沖繩名護美食｜阿古豬涮涮鍋、壽喜燒 しゃぶしゃぶ・肉割烹 にく久 名護店
沖繩阿古豬料理非常有名，黛西到沖繩第一個想吃的就是「阿古豬」跟「石垣牛」。因為隔天要去美麗海水族館，這天入住名護飯店 Hotel HOUKLEA，步行約 6 分鐘就可以來到這間日本知名的阿古豬涮涮鍋店/壽喜燒店「しゃぶしゃぶ・肉割烹 にく久 名護店」。原本只是求近隨意找一間，殊不知吃了充滿驚艷，必須推薦給大家！
餐廳有免費停車場、中文菜單，服務好，還有遊戲室、嬰兒座椅，是間非常適合帶小孩來的親子友善餐廳。
しゃぶしゃぶ・肉割烹 にく久 名護店
地址：〒905-0011 沖縄県名護市宮里7-23-25 2F
電話：+815054857517
營業時間：17:00–23:30
公休日：每週一
官網：日文官網｜中文官網｜日文菜單
線上訂位：KKday中文訂位
這天太晚到名護，事先也沒做功課看看名護美食要吃什麼，只想說趕緊找間餐廳吃晚餐回飯店休息就隨意找了一間餐廳，最後選了這間以阿古豬涮涮鍋及馬肉有名的「しゃぶしゃぶ・肉割烹 にく久 名護店」。
只是…到了現場才發現餐廳是在二樓…，帶著 1Y 飽飽的一打一旅行，恩！沒問題的！怎麼能被餐廳在二樓且沒有電梯這一點小事給打敗呢！？先將掛在推車上的媽媽包揹起，一手抱著小松露，一手秒收推車，提著就上樓去。
這間店的旁邊有 Daiso 大創可以逛，過馬路到對面也有麥當勞跟 Lawson 便利商店，應該算是名護的鬧區附近。許多人從那霸去美麗海水族館前，就會選擇名護當作下榻休息的地方，所以推薦有住名護的人可以來這吃吃，因為這間店只開晚餐時段到23:30。
用餐環境
我很喜歡這間的用餐環境，非常舒服～服務也很好。我一個人帶寶寶來，是坐在吧檯的座位，其他多人的話還有包廂式座位可以做，不過人多建議可以先上KKday中文訂位，避免到現場沒有位置。是說我這天是在週三晚上來，餐廳大約只有半滿而已。
其實原本選這間是因為看評價是嬰兒友善，還有兒童遊戲間可以玩。但這頓餐小松露寶寶從我進餐廳開始，就在推車上睡到我用完餐離開。讓我有一個能夠享受一個人在日本吃飯的 moment，真的是感恩至極！只能幫我的好旅伴加分了：Ｄ
包廂位置感覺很舒服，有小孩一起用餐在包廂內比較不會吵到別人，也有私人空間更自在。
坐在吧檯可以看見師父的烤網料理，那塊不知道是牛肉還是馬肉啊？可惜我自己來，光點個阿古豬涮涮鍋就沒辦法再點其他的了…，畢竟價格很貴，點了吃不下就可惜了。
中文菜單
可能是因為有蠻多觀光客的關係，這邊有提供外文菜單可以看，當然有中文！主要分為馬肉料理、涮涮鍋、牛肉料理，還有一些開胃菜炸物、烤物等等。
前菜
原本我以為這精緻的前菜是點涮涮鍋送的，結果是無條件被強迫消費的前菜盤（？）看菜單費用是 600 日元不含稅。一開始吃得蠻開心，後來知道要另外收費後就覺得有些許疑惑加困擾，不知道是不是所有的日本高級料理餐廳都這樣呢？
不過前菜很精緻，還是跟大家分享下，中間那個圓圓的海洋外貌的缽，裝的是QQ的醋漬魚，味道有酸，上面的事白身魚配胡麻醬，醬超香，微辣好好吃。右邊葉子形狀的盤子是豬肉，肥肉地方很Q，薄切不油膩。黃色的豆腐則像布丁一樣的口感，這豆腐是沖繩名物。如果喜歡沖繩豆腐，像是唐吉軻德等伴手禮店都可以買得到。
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名護阿古豬、系滿甜熟島豬（150g）涮涮鍋 3,280 日圓（未稅）
豬肉涮涮鍋的菜單中有名護阿古豬、系滿甜熟島豬兩種肉可以選，黛西直接選雙拼。在點好餐到上餐點的時間其實還蠻久的，知道有沒有20多分鐘，前菜吃完了也是等一下才上菜。
一整份的涮涮鍋有鍋物、菜盤＋肉盤及調味料，看起來很簡單的一頓，但實際上吃得很飽。我自己是沒有另外加點白飯或烏龍麵就飽了，小鳥胃的建議點餐要克制點，男生則可以多點個白飯，最後放到湯內最雜炊應該也是格外美味。
涮涮鍋的湯頭清澈，非常好喝，回甘的甜味非常天然純淨的感覺，煮到最後略偏鹹，但卻是濃縮了食材精華的美味！
肉盤＋菜盤的組合跟臺灣很不一樣，台灣都是分開來的，而這裡是放在一起好大一盤。菜盤不像台灣那樣豐富，不過卻是讓我看了覺得挺有趣。肉漿、薄切黃瓜、大量的蔥、生菜、豆腐、香菇、海葡萄，兩種不同的豬肉則是滿盤襯底著。
其中生菜、蔥、海葡萄，建議吃法是直接涮一下就可以撈起來吃，原本想說這樣是要吃什麼？結果才發現這樣稍微燙一下可以保有食材原本的口感，香氣也頓時被湯頭引出來，很美味欸！沒想到生菜煮涮涮鍋，脆菜的口感搭配上美味鮮甜的湯頭可以這麼適合！
兩種豬肉，從外觀有有非常明顯的差別。系滿甜熟島豬比較大片，瘦肉地方較多；名護阿古豬則是滿腹油花。上面的事系滿甜熟島豬，老實說這豬肉真的已經蠻好吃，但吃到阿古豬後，就覺得原來極致美味的豬肉是這樣子的啊！
涮涮鍋煮豬肉，店家建議吃法是涮幾下，讓阿古豬肉質仍有粉色、不到全熟時吃最美味。果真入口時，阿古豬本身的柔嫩及甜味，入口即化！讓我對豬肉的美味有更驚豔，真的好好吃！可是大概也跟和牛有異曲同工之妙的概念，因為油脂分布比例偏多，即使美味，但多吃點就偏油膩了。
前面吃一兩片時覺得有點後悔怎麼沒有全部都點阿古豬，吃到後來才想說好險，幸好沒有全部都是阿古豬，不然會被油到膩口。
而我覺得這涮涮鍋的精髓還有這三道調味料，從左到右是紅味噌、柚子胡椒醬跟辣粉。我自己是不太敢吃太辣，但是用著微微辣的紅味噌，覺得好香！柚子胡椒醬也是好好吃～不管搭肉或是搭蔬菜都別有風味，只能說日本調味料真的超厲害的。
帳單
旅行狂愛吃筆記
阿古豬涮涮鍋的價格略高，不過吃一次真的覺得值得！而且這間非常親子友善，如果跟我一樣是帶著小孩來，剛好入住在名護，想要試試沖繩美食阿古豬的話，推薦可以來這邊，停車方便又好吃喔ㄅ
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