的法式輕甜塔的價位從$160到$210不等，西菲斯連塔皮都是自己研發許久才做出酥脆焦香的口感
店內也有提供薰香茶、花果茶、手煮奶茶來搭配甜點，老闆說這些茶都是他花了很多心力才挑選出來的風味茶，像是選用英國皇室御用的Taylors泰勒茶、美國的Mighty Leaf茶，每種茶都可以選擇要冷或熱的
在蛋糕櫃前點完餐後過不久甜點們就送上來啦
典藏生巧克力塔 3吋/$180
巧克力真的是甜點不可或缺的口味，西菲斯的生巧克力塔是用66%的生黑巧克力和法國可可巴芮脆片所製成。塔上也有放上店名Siblings House的名牌，感覺相當有質感。
上頭被可可粉覆蓋住的生巧克力塔，光是切下去的時候就可以感受到內陷的扎實，吃起來甜而不膩，生巧克力的濃郁散佈在嘴裡，彷彿在吃一整塊生巧克力一般
香甜中帶點苦澀的巧克力配上底層酥脆的外皮，超推薦這道的！！！
就連塔上的巧克力片裝飾也都入口即化，而且還跟店內的裝潢有著同一風格的線條設計，可見老闆設計甜點的用心。
尼泊爾圓舞曲(熱) $190
享受甜點當然要搭配茶飲囉，潔白的陶瓷茶具有一種高貴的感覺。
尼泊爾圓舞曲是選用自海拔6000英呎的大吉嶺茶，再加入薰衣草和佛手柑燻製而成

也有額外附上糖，可以依照自己喜好調配甜度。

 
一倒出來茶香就撲鼻而來，深咖啡色的大吉嶺茶，小啜一口有著淡淡的苦澀味，但飲到喉中時卻發現口腔被薰衣草的香味給包覆住了，一口甜點一口茶，好滿足！

英式歌德蘋果起司塔 $140
起司塔的比較偏向輕乳酪的口感，輕盈的起司味因為中間夾入了蘋果，有著濃濃的焦糖味
裡頭的蘋果泥吃得出來是用新鮮蘋果所製成，輕輕一切下去層次更是分明，本來以為上頭的奶油會很膩，沒想到卻有種清爽感

田園舞曲哈密瓜甜塔 3吋/$180
一顆顆亮橘色的哈密瓜球襯托在雪白的鮮奶油裡，第一眼看到就決定要點他了XD 
哈密瓜吃起來超juice，跟著綿密的鮮奶油和酥脆的塔皮一起放入嘴哩，有著多層次口感，西菲斯的鮮奶油跟一般外面吃到的不太一樣，不會讓人有甜膩的感覺

德式日耳曼鹹派 $190
如果怕吃太多甜點的話，也可以換個口味嚐嚐看鹹派唷！
因為現烤的關係，一送上來就聞到濃濃的起司香，鹹派上的起司被烤到金黃的色澤相當誘人，就連餐具也感覺是特別挑選過的，很有質感
如果喜歡口味比較重的人還可以另外撒上胡椒提味
切開後可以看到裡頭的餡料還蠻扎實的，有鮮奶油、蘑菇、培根、紅蘿蔔、培根、玉米、青豆，其中培根的肉香味特別突出，每一口都可以吃到培根，再搭配手工製作的酥脆派皮，根本絕佳組合
鹹派的內陷吃起來有點像蒸蛋的感覺，但味道還蠻清淡的，覺得如果能在鹹一點應該會更美味
英式太妃糖奶茶(冰) $240
這是老闆大力推薦的人氣茶飲，攪拌棒上還鑲著一顆透明的鑽石，讓人有種高貴的感覺。
西菲斯的奶茶是採用手工現煮的方式，而且完全不加一滴水，而用國產的鮮奶和紅茶做泡製而成
因為是在煮的過程中沒有放入任何的糖，所以可以喝到紅茶搭上鮮奶 最單純的原味。加入另外附上的楓糖也別有風味，個人覺得加糖後有更加分的效果。
皇家貴族檸檬塔 3吋/$180
有著淡淡黃綠色的檸檬塔是愛吃酸的友人點的，他同時也是個檸檬塔愛好者

