標籤存檔： 日本料理

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嘉義 | 旬日本料理 高 C/P值日式小食堂 套餐吃飽飽，新鮮味美，記得訂位！

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旬日本料理，餐點品質優！

好久沒回嘉義，這天由國小朋友帶路，來到位在垂楊路上，離嘉義知名蛋捲店福義軒不遠處的「 旬日本料理 」，旬的店內座位不多，但高 C/P 值的日本料理餐點依然吸引許多人到訪。平日晚餐或是假日用餐建議要先訂位，不然直接去的話很可能是沒位置！

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魚心日本料理 鰻魚飯盒 $250，環境比肥前屋好太多了！近松江南京站

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魚心日本料理，鰻魚飯傳統老店，平日中午生意也好好。

在台北想要吃鰻魚飯，我第一個想到的是中山區《京都屋》，再來就是排隊人潮人滿為患的《肥前屋》。不過這次朋友帶路來到松江南京站的《 魚心日本料理 》，我才發現原來 $250 元的鰻魚飯盒根本不用去肥前屋，魚心就很可以啊！ 閱讀更多

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西門町 | 大車輪迴轉壽司 日本料理專賣店 歷久不衰的西門老店

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大車輪迴轉壽司 | 火車開著，軌道載著壽司盤，創意又有趣的迴轉壽司店。

到西門町的次數已經數不出來有幾次了，每次經過「 大車輪迴轉壽司 」，店外都常常排滿了不少人。而透過店門口玻璃窗看，只知道這是一間有火車頭噗噗開著的鐵軌軌道 – 日本迴轉壽司店。因為老是看到排隊，因為懶惰就常常經過它、忽略它。

直到最近跟飄飄吃 HAMA壽司 的時候，她推薦西門町的大車輪迴轉壽司，才讓我對它真正燃起了興趣，找了一個週末下午時間去吃。

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台北車站 壽司郎 スシロー | 全台第一家! 日本500家的平價迴轉壽司!

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從半年前就傳出日本平價迴轉壽司店「 壽司郎 スシロー Sushiro」要在台北開幕的消息。

終於在 2018/06/15 於台北車站館前路麥當勞 2F 正式營運。

除了日本外，韓國已有多家分店，現在壽司郎更計畫在今年內於台灣開設5家門市，有種來勢洶洶的感覺！

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【三重美食】味川食堂．三重重劃區內的平價日式食堂！適合家庭聚餐, 近蘆洲

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味川食堂 | 三重重劃區、鄰近蘆洲家樂福，平價又美味的日式食堂，適合家庭聚餐或三五好友小聚。

說到三重，我腦中就是物價比天龍國市區要低一些。所以想要吃到便宜又大碗的食物，真的是到三重來就對了！我想，這樣相對低的物價，就是住在三重、蘆洲一帶的居民們生活的好處之一吧！

這次來報到的日式料理店是間位在三重及蘆洲交界處的「味川食堂」，從捷運徐匯中學站走過來，大約需步行10-12分鐘。離捷運站不是很近，如果有騎車、開車的話會相對方便，如果是住在附近社區的居民的話則是超方便！

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「味川食堂」附近最顯眼的點大概就是家樂福蘆洲店，還有最近很紅，愛貓人士喜歡去的野喵中途咖啡。來報到的人多為附近社區的居民，聽說有些人還會懶得煮菜直接到這邊吃，或是包一點菜回家當桌上餐 :p 閱讀更多

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北海道 小樽美食 | 三角市場・滝波食堂 超推薦海鮮丼飯DIY/超好吃又平價/北海道小樽朝市/小樽早餐

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滝波食堂｜小樽三角市場內的美食很多，而滝波食堂卻是我一吃就愛上的海鮮丼飯店！大推薦呀～！

前一晚住在小樽運河旁的「小樽諾爾德飯店 Hotel Nord Otaru」，因為這天就要前往札幌，所以這一天的一大早就拖著行李去小樽車站寄放，並到就位在於小樽車站旁的「三角市場」吃早餐！三角市場到達方式：背對小樽車站，往車站廣場左手邊走上階梯後即可到達。 閱讀更多

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【台北美食】中山北路・HAMA壽司 はま寿司・日本迴轉壽司連鎖店 一盤$40元起・近中山國小站/民權西路站

