羅馬地窖餐廳「Trattoria Vecchia Roma」品嚐在地傳統料理，沒預約就等著排隊排到天荒地老
待在羅馬三天，在搭乘火車臥鋪前往威尼斯前，決定以羅馬這間賣傳統料理的地窖餐廳——《Trattoria Vecchia Roma》做為義大利羅馬旅行的完結。最早這間餐廳是間小酒廠，起源於1916年，是一間當地人打牌、喝酒的地窖空間；到了1938年，則開始以羅馬傳統美食料理經營。在 google maps 上有著8000多則的評價，生意好到爆炸，沒預約只能排隊啊！
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沒訂位？排隊排到瘋掉！
這天我們是臨時決定要吃這間餐廳，在沒有訂位的狀況下，我們決定在晚餐時間剛開始的7點鐘就來用餐，因為義大利人的晚餐時間，通常為8點、9點，想說提早到7點來，應該可以吃得到吧？
沒想到…，我們7點來，走到店裡詢問，卻因為沒有訂位被打槍，說只剩下戶外的位置可以坐，而這天晚上羅馬溫度不到10度，超！級！冷！但我們還是硬著頭皮說了：「好！」畢竟這麼熱門的餐廳，都到了現場，不吃不是對不起自己嗎？也幸好我們有早點來，因為當我們吃飽要離開時，門外滿滿的排隊人潮，就真的不知道要排隊排到天荒地老才吃得到了。
而且不得不說，Trattoria Vecchia Roma 的位置真的算是蠻隱密的，餐廳位在羅馬地鐵 Vittorio Emanuele 站不遠處，這一區也是羅馬的中國城，有亞洲超市、中國餐廳等等。不過從地鐵站走到餐廳的石板路間，真的是會略帶疑惑，因為沒什麼店家，一點也不熱鬧，讓人不覺得這裡有間很紅的餐廳，真的是要跟著google maps走才不會懷疑自己。
羅馬地窖餐廳
打開門，是一個往下走的階梯，地窖餐廳的設計，將B1跟1F連再一起成了一個挑高的空間。店內裝潢有著紅磚牆、老照片，裝潢擺設、吊燈都有帶有著些復古感。
只是看到這麼多人，不禁…，哇！生意也太好了吧！不是才剛開始營業，怎麼已經坐了超多人，果真餐廳名氣真的超級大，應該是餐點真的很美味，才讓各國的人趨之若鶩。
另一側雖然還有看到一些空位置，但都是已經被預訂走的，這天沒預訂座位的我們，就只能淪落到戶外座位去冷冷地吃…，但有位置真的就該偷笑了！（只是室內真的好溫暖，好想留在室內>”<）
收銀臺邊的牆上，有著一些老照片，看起來應該是前一代老闆之類的？而餐廳廚房，似乎剛好正在研究著新菜色，看著他們討論得入迷，覺得很有趣：Ｐ
安排到了戶外的座位，真的是有冷。而桌上不免地當然要有義大利餐飲文化之一的「麵包」。這種餐廳麵包通常不會太好吃，就是個配菜來著，而羅馬因為有明文規定不能收餐桌費，所以餐廳通常會改為「麵包費」或是「水錢」的方式來收。大部分的人就算沒有吃，也不會退麵包費，但當天我們隔壁桌就有人退麵包，直接少付了一筆麵包費好像不錯，但就是要有勇氣說：「我們不需要麵包」這件事就是了。
這天的麵包 Pane 為2€一袋，在餐廳點水，通常可以選一般水 Still Water 或 Sparkling 氣泡水，我不喜歡氣泡，而這天的水潛勢 ACQ Naturalizzata 2€。
因為這天晚上真的很冷，坐在戶外用餐即使有暖爐，發揮作用的效果也有限，畢竟是完全開放的空間，暖爐的溫度根本是留不住的。所以K先生就用全身（包含臉）都用力的方式，來自我取暖，全身用力比較不冷？（笑死XD）
MENU
看看MENU，有義大利文也有英文翻譯；以羅馬的餐廳來說，餐點的價格並不算太貴。不過因為餐點太多～所以建議可以先點下面官網連結去研究一下有什麼想吃的。當天我是直接看 google maps 的照片點餐，如果你們懶得自己做功課，也可以直接用我文章照片給店員看就好：Ｐ
- 官方版完整MENU：請點我
油炸朝鮮薊 Carciofi alla giudia 6€
油炸朝鮮薊，Carciofi alla giudia，一道從16世紀起就存在的羅馬傳統名菜。整株的朝鮮薊，先把硬葉子拔掉，莖削皮削好，經橄欖油油炸而成為一朵花朵的樣子，視覺效果很特別，是在臺灣沒有看過的特色料理。如果不說，我不說知道他是油炸朝鮮薊，如果不說，可能你連朝鮮薊是什麼都不知道？朝鮮薊是歐洲相當常見的食材，市場一定會有喔！