輕輕一切下去，檸檬塔比想像中的軟很多，因為西菲斯的檸檬塔製作過有別於一般的做法，是先將塔皮做好後，中間放入餡料再置物冷藏凝結，而沒有經過烘烤的過程。

由於個人不太敢吃酸所以只吃了一小口而已，對不敢吃酸的人真的還蠻酸的，但曾吃過多家甜點店的友人卻大力稱讚！
因為不僅吃起來酸中帶甜，就算自己吃完一整個也不膩口，覺得十分好吃，喜歡酸的人千萬別錯過這道！
西菲斯經典香草布蕾 $90
烤布蕾也是店內的人氣商品之一，原來老闆的爸爸常在他在小時候，用自家飼養的土雞蛋混著水和糖，蒸煮”甜蒸蛋”給他們當作甜點，長大後的Rico因為懷念兒時味道，就憑著過去的記憶做出現在的布蕾！

 
打開布丁後可以看到上頭還撒了一點糖霜，輕輕挖一口，吃起來超順口綿密的！有種入口即化的幸福感，蛋香整個瀰漫在嘴裡，跟著最底層甜而不膩的焦糖混再一起吃，好好吃！難怪曾經創下單月銷售一萬瓶的紀錄。
最底層用的也是來自馬達加斯加的香草豆莢，為布丁增添了不少香氣。
這是打卡送的小甜點，手工餅乾上擠上新鮮的鮮奶油，再撒上幾顆銀珍珠，雖然上頭是一大坨鮮奶油，女生們可能會不太敢吃，但還是強烈建議一口豪邁的吃下去吧！因為一口吃下，才能感受到鮮奶油和手工餅乾融合的恰到好處的滋味啊！
沒想到法西斯連打卡小禮都那麼用心！
後記
台南老牌的甜點店應該就屬專賣千層蛋糕的深藍莫屬了吧，雖然西菲斯的價位在台南應該還是算篇中高價位的甜點，但因為用料的實在，相對的成本也比較高，整體吃下來覺得都還蠻美味的，特別典藏生巧克力塔和皇家貴族檸檬塔超推！
很適合跟好姊妹們一起共度午茶時光呢！
延伸閱讀
西菲斯法式精品甜點Siblings House
電話：06-3317032(建議先訂位)
地址：台南市東區裕義路628號(近仁德交流道/家樂福對面)
營業時間：12:00~20:00(周二公休)
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[食記] 台南‧日式煎餃專賣“京和野” 近東門圓環、府前路

 之前騎車經過這間京和野的時候，就蠻好奇是在賣什麼的，上網查了後才知道是賣日式煎餃的！！
在台南還蠻少看到這種專賣煎餃的店，於是就決定要找一天來嘗鮮囉 😀

京和野在府前路一段和萬昌街的交叉口，東門圓環附近而已，外頭有著紅底黑字的燈籠高高掛，還蠻明顯的，採半開放式的廚房，煎台打造成日式木製屋的樣子


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煎餃總共有4種口味，分別是風味豚、塔香豚、火燒蝦和擔擔牛

裡面的位置不算多，也是走日式簡約風格

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店內用木製桌椅營造出日式風味

賣的品項就簡單幾樣而已，除了煎餃外也有小菜和湯品跟鮮奶茶可以選擇

牆上還掛著台北和東京兩個不同時區的時鐘，可能想要讓人有置身於東京的感覺吧

醬料跟餐具都要自取唷，像是醬油、香油、辣椒粉
菜單
一份有10個煎餃，每一份的可以選擇一種特製沾醬，有原汁原味、頂級玫瑰鹽、生辣椒佐金桔和獨家辣醬。
除了煎餃外也有賣白韭菜水餃，不過一顆6塊，以台南的價位來說還蠻貴的。


 
除了煎餃外我們又另外加點了魚卵馬鈴薯沙拉和日式味增湯
日式味增湯 $25
味增湯喝起來的還蠻淡的，味增的味道沒有很重，料也不多
魚卵馬鈴薯沙拉 $35
 
一大球馬鈴薯沙拉下用生菜當作基底，上頭也擠上了美乃芝和一小小匙魚卵。
本來以為魚卵會是跟馬鈴薯沙拉拌在一起的…沒想到只有那上頭的一小小匙而已…馬鈴薯沙拉本身吃起來沒什麼味道…吃到最後還蠻膩的…覺得其實可以不用加點的…
風味豚-頂級玫瑰鹽 $70
一送上來時就聞到煎餃散發出的香味，木製盤子裝著上頭被焦黃色外皮覆蓋著的一顆顆煎餃，因為點的是玫瑰鹽口味，所以送上來時會附上一罐玫瑰鹽