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HAMA壽司 はま寿司｜號稱在日本擁有最多迴轉壽司店舖的HAMA壽司（はま壽司），北至北海道、南至沖繩，而在台灣的第一間店就選在民權西路站/中山國小站附近設立。

這天是週五下午5點鐘過來 HAMA壽司 ，當時排隊號碼牌已叫到131號，而我抽的號碼牌是141號，大約等了10分鐘就可入座。不過這樣迅速入座的情形在下班後的時間可是遇不到，因為到了假日或是晚上六七點時，店內的等候區幾乎都是坐滿滿的呀…。

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【台北美食】六張犁站 日本料理．井上禾食 寿司專賣店 C/P值、回訪率超高 生魚片、壽司、蓋飯

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井上禾食 位於捷運六張犁站附近（近全聯中心），從捷運站出來，走路約 8-10 分鐘可抵達。

離捷運站不算太遠，如果是台北教育大學、台大、台科大的學生，想吃吃平價的日本料理騎摩托前往也頗方便。 閱讀更多

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[邀約] 台北‧忠孝復興站 享受無菜單料理‧微風建一食堂

[邀約] 台北‧忠孝復興站 享受無菜單料理‧微風建一食堂 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
這間微風建一食堂，是Daisy的朋友五訪過的一間日式餐廳，五訪耶！是有沒有這麼厲害，於是Daisy這次終於有機會獲得微風建一食堂的邀約，來嚐嚐感覺好像很厲害的日本料理！
微風建一食堂位在捷運忠孝復興站2號出口，步行大約10~12分即可到達。從店外頭看起來，是間帶點隱密卻又充滿日式風格的店面。
走進店裡，可以感受到老闆對裝潢的用心，感覺店裡頭擺放著的所有東西，都是經過精挑細選，每一樣東西都是讓店裡充滿著日式風味的來源呢。
超可愛的丁小雨娃娃跟招財貓擺在一起，看起來是又俏皮又可愛 😀
店內用餐區主要有吧台和一般座位兩種，坐吧台可以跟老闆聊天還不錯，這樣可以更了解老闆對店的經營和食材堅持的想法。
牆上有生啤酒挑戰賽，據說現在已經有人在兩個小時內喝完28瓶啤酒，這也太可怕了吧，誰贏的了阿 XDD

 

在吧台區還可以看到老闆在店裡自製的一夜干，這可是Daisy第一次看見曬一夜干的情景，感覺亂有趣的 XD
大大的冰箱裡有擺放整齊、各式各樣的日本酒。
MENU
不論平、假日都有的午餐定食，現在還有加入粉絲團、打卡送附餐的優惠。

 

MENU為簡單的A4紙，菜色種類很多，這次Daisy用餐的內容是$1500的無菜單料理。
餐具

 

桌上調味料

 

明太子烤雞翅

 

微風建一食堂的雞翅烤得金黃，烤雞翅裡包裹著大量的明太子，上頭灑了一些蔥花，顏色看起來誘人。

 

咬開後…才發現這明太子真是驚人的多！整個就是可以用爆開來形容了 XD
一口一口，不僅可以嚐到超滿足的大量明太子，就連烤雞翅也是很是烤得香嫩，沒想到第一道餐點就令Daisy如此開胃 😛

 

烤紅喉
一整隻的烤魚，採用的魚種是紅喉魚，紅喉最大的特色就是其細嫩鮮甜的肉質。據說紅喉魚是三井日本料理最常用的高檔海鮮之一，沒想到微風建一食堂也是採用相同的魚種，可見其對於魚品種可是相當注重的。
上半段為粉紫色、下半段為白色的筆薑，白色的地方可以吃，帶點酸酸辛辛的味道，具有去腥的功用。
紅喉魚的肉質真的相當細嫩，Daisy一下子就把他給嗑光光了。

 

玉米筍
烤過的玉米筍吃起來非常脆，不僅玉米筍可以吃，記得連玉米鬚也別浪費，玉米鬚可是蠻健康的纖維呢。

 

