你看過一整個平底鍋大小的海鮮燉飯嗎？？？
是的，你沒看錯！就是一個平底鍋大小！！！
這海鮮燉飯怎麼可以這麼蝦！！！
而且還是選用阿根廷天使紅蝦~~~整個超大器的啊！
其實這次是第三次造訪這家墨西哥餐廳了
因為之前沒點到海鮮燉飯留下的遺憾….
所以這次抱著必吃到的決心又來啦！
Cocina Quesadilla位在台南火車站後站的遠東百貨地下停車場入口旁的巷子裡
沒有明顯的招牌，不過可以認明泰好泰式料理的招牌走進去
一走進去就可以看到墨西哥餐廳的招牌了
店門上貼了許多可口的墨西哥料理的美食照
不過是不是出自於餐廳的料理就不確定了
店內不算大，大概可以容納二三十個人
橘黃色的裝潢色調讓人有種輕鬆愉悅的感覺
菜單
價位還算挺平價的，是學生還消費得起的價位
除了漢堡要兩百多塊之外，一道料理大概都在$120~$150之間
來了幾次發現其實菜單上蠻多道料理沒有的
像是甜點跟除了檸檬紅茶之外的飲料都沒點成功過…
不知道是老闆還在研發階段還是剛好都賣完了
不知道是老闆還在研發階段還是剛好都賣完了
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檸檬紅茶 $40
喝起來就像雀巢檸檬紅茶的感覺
咱們廢話不多說，就直接進入正題吧！
將將將將!!!!!!!!!!
西班牙海鮮燉飯上菜啦~~~~~
而且是由老闆娘親手端上桌的喔！
西班牙海鮮燉飯 $900 (三人份)
是不是看起來超級澎湃的啊~~~~
上桌後記得要用湯匙翻一下燉飯，不然鍋底會開始有鍋巴
但如果喜歡吃鍋巴的人就可以等待一下焦焦口感的鍋巴囉
人客啊~這海鮮燉飯怎麼可以這麼蝦！！！
雖然菜單上寫說這是三人份的大小
但根本可以四五個人一起分食啊~
除了有超大的阿根廷天使紅蝦之外
還有新鮮的墨魚、蛤蜊和德式香腸啊
海鮮燉飯上面也擺滿了新鮮的檸檬片
酸酸的檸檬擠上去則是有畫龍點睛的效果
而香菜、紅椒、青椒則是為整道料理更增添了一些色彩
整鍋的海鮮燉飯裡面有五隻大蝦子
被悶到熟透的阿根廷天使紅蝦大概是一般蝦子的兩三倍大小
肉質吃起來新鮮有嚼勁
就連蛤蜊也有不少顆，只可惜那天有兩顆沒有打開
海鮮燉飯的米粒相較於一般的台灣米比較圓
吸滿了海鮮的精華湯之後顯得格外飽滿
米粒咬起來濕潤又juicy，還帶了點類似咖哩風味的香料味道
而墨魚也是脆口好吃
淋上一點酸酸的檸檬更能突顯海鮮的鮮甜，又有解油膩的效果
除了海鮮之外也有加入德國香腸，相當的美味脆口
新鮮的彩椒在整個燉飯中讓口感更加濕潤
Combo 2 $170
比對一下上次點的combo2
明明一樣的套餐，但主菜卻是長的不太一樣
相較於上次的白米飯，這次的米粒是有炒過的，呈現淡黃色的樣子
一樣是類似泰國米那樣的長條狀
佈滿濃濃起司的安吉拉捲
跟上次比起來這次的餅皮上又多了番茄肉醬
大膽猜測老闆應該是個隨意的人
所以每次料理的方式可能都會有點隨心所欲的微調
不過重點是都很好吃哈哈哈
起司通心粉餡餅 $150
被切成四等份的圓形的現烤餅皮上頭擠上了一些酸奶
餅皮吃起來還算脆口有韌性
裡頭包著一根根的筆管麵和濃濃的起司醬
應該是先把筆管麵和起司醬先炒過後再夾入餡餅裡的
還蠻特別的一道料理
後記
這次終於完成了上次沒吃到海鮮燉飯的遺憾
而超蝦的海鮮頓飯果然不出我所望！
不管是視覺還是味覺上都十分的享受！
不過建議要點這道海鮮燉飯的話
可以點幾個餡餅或捲餅一起多人分食
不然單獨吃海鮮燉飯的畫到最後可能會有點膩口喔
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｜Cocina Quesadilla (建議晚餐時到訪，菜色會較齊全)
｜地 址：台南市育樂街158巷24號(後火車站遠東百貨旁)
｜電 話：0973230819
｜營業時間：周一~二、四~六 10:30-20:30、週三13:00-21:00(週日公休)
｜用餐日期：2015.9
｜店家臉書：https://www.facebook.com/CucinaQuesadilla
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吧 ^___^
