阿聰師，超逼真小芋仔！芋泥控也受不了的芋泥千層蛋糕推薦，重達近 1 KG！

台中市十大伴手禮，芋頭控不能錯過！

Miss. Water 白開水女子這次要來推薦的是小芋仔禮盒以及芋泥千層蛋糕，都是出自於台中大甲知名伴手禮阿聰師之手呀！這個「小芋仔禮盒」物如其名，每個都像小芋頭一樣可愛，尤其是流心內餡口味，放入烤箱 3 分鐘更好吃，還獲得台中市十大伴手禮 – 首獎以及網路人氣獎，是中秋禮盒的好選擇呀！另外，還開箱了「芋泥千層蛋糕」，超紮實重達將近 1 公斤，到底有幾層呀？ 選用日本北海道四葉十勝奶霜結合總統奶霜，以及在地大甲芋頭「檳榔心芋」，讓芋頭控吃的不要不要的超級伴手禮！

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你知道阿聰師是大甲台灣芋頭酥之父嗎？

大家知道「阿聰師」，可能多是因為芋頭酥或者芋頭相關產品而認識。但我會知道阿聰師這個品牌，最一開始是買了「甜酒芋頭豆乳」。因為我們家的婆婆媽媽們，特別喜歡吃飯配點豆乳，說這樣比較好下飯。所以當時阿聰師推出芋頭口味的豆乳時，我就馬上買了一罐給家人品嚐品嚐。你問我好不好吃？我自己是沒吃到，因為下次問起時只剩空罐了！

阿聰師目前販售的品項非常多元，可以說是創意糕餅藝術大師，也是大甲台灣芋頭酥之父！阿聰師與芋頭種下緣分的種子，是在民國 87 年，當時因為大甲芋頭生產過剩，愁眉苦臉的親友常致贈他許多「檳榔心芋」品種的芋頭。阿聰師天天研究，創造出如玫瑰花瓣般浪漫的芋頭酥，不只救了大甲芋農，也幫助自己的事業再創高峰。 2021 年更榮獲得全球食品認證之一，於比利時布魯塞爾舉辦的 ITQI 國際風味評鑑二星獎章（有食品界的米其林之稱的獎項）。

 

阿聰師的豐功偉業

• 2020 年代表台灣送進日本政府，成為雙十國慶唯一食品禮盒
• 2021 年榮獲得 ITQI 國際風味評鑑二星獎章 （有食品界的米其林之稱的獎項）

 

開箱！阿聰師的糕餅主意！

這次是為了開團購，來幫大家試吃阿聰師的糕餅主意。這一箱冷凍包裹內含有「小芋仔禮盒」以及需要低溫宅配的「芋泥千層蛋糕」，不然小芋仔禮盒可以使用常溫宅配，保存期限為 45 天喔！使用宅急便低溫宅配的方式，裡面都附有保冷袋以及防撞包材，不用擔心收到禮盒和蛋糕的時候，東倒西歪了！收到之後就順手先冰到冰箱冷凍，等到要吃的時候再拿出來退冰，確保新鮮度，但像我是迫不及待開箱了啊（笑）

 

阿聰師小芋仔禮盒 6 入 [蛋奶素]

小芋仔禮盒 |  $420 流心內餡 x 6

小芋仔禮盒 |  $390 原味 x 3、流心內餡 x 3

小芋仔禮盒 | $360 原味 x 6 

這款小芋仔禮盒在 2020 年代表台灣送進日本政府，成為雙十國慶唯一食品禮盒，也得過台中市十大伴手禮-首獎以及網路人氣獎。如果跟我一樣是芋頭控的朋友，一定不能錯過的小芋仔的好滋味，讓我們一起來烤芋頭！

產品型錄介紹非常用心且詳細，可以看到更多阿聰師的中秋月餅禮盒推薦喔！

這次開箱的小芋仔禮盒，裡面有 6 入。其中有 3 個是原味，3 個是流心內餡口味。

 

小芋仔的流心內餡再進化

接下要試吃小芋仔啦！小芋仔如其名，打開包裝就是一個超可愛的小芋頭啦！這次收到的小芋仔禮盒，有分成「原味」以及「流心內餡」兩個口味。不過打開包裝放在一起，外表實在長得一模一樣，像芋頭的逼真程度直逼百分百，讓人從外觀實在分不出哪個口味。

讓小芋仔變更好吃的小秘訣

雖然迫不及待想要吃小芋仔了，但是再稍等一下，烤過會更好吃哦～ 先拿出來退冰一下。烤箱、氣炸鍋、氣炸烤箱都適合用來加熱喔～我這次是用烤箱，調整溫度約 170 ~ 180 度，設定時間為 3 分鐘。如果是用氣炸鍋或者氣炸烤箱，可以調整溫度在200度，設定時間為 5 分鐘。不過還是要依照個人口感來調整喔~~~

登登登登～ 你們看我烤出來的小芋仔，是不是超好可愛的，小小的好療癒喔！表面有點酥酥焦焦的，好像真的在吃烤芋頭一樣。有削過芋頭的人都知道，芋頭黏稠的汁液會讓人手發癢，但是這款怎麼吃，怎麼拿都不會癢，還可以連皮一起吃，不用剝皮哦！

因為這小芋仔真的太可愛，可愛到我拿起來當芋頭超人，哈哈。幸好媽媽沒有看到我玩食物，不然應該會被罵！？：Ｐ 不過記得要玩芋頭時，要小心剛從烤箱出爐的「燙手山芋」，要先在旁邊放冷，才不會燙到嘴巴喔！大概靜置幾分鐘之後，就要來嚐嚐「小芋仔」了！