烤角蝦
角蝦主要最特別的就是其超硬的殼，所以又有小龍蝦、鐵甲蝦之稱，因為角蝦棲息水深較深捕獲量少，所以市面上的價格普遍偏高。
透過店員教的小小的撥蝦技巧，讓Daisy很快地就撥好這超硬殼的角蝦而嚐到角蝦鮮美的肉質。角蝦肉質不僅鮮美，咬起來是偏軟的口感，真是第一次吃就會令人愛上這深海來的角蝦。

 

烤榮螺
超大一隻的烤榮螺放在一堆雪白的鹽巴上頭，透過酒精膏，燃燒著些微的火焰，讓榮螺裡的湯汁維持著高溫。
榮螺的口感咬起來非常的Q，不過帶一點點苦味，Daisy沒有非常喜歡。
吃掉榮螺肉後，把湯知道進碗裡面喝，Daisy是淺嚐一口就不敢喝，因為味道實在又點苦又有點腥…

 

吻仔魚天婦羅
外表烤得金黃帶點焦香的吻仔魚天婦羅，上頭灑了一些蔥花，光看就發人好奇，店員提醒著可以沾著黃芥末醬一起吃。
果然沾了黃芥末醬放進嘴哩，帶點烤肉醬的甜味跟黃芥末醬的氣味，QQ的天婦羅怎麼咬怎麼香，Daisy整個是愛到不行 XDDD

 

因為師傅早上都會去採買漁獲，大約要等到12點半後才會進餐廳，所以吃到生魚片已經是用餐的最後了。
不過看到在師傅細心處理下，用心排成的精美生魚片拼盤，就令Daisy覺得再怎麼等都值得了 😛
超大顆的北海道大干貝，師傅貼心地將其切成了四塊，大小非常好入口，搭配上頭的魚子醬，整個就是鮮甜到不行！一旁的小鮑魚則是搭配了蛋黃醋醬，咬起來有嚼勁，特別的蛋黃醋醬， 增添了小鮑魚的蛋黃香氣。

 

生魚片部分採用了海鱺魚、鮭魚以及日本雕魚，現切的生魚片，顏色看起來很漂亮，嚐起來新鮮。尤其是帶點透明肉質的日本雕魚，口感軟Q，Daisy偏愛這日本雕多一些。
煙仔虎的味道較重，口感較Q，搭配著一點蒜片和生菜一起吃較不膩口。
主食
主食送來，是鮭魚卵蓋飯，飯為熱飯，鮭魚卵鮮美，邊咬鮭魚卵不斷地破裂，和白飯一起咀嚼，真的是越咬越香，除此之外，還有蟹味噌、蟹肉跟蔥花一起豐富著這碗飯的口感，嚐起來相當多層次。
而微風建一食堂採用的白飯是來自日本秋田縣的小町美人米，咬起來偏硬，但也越嚼越香，越嚼越甜！
柚香蛤蜊湯

 

這碗柚香蛤蜊湯…Daisy真的不得不誇讚一下，湯頭的鮮美程度超乎想像，帶點柚子皮的香氣，令Daisy一下子就把這碗鮮美的湯給喝到見底了！連蛤蜊肉也都很飽滿好吃！
美國特美迪水果冰沙
甜點的部分是老闆特選來自美國的特美迪水果冰沙，共有石榴、芒果、百香及檸檬四種口味，吃起來的口感是綿綿地，有點像是雪酪、雪花冰的口感。
最特別地是這冰沙的盛裝物居然是柳橙，所以嚐起來還帶了點柳橙香味，不僅口感跟味道都美味到讓Daisy真想買幾顆回家自己想用呢 😛
後記：
其實Daisy還蠻喜歡吃無菜單料理的，不僅不用煩惱點餐要點什麼，餐點送上的時候還有驚喜的感覺，有機會來微風建一食堂享用一下無菜單料理還不錯。不過這次的餐點裡面，Daisy喜歡熟時比生食還要多噢。

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微風建一食堂
地　　址：台北市中山區八德路二段300巷10號 捷運忠孝復興站2號出口步行約10~12分
電　　話：02-8772-2178
營業時間：周二~週日PM12:00~PM3:00 PM6:00~PM11:30 每星期一公休
不加收服務費，只收現金
Facebook：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1?ref=ts&fref=ts 
無菜單料理價位 $800,$1000,$1500,$2000
如需特別食材須提前兩天訂購且須支付訂金
日式鍋物料理因食材準備需一天前訂製
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[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）