鹽酥雞？不就常看到路邊攤有在賣嗎？
錯！！！現在鹽酥雞內用正夯啊！！
全台首創內用式鹽酥雞從高雄開到台南來啦！
除了可以內用之外，還提供免費wifi、不限用餐時間、更不收服務費呢！
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這家炸去啃就位在中正路跟永福路交叉口的小林煎餅旁邊
紅字紫邊的招牌在晚上格外明顯
炸去啃一邊緊鄰著的則是號稱全台南最好吃的日式炸雞的橋北屋
建議是騎車前往，不然附近的汽車停車格還蠻少的
很酷的是在室外的天花板居然有一盞水晶吊燈耶
除了內用之外也可以選擇外帶，直接在櫃台拿點菜版點餐就可以了
而半開放式的廚房可以讓客人直接看到鹽酥雞的製作過程
櫃台旁的小黑板寫了一些熱賣商品，像是內行人雞排、比利時薯條、骰子豆干等等
除了可以內用就算了，居然還提供wif 呢！
哪裡可以找到這種可以內用又有冷氣、網路的鹽酥雞店啊~~
一走進去後就感受到濃濃的工業風格
曲折蜿蜒的紅黃交錯水管與網狀燈泡
紅磚堆砌的牆壁上有著復古的齒輪時鐘，還蠻喜歡這樣的設計
炸去啃的工業風有別於一般的設計
而是將工業風的元素與建築體融合再一起像這個
黃黑相間的條紋讓人聯想到工地的警示圖案
而樓梯的扶手則是用外露的水管展現出來了
大部分的用餐空間都位在二樓
擁有大電視和舒服的沙發椅可以供三五好友一邊吃著鹹酥雞一邊聊天
其實我覺得如果電視再大一點的話還蠻適合在這邊看運動賽事的轉播的
另一邊則是用咖啡布袋來佈置，又多了點咖啡廳的風格
這一面牆更是明白的展現出工業風，正在建構中
用設計過的鐵片間隔出店內唯一的包廂
黑黃條紋的地板配上明亮的光線，營造出在工地裡面用餐的感覺
而希望讓客人能夠在舒適的環境下用餐也是炸去啃跟一般鹽酥雞店的不同之處
更不限用餐時間的讓客人能夠和好友們坐下來談天說地
店內因為不收服務費的關係，所以用餐後也記得把餐具都放到回收區喔
菜單
炸去啃的種類非常多種，像是有雞肉、海鮮/黑輪、台式炸物、主食、蔬菜
甜點、異國美食與冷泡茶飲，想吃什麼就選什麼吧~~
而配料的部分則可以從酸菜、洋蔥、蒜頭、青蔥和九層塔中免費選擇兩樣
鹽酥雞怎麼可以單吃呢？當然是要來配個飲料啊！
除了冷泡茶外也有氣泡飲料像是可樂、雪碧之類的
而我一直覺得鹽酥雞的好伴侶就是酒精飲料啦哈哈
大推他們的詩莊堡蘋果酒！
冰涼的氣泡飲料，酒精濃度又不會太高，女生也很適合
重點是跟鹽酥雞根本是好麻吉啊！(挑眉
點好餐後店員會給你一個類似美食街會出現的呼叫器
炸好了之後就會震動提醒可以取餐了
同時wifi的密碼也在上面唷
過了一陣子後我們的鹽酥雞就陸續上桌啦~~~
招牌雞肉 $50(推薦必點)、辣味雞肉 $50(推薦必點)
跟以往吃鹽酥雞用紙袋裝著的印象不同
反而選用偏日式的木盤裝盛，下面還貼心的鋪了兩張吸油紙把多餘的油吸掉
辣味雞肉的辣度不算很辣，反而是偏麻的味道，是不吃辣的人都可以接受的那種
手工黑輪 $20
撒上胡椒鹽的手工黑輪吃起來還蠻Q彈的
不像一般的黑輪都炸的乾乾硬硬的
招牌雞肉的特別之處在於雞肉有別於傳統用醬油醃漬的手法
居然是用高檔的白酒醃過耶！
不只外表炸的酥脆，雞肉更是富有彈性
配上蒜香更是對味，讓人忍不住一口接著一口
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冷泡茶 $35
由左至右分別是玄米抹茶、烏龍茶、日月潭紅茶、靜岡綠茶，均一價都是$35元
玄米抹茶的的玄米味還蠻重的，喝起來有種淡淡的抹茶香
而其他茶類喝起來則是偏向較清淡的那種
不過配上口味較重的鹽酥雞，則有一種立馬解膩的效果！
薯條和黃金嫩豆腐分別用小鐵籃裝著
薯條炸的酥脆可口不膩手，非常適合多人分享
一旁的是薯條附上了泰式酸辣醬和蜂蜜芥末醬
薯條沾醬實在太搭啦
每次點鹽酥雞我最愛的莫過於甘梅薯條啦！
可別小看這甘梅薯條，老闆可是偷偷告訴我一個小秘密的
這番薯可事先蒸過、放涼、在急速冷凍後才炸的
是不是超搞剛的啊~~
圖1：墨西哥青椒乳酪$20 (推薦必點)
