很多人到了澎湖，第一個想到的早餐幾乎都是「北新橋牛雜湯」。
不過想要吃到牛雜湯，通常都要起個大早才吃得到。因為這次是第二次來澎湖，沒什麼特別的計畫，剛好經過號稱澎湖早餐街的文康商圈，恰巧看到這間「港口土魠魚羹小吃部」人很多，就直接排隊了！
Daisy 覺得這間土托魚羹很特別的是除了有賣招牌土托魚羹外，還將土魠魚做了非常多的料理。包含了土魠魚割包加蛋、土魠蔥油餅、土魠魚蛋堡…等，怎麼看怎麼覺得有趣 😛
土托魚羹-米粉 $65
一碗 $65 元的土魠魚羹+米粉，炸土魠魚塊約有5、6塊，炸得外頭香酥，內魚肉則是細緻且軟，很美味。羹裡的高麗菜吸飽湯汁吃起來多汁帶脆。湯頭喝起來也不會太甜膩，多加點烏醋得更提味。
米粉採用細米粉，口感好咬，跟高麗菜一樣吸飽湯之後入口更常得出更的甜美。
後記：
港口土托魚羹大碗、好吃，推薦來澎湖的人不知道吃什麼早餐的話可以來吃這個。
不過我後來上網查澎湖土托魚羹，才知道有另一間「香亭土托魚羹」名氣更響亮…只好下次再來吃吃了呀 XD
延伸閱讀：
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Day 1
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Day 2
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Day 3
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Day 4
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上午
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10:00 布袋港-滿天星客輪(時程約80分鐘)
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6:00 北新橋牛雜湯、8:30 南海碼頭-和慶遊艇(半潛艇)->海洋牧場
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中午
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下午
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風櫃洞、山水沙灘、菜園濕地
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澎湖故事妻、17:00馬公港-滿天星客輪
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晚上
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大北辰飯店休息
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隘門沙灘BBQ、大北辰飯店休息
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布袋漁港晚餐、東海大學
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港口土魠魚羹小吃部
地 址：澎湖縣馬公市民生路24號
電 話：06-9272721、06-9278728
營業時間：凌晨 4點-下午 3點（1-12月）、下午 6點-晚上 10點（4-6月）
光看這白丸的白湯就令人感覺如此濃厚，熬煮了14個小時以上，喝起來相當濃醇。一開始喝覺得相濃，但喝到後來略偏鹹。整體搭配放了青蔥及木耳絲，讓顏色、口感都更加美味些。橘色的香油也讓味道更增風味。
這晚，來到百貨公司林立的鬧區中山站附近。
店內為木桌椅，裝潢是濃濃的日式風格。
桌上配有蒜頭及紅薑，可以依個人喜好添加於拉麵當中。
清爽的醬料，泡菜帶一點辣，上頭的炸牛蒡則增加了口感。
炸雞醃製過，但醃製味道不重，裹薄薄地一層粉炸，搭配上一旁的沙拉咬起來雞肉嫩、清爽。熱熱的吃比較好吃。
第一碗上桌的拉麵是名字很美的「淡麗鹽」。
這碗「芳醇醬油」拉麵，採用七種醬油、雞油和蔥油為底而調配出。
相對淡麗鹽的細直麵，這碗醬油拉麵搭配的是較粗且帶嚼勁的麵條。醬油湯頭味道偏清淡，味道香鹹不膩。
Daisy 在日式拉麵中，最喜歡的便是豚骨湯頭。
豚骨湯頭表面的一層黑，主要由蒜製成，另外的一抹紅，則是辣味噌。單吃臘味噌味道位叫辛辣，但和整體湯頭攪拌在一起後，蒜香、豚骨和辣味噌是無比融洽。雖然店員推薦可以加點紅薑讓湯頭更順，但我還是覺得原味叫美味。只好把心中的一風堂第一名給他了（笑）
其中每碗拉麵的叉燒皆有兩片，厚度不厚，油花恰到好處。一旁的糖心蛋Ｑ又香，蛋黃口感美味，一口吃下好滿足呀～
最後一碗上桌的是由五種味噌製成的味噌湯頭，光看就濃的湯頭，喝起來味道重，邊喝邊可喝到細細的薑末。一旁加的是肉末，吃起來的口感跟雞肉丸子有點像，偏軟的口感，吃起來不是那麼習慣。搭配的配菜是高麗菜，煮得偏爛，最上頭撒的是辣椒絲，主要拿來裝飾。
