聖記軟骨飯，不可思議的化口軟骨。
台南特色小吃非常多，但是最近我才認識了台南的軟骨飯，吃一次覺得蠻喜歡耶！但其實一開始聽到軟骨飯的時候，我一直以為是雞軟骨加飯，但大家耳熟能響的這間台南軟骨飯『 聖記軟骨飯 』採用的是豬軟骨，將軟骨燉至入口即化的程度，讓人一吃就為這軟嫩化口的膠質口感驚豔不已。
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福生小食店 | 海安路上、老台南人在吃的肉燥飯店！
台南知名景點海安路，搭配上台南美食，第一個聯想到的就是「 福生小食店 」。福生肉燥飯在台南可說是頗有名氣的一間老店，店面除了店內座位，連外頭也搭起棚子、擺起桌椅做起生意。