切開小芋仔的剖面，左邊是原味小芋仔～右邊是流心內餡小芋仔。兩個放在一起，認真是覺得流心內餡那個看起來未免也太療癒又吸睛了吧！

咬一口原味的小芋仔，餅皮很酥，是用植物油製成。我決定把小芋仔撥開來吃，口感非常多層次，會先聞到蛋黃香氣，以及呼之欲出的奶皇醬，還有嚐到 Q 彈麻糬，當然還有最重要的大甲芋頭本人。甜鹹甜鹹的口感，非常適合送禮，當成下午茶來享用。

再來看看流心內餡這個，中間的蛋黃流心，看起來是無比誘人，放入嘴裡的流沙口感，更是在扎實香濃的的芋泥內餡與外層的酥皮當中，多了一個不一樣的口感及蛋黃香。

擠壓一下，QQ 的麻糬跟流心內餡超 Q～，但如果被媽媽看到，會不會又被說在玩食物？哈哈！

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阿聰師的芋泥千層蛋糕好吃嗎？

說到千層蛋糕，台中這幾年如雨後春筍般，開了非常多的甜點店以及千層蛋糕名店。千層蛋糕作工繁複，口感層次分明，如果能夠吃到真材實料的千層蛋糕，再配上一杯下午茶，價位可是不便宜！在甜點店內用，可能只能吃到薄薄一片，但是訂購阿聰師 8 吋芋泥千層蛋糕，可是重達將近 1 公斤重，絕對要讓你買得開心、吃的也開心。阿聰師像是爸爸一樣，選用最好的食材給家人，因此不管是送禮、自己吃，都是很棒的千層蛋糕推薦！

 

阿聰師芋泥千層蛋糕 8吋 $ 1200 [蛋奶素]

接下來還要來開箱芋泥千層蛋糕。芋泥千層蛋糕和小芋仔禮盒都是使用宅急便低溫宅配送過來的。身為芋頭控的我，要來好好品嚐阿聰師的芋泥千層蛋糕。

這款用料實在又高級，芋頭是選用在地大甲芋頭的「檳榔心芋」品種，切半會看到有紫色紋路，吃起來入口即化的那種。但記得一定要退冰完全，不然剛從冷凍庫出來沒多久，還沒退冰完成，會是屬於比較冰淇淋的口感。而奶霜是選用「日本北海道四葉十勝奶霜結合總統奶霜」，難怪吃起來不會有一般奶油的甜膩感，口感上細緻綿密且紮實。芋頭也有細微的顆粒感，一層千層蛋糕皮，一層內餡，吃起來不會甜膩也有淡淡芋頭香。

 

來數一下阿聰師的芋頭千層蛋糕到底有幾層？

仔細算了一下，總共 18 層 !!! 千層蛋糕本來在製作上就非常費工，想像阿聰師親自為您疊上 18 層，這完全是上天堂般的貴族饗宴啊！

阿聰師的芋泥千層蛋糕非常適合宅配送禮，收到的人會覺得超氣派，竟然有將近 1 公斤重。不用很客氣的同事或者家人之間互相讓來讓去，每個人都可以擁有一大塊！

阿聰師芋頭千層蛋糕可以放多久？

最佳賞味期建議在 1 + 10 天內食用完畢。運送方面，會使用「低溫宅配」，收到的時候可以先放冰箱冷凍櫃，等到要吃的時候，再退冰 30 分鐘，風味最佳！建議開封後盡速食用完畢，避免影響口感，也不建議放在室溫過久，沒有食用完畢請冷凍保存。如果持續放在 -18 度 C的冷凍櫃，最長可以保存 3 個月喔！

另外，蛋糕盒內還有附保冷袋以及刀子喔！

千層蛋糕怎麼切？

因為芋泥千層蛋糕冷凍的關係，在切的時候實在是不容易切啊！建議可以拿比較銳利的小刀來切，或者使用不鏽鋼的刀子，泡過熱水後擦乾，一刀切下，比較切得動喔！

 

吃完千層蛋糕會不會太罪惡？

如果你真的很想吃甜食，但又擔心變胖……。真的不用擔心，因為千層蛋糕是甜點中熱量偏低的一種，怕胖的女生小吃一塊當下午茶也不用太擔心熱量爆表喔！

阿聰師的這款芋泥千層蛋糕吃起來無負擔，甜度適中，不用配茶就能一口接著一口吃完。其實我很害怕吃到過甜的蛋糕，有時空腹吃還會甜到反胃…。但阿聰師的芋頭千層蛋糕完全沒有這個問題。而且 18 層超紮實，收禮的人一定也會覺得你做人很實在！

 

結論

雖然小芋仔禮盒開箱後只有 6 個，但可以感覺在作工上的細緻繁複，要捏出芋頭形狀以及繁複的內餡，覺得每一口都特別珍貴！小芋仔和家人一起分享後，都一致覺得很好吃喔！私心覺得小芋仔的表現比千層蛋糕優秀許多，好愛～～。

另外在芋頭千層蛋糕方面，是選用新鮮的頂級食材製成，原料天然，吃起來非常紮實，也不會有紫色色素，讓人看到覺得可怕。另外。吃起來不甜爽口，一下子就吃完了。如果跟我一樣是芋頭控，真的可以買來吃看看。最後，阿聰師還有推出多款中秋節禮盒，也可以到官網看看～！

 

阿聰師的糕餅主意

官方網站：https://www.o-nongs.com.tw
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購買連結：芋頭千層蛋糕 | 流心小芋仔禮盒

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我是《 Miss. Water 白開水女子 》

Miss. Water 白開水女子平常就喜歡研究了解，加上之前周遊列國旅英 2 年，對於異國美食 / 時尚精品 / 質感生活可是相當在行，同時也喜歡勵志故事。追蹤了解更多【 Facebook】 / 【 Instagram 】。