[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業） @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
自從到日本東京晴空塔裡吃到利久牛舌後，Daisy就一直對牛舌的口感念念不忘，
因此知道了在台北車站微風廣場二樓有一間賣牛舌的餐廳後，Daisy就超想去嚐嚐的。
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
這天終於找了時間來到台北車站二樓的TAN屋瞧瞧，
這間TAN屋其實是乾杯集團底下的餐廳之一，主打著來自仙台的牛舌料裡。
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
用餐時看著位置越來約越滿，離開時排隊的人越來越多，
整個就非常幸好當天Daisy 11點半訂了位很早就到，不然應該要等上好一陣了…
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
店外立牌
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
 TAN屋店外的立牌印著TAN屋的MENU，
每張餐點圖樣都很吸引人，讓路過的人都不禁會停下腳步看看TAN屋賣著什麼餐點呢。
店內環境
 [食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
TAN屋入口處右手邊，是幾張高腳桌椅用餐區。
整個裝潢感覺起來不像吃定食、吃牛舌，反而到像幾分咖啡廳裝潢。
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
 TAN屋店內的兩側是以木板材質做為牆面，牆面上掛著幾幅餐點圖，
另一邊則是以白色磚當作牆面，此面有著木框窗戶，
可以看見半開式的廚房裡廚師們忙來忙去的樣子。
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
TAN屋到了用餐時間，可說是幾乎座無虛席，
可以看見生意好到不行，想要吃的話記得要訂位或是早點來排隊較佳。
餐具
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
TAN屋的筷子套是橘色的，上頭寫著乾杯字樣，代表著是TAN屋是乾杯旗下企業之一，
而TAN屋的T字樣有著小牛角，成了一個很可愛的LOGO呢
桌上立牌
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
桌上的立牌寫著僅要加$99元，就可以享用甜點及飲料，
另一邊是看起來非常厲害的泡菜，每日限量，是友人超推薦的小菜，說是必點呢。
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
 TAN屋還推薦的是脆脆炸雞佐義式RED醬與TAN原創牛肉可樂餅，
不過Daisy的胃可沒那麼大道可以塞下那麼多東西，所以就沒加點了。
桌上擺設
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
桌上有杯子、餐巾、MENU及調味瓶，
可以依照自己喜好的餐點口味添加調味料。
MENU
 [食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
MENU的第一頁就是在說日本炭燒牛舌料裡的發展，
炭燒主要來自日本東北地區宮城縣仙台市，已有60年的歷史。
因為炭燒牛舌的原料會將完整的牛舌較硬的地方切除後取用，
所以一頭牛的牛舌約只能取出三、四人份的牛舌料理，
所以牛舌可說是相當珍貴的料理，而價格也較貴一些。
桌上調味料的美味吃法
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
翻開MENU，可以看見有介紹桌上的調味瓶，一味日式辣椒粉及白芝麻，
辣椒粉可以用來沾餐點，白芝麻則可以家在小菜或是湯裡。
MENU餐點介紹
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
看到這一頁限量10份的超值牛舌套餐，整個就是想點也點不到，
才10份一下子就賣光光，所以只能點點其他的餐點來享用看看。
TAN屋的餐點不僅有牛舌，還有松坂豬肉、牛五花及雞腿肉可以選擇。
 [食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
所有套餐均附和風鰹魚高湯、松子茶碗蒸、天華與蔥花、沙拉、白飯或五穀飯，
其中和風鰹魚高湯、天華與蔥花、沙拉、白飯或五穀飯皆享有免費追加的服務，
所以一點也不用怕會吃不飽噢。
健康生菜沙拉
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TAN屋的生菜沙拉採用高麗菜絲，灑有幾顆玉米粒、切丁小番茄及洋蔥絲，
吃不夠的話可以向服務生追加。
沙拉醬
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沙拉醬提供了左邊看起來帶點黃色的芝麻醬，以及右邊白色的芥末沙拉醬。
芥末沙拉醬的味道屬於較偏甜，Daisy兩種沙拉醬都試過後，
覺得芝麻醬的味道可是略勝一籌，因為這芝麻醬的芝麻香香氣十足，很順口。