油炸朝鮮薊，酥炸金黃的外表，從外面的辦葉開始吃，咬起來脆脆香香，薄脆的口感，帶著油的香氣，好好吃！而吃到莖的地方，則是有著水嫩的口感，有點像是菇類那種的口感，但是覺得更嫩口，新鮮好吃的羅馬傳統料理，到羅馬真的很值得一試，是幾乎很多餐廳都有的經典菜。
義大利經典炸物
炸櫛瓜花 Fiori di zucca 2.5€、義式炸飯糰 Suppli di riso 2€
義大利的知名炸物小吃有什麼？這次在 Trattoria Vecchia Roma 點了兩種義大利經典炸物小吃「炸櫛瓜花 Fiori di zucca」跟「義式炸飯糰 Suppli di riso」來試試，這兩款都是店員很推的開胃菜喔！
炸櫛瓜花 Fiori di zucca，mix 了莫札瑞拉起司、鯷魚，外表炸得金黃，咬起來酥脆，裡頭則是有著莫札瑞拉的香氣，還有櫛瓜花的口感。加上了鯷魚，讓炸櫛瓜花吃起來多一個魚的味道，口感跟味道都多層次也不膩，我覺得很好吃！推推。
義式炸飯糰 Suppli di riso，通常是義大利人在家裡煮燉飯吃不完時做的菜色。把燉飯揉捏成高爾夫球狀的大小，混入莫札瑞拉後，沾蛋液、麵包粉下鍋油炸，就是很特別的起司燉飯球。可以當家裡餐桌的小菜，也可以帶去野餐，大部分的口味都是番茄燉飯口味。
因為是義大利燉飯，跟臺灣米的口感很不一樣，米心微微的偏硬，而且飯粒都比較小顆，番茄燉飯的味道還不錯，酸甜的很順口，吃一顆不錯，但多吃就可能會偏膩，是很值得嘗試看看的當地特色小吃。
番茄燉牛尾 Coda alla Vaccinara 14€
番茄燉牛尾，是義大利羅馬名菜之一。而這道菜，真的超級超級推！好好吃！酸甜的番茄醬汁，牛尾入味道一個不行！吃起來超順口又不膩。雖然牛尾的骨頭有點大塊，但是肉的部分也很多，一口咬下就骨肉分離，醬汁味道也超美味，超級喜歡！必點大推！吃著吃著，就讓我想到了匈牙利牛肉湯的美味了呀（笑）
藍紋起司牛肝箘麵疙瘩 Gnocchi gorgonzola e funghi porcini 12€
之前在臺北義大利餐廳 DiVino Taipei 吃過一次義大利麵疙瘩 Gnocchi 後，就覺得天啊！這東西也太好吃了吧！
用麵糰跟馬鈴薯做成的 Gnocchi，搭配上濃郁的藍紋起司，起司味道很重，滿滿的起司香，還有牛肝箘的搭配提味，讓醬汁味道很好。只是…，這個道地的 Gnocchi 跟我想的有點不太一樣，因為一開始吃的時候覺得好吃，醬汁也很棒，只是越吃越膩，而且 Gnocchi 吃到最後，有點像咬一陣子的口香糖…，口感軟Q但是有點吞不下口的感覺，感覺麵團的量太多，馬鈴薯的量太少。但也不是說不好吃，只是搭配這醬汁真的有膩到就是，沒喝口可樂真的吃不下去。
結帳帳單
Trattoria Vecchia Roma 的餐點價格在當地其實算還蠻平價的！唯一比較貴的就是飲料可樂～單罐 Coca Cola 3€，建議可以直接點 bottle (Bottiglia) 罐裝可樂 1L 4.5€，尤其是有點 Gnocchi 的人，沒來杯飲料真的是無法吃光光。
旅行狂愛吃筆記
這間義大利羅馬超紅的小餐館，滿滿的羅馬經典菜色，很適合想要品嚐一頓羅馬風味餐的人！而且我覺得價格也不貴，若能在店內地窖用餐，氣氛也非常好。只是記得一定一定要訂位，不然像我們寒冬中只能被安排到外面的位置，邊吹風邊吃飯真的是頗崩潰。
Trattoria Vecchia Roma
地址：Via Ferruccio, 12/b/c, 00185 Roma RM, 義大利（看地圖）
電話：+39 06 446 7143
營業時間：2:30–15:00、19:00–23:00
公休日：每週日
官方網站：https://www.trattoriavecchiaroma.it/（線上訂位）
e-mail：[email protected]
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