上一次到內湖吃金泰的時候，覺得一輩子真的至少要吃過一次金泰的海鮮蓋飯，而那次後卻覺得，其實金泰是一輩子真的不能只吃一次的日式料理店呀!!!!

上次用餐的食記：[台北‧內湖] 一輩子一定要吃一次的美食‧金泰 超豪華海鮮蓋飯

告示牌說明著，因為店內座位限制，所以要人到齊才可以入座。

初春的一個周日中午，金泰又是一個成 L 字隊形的長長排隊隊伍。

店外較簡陋的餐桌椅，和會被排隊人潮盯著看的座位區，也是坐得滿滿的。

排隊時可以慢~慢~欣賞的MENU

店內環境

一到假日店內總是這樣座無虛席，一桌的人離開，下一批客人又立刻入座。

吧檯區

吧檯區的師傅們，正在努力地切生魚片，讓一碗碗的海鮮蓋飯迅速的送到客人桌上！而在金泰除了看到聚餐的客人們，也常常會有單獨一個人來的客人呢另外，連外帶海鮮蓋飯和定食便當的人也是不勝枚舉唷。

自助式熱茶

龍蝦沙拉

高麗菜絲上撲滿了一整片扎扎實實的龍蝦莎拉，吃起來帶點哇沙米的味道，可以吃到龍蝦的碎肉，雖然味道還不錯，不過我有點懷疑這龍蝦莎拉是從costco買來的…

生魚片定食

生魚片定食有生魚片盤、白飯、小菜。白飯上頭有灑上一點香鬆。

小菜是薑、黑豆、泡菜，實在是沒想到薑也可以當作是小菜…

生魚片盤總共有八片生魚片，分別是鮭魚、鮪魚和旗魚。金泰原本就以海鮮食材行著稱，所以其新鮮程度不在話下，而這生魚片跟海鮮蓋飯內的生魚片比起來可是較厚了些，鮭魚的橘色漂亮得好吸引人！

 

味噌湯

定食和蓋飯皆有附的味噌湯，有著滿滿的蛋花，還有兩三塊鮭魚肉，有些帶點骨頭，不過魚肉的大小都快要滿了整個湯匙了，湯的味道喝起來是偏甜的味噌。

 

蓋飯美味步驟

在吃海鮮蓋飯前，還是必須在複習一下蓋飯美味步驟。1. 先將蛋黃打散。2. 夾起些許芥末由淺色魚肉開始，把飯由下挖上來吃。3. 由淺色到深色六個部分依序食用。4. 千萬不可以把海鮮料及白飯攪拌在一起!!5. 接著讓我們一起來看金泰海鮮蓋飯

海鮮蓋飯

金泰海鮮蓋飯到底有多吸引人，看著這幾張顏色鮮豔的幾張照片就足以說明全部了…看看那又大又肥的生干貝都要跟雞蛋黃一樣大顆了！

（因為這次是朋友吃海鮮蓋飯，所以以下摘自上次用餐的紀錄：讓我偷懶一下）整碗海鮮蓋飯以米飯為底，先鋪上一層海苔，再鋪滿了極新鮮的海鮮食材們，有鮭魚、鮪魚生魚片、大干貝、海鱸蝦、海膽、蝦卵、鮭魚卵、生雞蛋黃，最後灑上蔥花淋上醬油，顏色繽紛的海鮮蓋飯，份量看起來不大，但是卻吃得又飽又滿足唷！

貴森森黃色的海膽和一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵，刺破蛋黃後看到蛋黃汁液和鮭魚卵…等其他食材融為一體，這叫我怎麼只能一輩子只吃一次呀～～

魚肚泥蔥花蓋飯

白飯上頭撲滿了滿滿的鮪魚肚泥後，除了灑上的蔥花外，還有大匙大匙的蝦卵跟鮭魚卵！

戳破蛋黃後依然是這般誘人的樣子…再把蔥花撥開一些些，就可以看見撲了滿滿的鮪魚肚泥囉！

鮪魚肚泥是師傅用湯匙一一刮下來的，口感是有些像碎絞肉，味道嚐起來鮮美，給的魚肚泥量一點都不吝嗇，如果想要省點荷包，點魚肚泥蔥花蓋飯，也是可以滿足想要吃新鮮海鮮蓋飯的口腹之慾唷！

 

後記：

金泰的魅力真是令人無法抵擋，有時候會突然地想起那豪華海鮮蓋飯美味可口的樣子，總會不禁的懷念他，所以說…這樣美食只吃一次可是不夠的！不過…太常吃也會膩，而且更傷的是荷包才對

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