「明水然·樂」是台北一位難求的無菜單鐵板燒名店，連續兩年榮獲網路溫度計「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名冠軍名店，中台灣第一間店開在台中大魯閣10F！停車方便，用餐環境為日式簡約風格相當舒適，$1,600+10%就能吃到高級食材加上頂級服務，讓人有尊榮級享受，家庭聚餐、情侶約會、企業包場聚餐都適合！
對了！因為明水然樂是預約制無菜單鐵板燒，僅提供一個月內訂位，假日沒訂位幾乎是排不到，所以想吃建議一定要提早訂位 ➡️線上訂位。
台中國美館附近的存中街號稱米其林一條街，連續兩年獲選米其林餐盤推薦的「滿堂 Le Plein」座落在存中街巷弄內的前美軍老屋，更在2023晉升為米其林入選餐廳。滿堂採用台灣在地食材，經過主廚巧手創造出一道道法式高級料理。每道料理擺盤都非常精緻華麗，多層次口感風味更是讓人驚艷而且印象深刻，滿堂非常適合情侶約會的高檔餐廳，讓大家帶著滿滿的快樂回家。
要狗男人介紹赤鬼炙燒牛排，真要從20年前說起了…，我記得，是在逢甲夜市的文華路旁一座鐵皮搭建而起的所謂”美食街”，那是我和赤鬼牛排的第一次相遇！印象中就是一家感覺還不錯吃的平價(學生價)夜市牛排攤爾爾，完全出乎意料時間輾轉至今赤鬼的鬼頭標誌竟成了台中人大啖牛排美食的指標，這次就先帶大家來到”赤鬼炙燒牛排-台灣大道店“回味一下吧！
** 本文由駐站作家狗男人食話實說 **
橡木炙燒牛排館-MEATGQ，台中高級牛排館。
牛排愛好者，絕對知道台灣有一位牛排教父叫做「 鄧有癸 」，他在台北的教父牛排 Danny’s Steakhouse 餐廳，是許多人覺得一輩子一定要去吃一次的餐廳。如此鼎鼎大名的名號，是不是也讓你「 牛排教父 」產生了興趣？雖然僅有臺北能夠品嘗到教父牛排餐廳，但在台中卻有一間牛排教父指導，於 2020 年獲得米其林餐盤推薦的牛排餐廳《 MEATGQ 橡木炙燒牛排館 》。高級牛排館的菜單價格，精緻的餐點，推薦可以在慶生、紀念日時來個浪漫約會！
這次受到邀約來到了位於忠孝夜市的「 合榭精緻鐵板料理 」享用午餐
一直覺得享受美食除了是味覺上的滿足之外，視覺上的饗宴也是很重要的
而「鐵板燒」正符合這兩種感官上的體驗，坐在煎台旁看著師傅煎炒著一道道料理，實在很有趣 閱讀更多
![[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店) @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活](https://daisyhoho.com/wp-content/uploads/2012/11/1352603670-2261203044_n.jpg)
不知道有多久沒有吃排餐了，這次回台中玩樂特地訂了紅敞精廚牛排，
剛好一下朝馬轉運站走個兩分鐘，就可以到朝富路與中港路轉角附近的紅敞了。
紅敞精廚牛排是裕國集團底下的餐廳，除了做餐廳生意外，
也有賣新鮮的冷凍肉品，牛肉幾乎是來自紐奧，不用擔心吃到美國牛。
宮廷式吊燈
進到紅敞精廚牛排裡一抬頭就是非常宮廷風的吊燈，
用的是仿蠟燭式的燈泡，彷彿就處在古歐洲的年代。
店內環境
紅敞精廚牛排共有兩層樓，空間挑高，沒有過於華麗的裝潢，
走簡單素雅的風格感覺起來也是相當的氣派。
擺滿熊娃娃跟禮物的裝飾桌
MENU-酒類
MENU-餐點
紅敞精廚牛排的MENU以熱情的紅熱為底，主要分有三種價位的套餐，
有$598、$798、$998三種選擇，這天我們是都選了$598套餐。
每一價位的各種餐點都有4~7種選擇，餐點種類蠻多樣，不知道點什麼可以請服務生推薦。
紙餐墊
大大的一張紙餐墊，上頭印著的是RED STEAK 紅敞精廚牛排的LOGO。
杯水
杯水裡頭配了一小片的檸檬片，喝起來淡淡的。
前菜-加州風味煙燻鮭魚 Californian Style Smoked Salmon
煙燻鮭魚做成了玫瑰花的樣子，看起來相當精緻，
放入嘴裡蔓延開的是微鹹的煙燻鮭魚味道，令人愛不釋手。
一旁附有酪梨薯泥佐酸奶，薯泥吃起來綿密味道入味。
前菜-焗白酒干貝 Baked Scallop with Wine Sauce
干貝放在法式烤田螺器皿的格子裡，焗烤的起司放得很多，
吃起來是相當濃郁的味道，搭上新鮮的干貝，味道帶點甜味，吃了好滿足!
前菜-和風燒牛肉 Japanese Roasted Beef
稍微用炙燒的方式處理成的生牛肉，切成薄片，搭配著洋蔥，吃起來滿是牛肉甜味，
一點不會因為生牛肉而有血水腥味，是今天前菜裡我們都最愛的一道唷!!