這可是老闆特地從國外引進來的特殊食材，酥炸過後的青椒有種先苦後甜的感覺
伴隨著濃起司的香味，沒想到起司跟青椒居然可以這麼搭！
圖2：黃金嫩豆腐 $30 (推薦必點)
不裹粉直接下去炸的雞蛋豆腐，口感較不油膩，對於顧客來說負擔也較輕呢
圖3：香甜地瓜條 $30
輕咬一口發現散發出地瓜香，而且口感綿密，外酥內軟，在場的友人都為之驚艷！
圖4：青花椰菜 $30
花椰菜本身吃起來還蠻新鮮的感覺，不會乾乾的
特製烏龍麵 $50
原來除了鹽酥雞外炸去啃還有日式烏龍麵呢，打開後柴魚的香氣撲鼻而來
麵條還蠻帶勁的，而湯頭則是鮮甜順口
圖1：香棉芋丸 $15
看看這芋丸扎實飽滿的內餡，甜甜的芋香味有別於其他炸物，也不油膩
圖2：芝士爆漿餃 $25 (推薦必點)
這也是他們自己手工包的，脆脆的外皮像餅乾，不會有太多的油份跟鹽巴
強烈建議要一口咬下！否則可是會浪費掉爆漿的起司唷~
有別於重口味的起司，它的鹹度明顯少了許多但不失起司的風味，是內斂的起司
圖3：玉米筍 $35
吃起來也是清脆爽口，加點酸菜吃還蠻不錯的
圖4：薄皮米腸 $35
外皮蠻脆的，綿密的內餡的口味偏重
內行人雞排 $55(推薦必點)
如果你是內行人，那這道就必點！
堅持不切的豐厚多汁雞排，外表炸得金黃酥脆
更是把雞肉的肉汁都緊緊的鎖在裡面呢
咬一口就能感受到那雞肉的鮮甜和Juicy啊~~
杏鮑菇 $35
麻糬燒 $20
通常都是在吃火鍋時才會吃到麻糬燒，而炸過後的口感則是略微不同
一口吃下去花生和芝麻香更是在嘴裡爆漿了開來啊
詩莊堡蘋果酒 $160(兩瓶)
鹽酥雞配茶不過癮嗎？那來點冰涼的氣泡飲料吧！
這款詩莊堡蘋果酒就是最近常在電視上看到有個人頭變成蘋果的那個廣告
由左至右分別是接骨木花、金黃蘋果、綜合莓果的口味
酒精濃度都只有4.5%而已，個人覺得最好喝的是綜合莓果的口味
鼻子一靠近就能聞到野莓的果香味，口感算是偏酸的
而接骨木花則是有種清新淡雅的花香
金黃蘋果喝起來有種帶了酒精的蘋果西打的味道，還蠻順口的
圖1：德式香腸 $25
嘗起來蠻脆口的，我還蠻喜歡的
圖2：炸洋蔥(免費配料)
炸過的洋蔥把洋蔥的甜味都提了出來了，配上杏鮑菇很對味
圖3：台式香腸 $20
就如名字一樣，很local的香腸哈
圖4：酥炸三角骨 $39
愛啃三角骨的人應該會很愛這款，酥脆的外皮，帶了點肉香味，超唰嘴的啊！
巧乳鬆餅 $35
鬆餅屬於比較軟爛的口感，稍微有點油膩，不過沾上煉乳和巧克力還不錯吃
後記
或許有些人可能會覺得內用鹹酥雞只是噱頭
但沒吃過真的不曉得其實每一樣食材店家都是很用心的
像是簡單的炸地瓜也都是先蒸過再急速冷凍再炸
多了幾道繁複的手續，都是為了讓客人吃到最美味的食物
尤其是難得鹽酥雞店還有舒適的環境可以用餐！
但沒吃過真的不曉得其實每一樣食材店家都是很用心的
像是簡單的炸地瓜也都是先蒸過再急速冷凍再炸
多了幾道繁複的手續，都是為了讓客人吃到最美味的食物
尤其是難得鹽酥雞店還有舒適的環境可以用餐！
延伸閱讀
｜炸去啃鹽酥雞 (永福店)
｜地 址：台南市中西區永福路二段70號(中正路與永福路的小林煎餅旁)
｜電 話：0971513563
｜營業時間：週一~週四、週日 15:00-23:30/週五、六 15:00-24:00
｜用餐日期：2015.9
｜店家臉書：https://goo.gl/1S9d8H
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吧 ^___^身為一個嘉義人，對雞肉飯可是還蠻挑的。
記得目前在台北吃過唯一對味的雞肉飯，是邰志源曾在美食書裡介紹過的梁記雞肉飯。
而這位在新北市新店區的【嘉義雞肉飯】，聽說更是略勝一籌。
只好來看看這間嘉義雞肉飯是不是也可以符合我這個嘉義人的口味。
只要是嘉義人，就知道早餐吃個碗粿、筒仔米糕一點也不稀奇。這間【 台林街華南碗粿 】，營業時間是從早上到賣完為止。這次回嘉義，明明才中午 11 點不到，經過【華南碗粿】他就已經準備打烊收工了！可得知其生意有多麼的好！
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