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韓式泡菜
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這道韓式泡菜是乾杯系列餐廳中許多人必點的一道，
紅紅的泡菜顏色跟青蔥格外的搭配，
咬起來的泡菜口感又香又脆，微微辣，不會很酸，整個醃製的相當入味。
難怪是友人念念不忘的乾杯泡菜呢。
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蔥花、天華 
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左邊是蔥花，右邊是天華，MENU上寫天華還真讓Daisy一頭茫然，
問了服務生才知道，天華其實就是炸麥麩，是讓客人拿來加在高湯裡享用的。
和風鰹魚高湯
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這一大壺裡頭裝的不是茶，而是鰹魚高湯，喝起來就是柴魚的味道，
看到這盛裝高湯的容器，不禁讓Daisy想到了台中的屋馬燒肉町，
屋馬的雞湯也是用這樣容器盛裝，喝起來是爆炸好喝的，好懷念!!!
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在這和風鰹魚高湯裡家近些許蔥花及炸麥麩，可以增加湯的口感，Daisy蠻喜歡的。
 松子茶碗蒸
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松子茶碗蒸主要是在蒸蛋上面鋪滿了一層看不出來的松子醬，
松子醬上則是一點點醬油加青彎豆，挖到下面還可以吃得道菇類。
老實說，這茶碗蒸的蒸蛋Daisy覺得沒有太過驚人，高湯味道還不錯，
但蒸蛋的滑順感似乎少了一些，不過味道較香的松子醬倒是蠻特別的。
 五穀飯、白飯
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 飯粒皆不會太軟或太硬。
炭燒牛舌(4片)&松坂豬肉套餐 $360
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TAN屋提供的餐點皆放在熱滋滋的鐵盤上，以保餐點溫度，
鐵盤上會先用高麗菜鋪著，接著才是主餐肉類。
高麗菜因為沾了些許肉汁的關係，吃起來又脆又香的還不錯。
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
雖然說MENU上寫碳燒牛舌是四片，但送來的時候有五片!!!
這樣應該算是賺到了嘛 😛
而松坂豬肉片的量也不少，算一算約有六七片之多。
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
TAN屋的牛舌厚度跟一般燒烤店比較起來還算厚，
經過醃製的炭燒牛舌放進嘴中，充滿著炭燒香，
因為富含油脂的關係，咬起來是脆又juicy，感覺起來其實有點像是香菇的口感，
雖然說比不讓在日本吃的利久牛舌，但在台灣可以品嚐到這般的炭燒牛舌，
Daisy可說是已經心滿意足了。
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
松坂豬肉的部分烤起來，外頭帶點焦焦的模樣，
咬在嘴裡卻不失水分，口感比牛舌更有嚼勁，味道沒有牛舌那麼重，
但依然有那炭燒香氣，加上一些TAN屋的特製醬料，吃起來更加提味噢！
TAN特製醬料
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炭燒牛舌(4片)&牛五花燒肉套餐 $360
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[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌（已歇業）
牛五花燒肉套餐的牛舌一樣有四片，感覺又多賺到了一片，哈。
而這盤牛舌的顏色還略帶點粉紅色，看起來似乎更好吃了些呢 😛
牛五花燒肉
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 沒想到的是，牛五花居然還比牛舌少一片，僅有四片呀！
而Daisy點的是一般牛五花燒肉，咬起來有筋較有嚼勁，
一開始吃覺得還蠻好吃，但吃過松坂豬跟炭燒牛舌後，在回頭來吃這牛五花，
會覺得這牛五花的味道整個遜色不少…其實服務生有問我們要不要吃吃澳洲和牛牛五花，
不過可惜價格可是貴上了一些我們沒點…我想如果是澳洲和牛的話應該會好吃許多吧。
後記：
從日本玩樂回來後，Daisy就一直惦記著利久牛舌的美味，
雖然TAN屋炭燒牛舌沒有利久牛舌厲害，但是炭燒牛舌在台灣也算是很難得見到的料理，
如果要去北車晃晃，想吃些不一樣的餐點，Daisy還蠻推薦吃吃這間TAN屋的噢！

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TAN屋 炭燒牛舌‧台北車站店 
地　　址：台北市中正區北平西路3號2樓
電　　話：(02)2361-8000
營業時間：10:00~22:00  (建議訂位)
每人平均價位：300~400元 (需加一成服務費)
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