雙味魔杖麵包 French Bread
雜糧麵包跟烤香蒜麵包，麵包吃起來口感鬆軟，蒜香麵包則較脆硬一點。
蘿勒香草野菇濃湯 Mushroom Cream Soup with Basil
濃濃奶香味道的野菇濃湯，喝起來濃郁又好喝，可以吃的到蘑菇片。
搭配著一根起司棒，沾著濃湯吃起來是酥軟酥軟的。
南瓜奶油濃湯 Pumpkin Cream Soup
南瓜奶油濃湯是將南瓜完全打碎熬成的湯，所以整個充滿了南瓜香味。
普羅旺斯海鮮清湯 Assorted seafood soup with Provence flavor
海鮮有蝦子、魚片、蛤蜊，油牛番茄和柴魚片熬煮的湯頭，
喝起來很清爽甘甜，不膩。
橙香優格水果沙拉 Season Fruit with Orange Yogurt
以美生菜當底搭配季節水果，淋上橙香優格醬汁，清脆爽口。
香料里肌鳳梨起司莎拉 Spiced pork lion with pineapple and cream cheese salad
檸檬鯊瓦 Sour
檸檬沙瓦可以續杯，喝起來很酸很冰，主要是為了品嚐主餐牛排前清新一下自己嘴裡的味道。
而再來就是排餐部分囉，我們三個人都各點了不同主餐一起分享。
紐西蘭特選沙朗牛排 7.0OZGrilled sirloin steak
7oz的特選沙朗牛排幾乎占了盤子的一半還要大了，表面是烤網烤出來得方格狀，
看起來很可口，上頭灑了一些香料，但七分熟的肉質吃起來偏硬，太韌。
香蒜奶油厚切牛排 6.5OZTop Blade Muscle Steak with Garlic Flavor Sauce
這個香蒜奶油厚切牛排，份量有6.5oz分成兩半，看起來就像是肺片的形狀一樣，
表面滲出了點血水外，可以看見上頭是塗有香蒜、奶油跟香料。
旁邊的附餐有小玉米、醃番茄、綠花椰菜跟甜番薯。
切開這厚切牛排可以看見一絲一絲帶著淡淡血紅色的肉質，
咬起來很是很嫩，而起司跟蒜頭因為跟著牛排一起烤後入味，吃起來帶著起司香跟蒜香，
是今天三種排餐裡面最好吃的一道排餐，份量也不小唷!!
特優沙朗佐蒜香野蕈風味 6.0OZGrilled sirloin beef steak with mushroom flavor
送來看起來最吸引人的主餐就是這特優沙朗，牛排外表形狀圓圓的，厚度也比一個50圓的直徑還要大，
上頭搭配著炸過的蒜片，醃番茄、蘆筍、豆莢，使整道菜看起來既美味又美觀。
蒜片吃起來就跟洋芋片一樣脆脆的很香。
這次的特優沙朗，Daisy選了五分熟的來嚐嚐，
但是沒想到好像太生了…血水很多，而且有部分幾乎都是咬不爛的肉質，
所以進了嘴裡咬了一陣子後就放棄吐掉了…如果想要吃這道排餐的朋友建議點看看七分熟，
不然五分熟真的是太生太難咬了>”<!!!
卡布奇諾 (熱) Cappuccino
朋友點的卡布奇諾，她說…很難喝![[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)](https://lh4.ggpht.com/-WGrrsFzcWpE/UjhbLZJCOsI/AAAAAAAAFio/JbT81zrW4S8/s1600/whatchutalkingabout_smile.gif "[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)")
貴妃蜜桃蘆薈
法式奶酪Panna Cotta
法是奶酪是以抹茶呈現，搭配些紅豆，吃起來很普通。
焦糖布蕾Caramel Brulee
裝在貝殼形狀盤子裡的焦糖布丁，看起來很好吃，
但是布丁吃起來的感覺不夠滑順綿密…
後記：
暌違了四年，再一次來到紅敞用餐，熟悉的是這場景跟回憶，記得上一次來可是初戀男友帶Daisy來慶生的呢![[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)](https://lh4.ggpht.com/-uFY2zAeWX3E/UjhZETyKhNI/AAAAAAAAFWI/LZiNgBcSWxs/s1600/embaressed_smile.gif "[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)")
這次又到紅敞用餐，一樣有優質的服務，在主餐上桌前，每一道我們幾乎都還蠻喜歡的，尤其是生牛肉!!!
不過主餐卻只有香蒜奶油厚切牛排我們比較能夠接受…老實說是有些失望。
最近看人讚賞著紅敞的肉質，不知道會不會是因為我們只點了$598套餐，所以肉質就比較普通呢?
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紅敞精廚創意牛排 (中港店)
地址：台中市中港路二段127-18號 (GOOGLE MAP)
電話：04-22549886
營業時間： 週一~週五 11:30~14:30 17:30~22:00
週末及國定假日 11:00~14:30 17:00~22:00
官方網站：http://www.redsteak.com.tw/
BTW，近期朝馬附近的秋紅谷也開放讓民眾參觀了，所以有機會來紅敞用餐後，可以到秋紅谷散散步消化消化唷!! ![[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)](https://lh4.ggpht.com/-HxBOAmFRSio/UjhbhiglnzI/AAAAAAAAFk4/icZ7uKdFKak/s1600/regular_smile.gif "[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)")
秋紅谷
