澳門米其林必比登推薦「老記粥麵」，宵夜場才吃得到，避風塘九吐魚也太好吃了吧！

開業20多年的老記粥麵，營業時間為每天晚上6點到凌晨3點，是晚餐跟宵夜限定的澳門美食，更連年獲得了澳門米其林必比登推薦！雖然它的地點不在澳門本島市中心，但生意卻非常好，觀光客都願意為了他多花一點時間過來。店內服務生都是有點年紀的大哥大姐們，服務都很好又很親切！

 

老記粥麵

地址：12-H, 和樂大馬路澳門（看地圖）
營業時間：18:00–03:00

 

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老記粥麵位在澳門本島，但離主要的觀光景點大三巴有點距離，建議是打的或是搭巴士來會比較方便。店門口的裝潢好像回到古代的客棧一樣，古色古香，很有特色。

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門口直接就可以看到米其林必比登推薦的牌子。這天大概是晚上七、八點來，店內生意超好，外面也有幾組客人在等。走進去訂位後，大概等10分鐘左右就有我們的位置，速度還蠻快的。

 

老記粥麵

店內為長形的空間，座位位於兩側，座位數還算蠻多的，但如果人多的話，就會需要跟其他人併桌。

一開始我們有跟另外兩位併四人桌，後來我們的餐點還沒上來有其他位置，服務生就問我們要不要換到那桌，當然好啊！結果上一兩道菜，隔壁更大位的圓桌又空出來，店員也是不厭其煩地來問我們要不要換大點的位置，覺得貼心！

店內裝潢也是走古色古香路線，把自家的經典招牌菜色用手寫墨筆字一張張地貼在牆上，搭配不同的顏色也一點不違和。

 

老記粥麵菜單

第一次來，翻開老記粥麵的菜單真的是讓人嚴重的選擇障礙！！！因為餐點種類真的是太多太多了，我們兩個人來，都不知道怎麼點比較好，後來是狂刷 google maps 評論才決定要吃些什麼料理。

店名叫老記粥麵，所以當然有粥也有麵，光粥麵的選項就好多，麵有分撈麵跟湯麵，價格高高低低都有。

燒臘飯、炒飯、粉絲、炒米粉、煲仔飯…，價格座落在 MOP$68-140間，還可以。

如果是要點海鮮類的話，價格則是不便宜喔～

多人一起來，則可以點點盤菜一起分享。

翻到這頁「響螺粥」，還真的有讓我嚇到！那個價格…，最低以碗來計算就要MOP$200左右，換算台幣是800多一碗欸！（驚）

水蟹田雞粥、田雞奶魚粥、蠔仔泥鯭粥，一碗也是要MOP$100左右啊…。

廢話不多說，就給你們看看黛西跟K先生兩個人來可以吃什麼～避風塘九吐魚、蝦子撈麵、魷魚菜，三道就吃超飽，最後還外帶（笑）

也附上米其林必比登上老記粥麵的點評「除了田雞腿煲及水蟹粥，現點現煲的豉汁風鱔煲仔飯也不妨一試，鱔肉肥美緊實，鹹鮮的醬汁與飯粒充分融合。避風塘九肚魚外脆內嫩，炸蒜和豆豉更添風味。」

 

蝦子撈麵 MOP$55

蝦子撈麵很香，喜歡撈麵很有彈性的口感！不過澳門的蝦子其實不是蝦本身，而是蝦籽 / 蝦卵製成的粉末，有特殊的香氣。撈麵另附有一碗清湯，清湯好喝：ＤＤＤ

 

魷魚菜 $MOP80

魷魚菜，底下是清燙芥蘭菜，上面鋪滿超大塊的魷魚切片，新鮮Q彈，沾一點特製醬汁，帶一點微辣的味道更提味。

 

避風塘九吐魚 MOP$122

這天最讓我驚艷的就是這個「避風塘九肚魚」巨好吃！！！現在旅行回想起來還是印象深刻的美味。九吐魚是什麼？？在台灣根本就沒看過…，google 一下，看起來也是蠻可怕的，後來才知道原來九吐魚就是「那個魚」，是不是看了更糊塗？好吧，請自行google（笑死）

總之，這避風塘九吐魚就是 amazing 的好吃，必點！外脆內嫩的魚肉，咬下去裡面的魚肉居然是入口即化的口感，油香滑嫩，讓我想到生魚片中的炙燒比目魚呀～！！！搭配避風塘的炸蒜和豆豉，多了酥脆的口感與香氣，整個很像是台灣下酒菜的感覺，吃了很涮口，認真有夠好吃。

當下我跟先生吃不完，還硬把這避風塘九吐魚外帶回飯店冰冰箱，隔天早上請飯店人員幫我們加熱當早餐吃，因為真的一點都不想錯過他的美味（笑）

旅行狂愛吃筆記

老記粥麵只賣晚餐、宵夜場的時段，旅人們在安排行程時絕對要特別注意。雖然位置有點偏離主要觀光區，但黛西還是覺得為了他們家的避風塘九吐魚，真的超值得來一吃！！！

 

 

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