煎餃的大小算是中等而已，不過因為盤子的關係看起來份量還蠻多的。

 
本以為玫瑰鹽口味應該會是在製作煎餃內餡的時候就加進去，結果竟然是另外撒上去的….
細白的玫瑰鹽撒在金黃的表皮上看起來蠻不錯的
京和野的煎餃標榜是用溫體豬肉製成，外皮還蠻薄的，但內餡如果能再飽滿一點口感應該會更好。因為有一面煎的酥脆的關係，咬下去有種外酥內軟的感覺，挺特別的。
煎餃本身的味道還不錯，肉質還蠻有彈性的，搭配玫瑰鹽味道會重一點，我還蠻喜歡的。
塔香豚-生辣椒佐金桔 $80
塔香豚跟風味豚的外表看起來都是一樣的，差別只在於煎餃餡料的不同
塔香的意思就是加入了九層塔和豬肉一起攪拌而成的內餡，吃起來比風味豚更有味道，九層塔的味道還蠻突出的
特製的醬料一半是生辣椒一半是金桔醬
沾一點特製的金桔醬，酸酸甜甜的，吃得出來有金桔的香味。生辣椒的部分因為個人不太吃辣所以就沒嘗試了

後記
在台南還蠻少看到這種專賣日式煎餃的店，個人覺得煎餃本身還算不錯吃，但味增湯和馬鈴薯沙拉就普通而已。如果能把醬料或是口味上做更多變換的話應該會更好，加上價位偏高的關係，覺得來過一次就夠了。
延伸閱讀
京和野 日式煎餃
電話：06-2220870
地址：台南市中西區萬昌街1號(近東門圓環，萬昌街與府前路一段交叉口)
營業時間：13:00-21:00(周一公休)
用餐時間：2014.11

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[食記] 台南‧國華街”亞德當歸鴨”創立於1988年的美味

最近因為冷氣團的關係一向溫暖的台南也颳起了冷風
那該吃什麼呢? 像溫補的當歸鴨當然就是首選啦
這家位於國華街的亞德當歸鴨更是在國華街營業許久的老店呢！


創立於1988的亞德當歸鴨營業至今算一算也有二十幾個年頭了
除了招牌的當歸鴨之外，也有賣冬菜鴨、下水湯、鴨肉羹和鴨肉飯，價錢都在五十元左右上下
生意還蠻好的，老闆正忙碌的在剁著一隻隻鴨肉準備煮當歸鴨

除了現煮的當歸鴨之外也可以另外點些滷味來配，像是鴨頭、鴨翅、小鳥蛋、豆干、海帶等等，看起來都超入味的

菜單

(2015年新菜單有部分品項價格調漲)

當歸鴨腿麵線 $65

瞧瞧這支超大支的鴨腿，配上深色的當歸鴨湯，一上桌香濃的味道就撲鼻而來，當歸湯頭喝起來中藥的味道比較淡，會覺得有點小回甘的甜味


吃起來肉質還蠻嫩的，麵線的部分則是跟湯頭很搭

鴨米血 $30
吃起來蠻有嚼勁的，味道比較清淡，沾上醬油根跟薑絲剛剛好
肉燥飯(小) $20
主要是肥肉的肉燥飯，還不錯吃
鴨心 $50
川燙過後的鴨心底下鋪上了豆芽菜，再搭配醬汁和薑絲一起吃，增加了口感的豐富度

鴨肉飯 $40
鴨肉飯裡的鴨肉是去骨的鴨胸肉，除了瘦肉外還有些帶有肥肉的部分，搭配滷的鹹度適中的筍乾一起吃下去，剛好綜合了兩者的味道
燙高麗菜 $30
出門在外就是要來盤燙青菜才健康啊！
當歸鴨肉麵線 $55

當歸鴨肉麵線跟鴨腿麵線差了十塊錢，差別在於一個是用一整隻的鴨腿，另一個則是用鴨肉塊，但個人覺得吃起來的肉質差不多，都還蠻嫩的
後記
據說台南有四大當歸鴨名店，分別是三好一公道、薛師傅、松竹當歸鴨和這間亞德當歸鴨，但由於國華街近年來都是呈現一個爆炸多觀光客的狀態，所以建議在地人可以平日前往或是嘗試看看其他家當歸鴨老店喔！

亞德當歸鴨
電話：06-2210273
地址：台南市中西區國華街三段180號
營業時間：9:00 – 18:30 

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