[食記] 台北東區‧四川料理也可以吃不辣‧川譜渝派四川美饌

[食記] 台北東區‧四川料理也可以吃不辣‧川譜渝派四川美饌 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
這天Daisy應邀約來到東區的川‧譜渝派四川美饌用餐，
川‧譜位在於忠孝敦化站三號出口，明曜百貨後方的某條巷子裡。

從川譜店外，透過大片的落地窗往店裡頭看進去，
一點都不覺得川‧譜是在賣四川菜，反而還比較像是lounge bar的裝潢。
而招牌看起來最顯眼的，應該就是川譜的LOGO，川譜LOGO是半張紅白黑相間的國劇臉，
讓人不禁想到同樣是國劇臉當LOGO，也一樣賣川菜的俏江南。
川‧譜店外擺放著MENU供路過的人可以自由翻閱。
從MENU裡可以看見有川‧譜提供兩種用餐方式，
一是$599+10%的川菜吃到飽，二是單點菜餚的用餐方式，
不過要注意星期五跟六是不供應吃到飽的消費方式噢。
店內環境
一進到川‧譜店內，就可以看見亮著紅光的吧台桌面，
幾張高腳椅，充滿了幾分時尚感，頓時覺得可坐在這小酌幾杯聽聽音樂也不錯。
整個吧檯和其後方擺放的國劇臉放在同一個空間中，
似乎有著些許的中西式衝突感，卻也可感覺出來是店家對裝潢的另一巧思。
在吧台旁邊的牆面上，可以看見名人簽名後的小碟子，
就被擺放在牆面上做為店內裝潢的一部份。
用餐區大多為四人桌，整體空間沒有很大，
一到了用餐時間就可以發現店內的位置漸漸坐滿了。
MENU

 

川譜的MENU分有單點MENU和吃到飽MENU兩種，
以黑色為底，讓MENU上的餐點照片看起來更吸睛些。
有些餐點提供圖片供參考，有些餐點則無，
不過可以看得出來，有照片的可都是川‧譜的招牌菜噢！
兒童餐具
因為這次有一隻小朋友一起用餐，所以店加貼心的提供了兒童餐具。
然後在餐點還沒上桌前，這餐具就這樣城為了這隻小朋友的玩具了XDD
桂花烏梅釀
餐點上桌前，川‧譜會先送上桂花烏梅釀，好讓客人先開開胃，
這帶點烏梅酸的味道，相當適合搭配重口味的川菜，不過這一小杯實在不太夠呢:P
橄欖肉碎炒刀豆 
第一道送上來的餐點是橄欖肉碎炒刀豆，其實乍看之下，這道長得頗像蒼蠅頭，
但其實這可是切成細段的刀豆和碎肉末共同拌炒而成。
單吃這到菜，嘴裡就會散發出拌炒過後的香氣，而這香氣整個就超下飯的拉！
雖然味道偏重，但是卻不會過膩，很容易就會不知不覺地多扒了幾口飯，推推。
蒜蓉粉絲娃娃菜
蒜蓉粉絲娃娃菜看起來是較清淡一道料裡。
整道菜以娃娃菜為主，娃娃菜吃起來清脆，不會太爛。
在娃娃菜底下則是藏了粉絲，這粉絲看起來透，咬起來Q，讓我們的小岩岩吃得很開心呢！
蒜仔滑雞煲 
滑雞煲的雞肉份量不少，添加了些許青蔥段，讓整道菜看起來更美味些。
滑雞的口感咬起來嫩，味道還算不錯。
寧波烤菜 
寧波烤菜一小碟盤子為一份，看起來是加了許多特製醬汁後再烤的一道蔬菜類，
蔬菜的樣子烤過已變成偏黑的顏色，上頭灑了點白芝麻添香氣。
還沒吃之前，岩爸吃了就說胃道蠻重的，
果真Daisy一口放入嘴裡，就真得覺得有些令人驚訝地鹹…
實在不是很合我們的口味…
老皮嫩肉
老皮嫩肉幾乎是Daisy到川菜館或是合菜餐廳裡很愛點來嚐嚐的一道餐點，
川‧譜的老皮嫩肉，加了點辣椒提味，用筷子一剪就開，
可以看得出來內餡的雞蛋豆腐是嫩到不行。
老皮的口感咬起來似乎有點皺皺的，薄薄一層卻讓老皮嫩肉的口感發揮得淋漓盡致。
帶點辣，又不會太辣，連平常不太吃辣的Daisy，都很愛這老皮嫩肉呢！
成都蛋湯
該怎麼說好呢…這碗成都蛋湯送來時，可說是嚇死我們桌的人了，
因為這碗湯時在是超級大碗到不行呀，大概都可以十人分了。
成都蛋湯的湯呈濃郁的顏色，蛋則是呈半月形狀，大得幾乎都快占滿整碗湯表面。
蛋的成分實在多得驚人，原以為蛋湯就真的是蛋跟湯，
不過再往湯底部撈，還可以撈到片片大塊的五花三層肉，
可說是料相當多的一碗湯品，喝起來味道充滿蛋的味道，味道香濃，
而蛋的口感外皮煎過，內稍軟嫩，整個擄獲了小岩岩的芳心XD
東坡肉
東坡肉是這次用餐最後上桌的一道菜，其實此時Daisy一行人已經撐大肚子吃不下了…
所以又上了這到光看就負擔有點重的東坡肉，實在是讓我們有點哭笑不得XD
原本期待的東坡肉，是湯匙一畫下去，就可以嫩到分離的樣子，
不過…這應該只是想像，因為並沒有想像中好切開，
後來店家有說他們也是期待有這樣的效果，不過可能當天餐點有點失常了…真可惜。

 

後記：
這次來到川‧譜，享用到的料裡幾乎皆為不辣的四川料理，
不過Daisy最愛的卻是為帶一點小辣的老皮嫩肉呀。
以川‧譜單點跟吃到飽的價格來說，價位都稍微高一點點，
不過就服務跟裝潢方面來說，都令人感受相當良好，
下次有機會，Daisy會比較想來嚐看看帶點辣的其他菜色呢！
延伸閱讀：

[食記] 台北‧南京東路站 發現日本料理老店新大陸‧福顏日本料理(周末7折)
[食記] 台北‧南京西路 品嚐前KIKI大廚的好手藝‧天金海鮮熱炒
[食記] 台北‧上海、江浙料理 大老爺私房菜
[台北] 試吃‧文山區中的客家風味‧風味客家菜
[台北東區] 鼎鼎大名的小籠湯包 東區‧鼎泰豐
[食記] 台北‧東區 五星級的美味餐館 點水樓‧SOGO復興店
[食記] 台北‧信義區 ATT4FUN 香辣美味四川菜‧俏江南

川‧譜渝派四川美饌
地　　址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號
電　　話：(02)2731-9991
營業時間：11:30 am – 2:00 pm
官方網站：http://www.chuan-pu.com/front/bin/home.phtml

黛西 優齁齁 ::Seize the moment!::
  ←喜歡Daisy的文章整理，就到Daisy的FB粉絲頁按個 吧 ^___^
Promote Your Page Tool

/0 評論/通過：


[澳門 Macau‧美食] 氹仔‧官也街 大利來記菠蘿豬扒包

澳門官也街
想到澳門第一個會想到什麼？我想到很多人的腦中第一個浮現的應該就是澳門豬扒包。
所以Daisy既然來到了澳門，當然也不能錯過豬扒包囉。
有看過澳門旅遊書做功課的大家一定都知道，’在澳門最有名的豬扒包，
非屬氹仔島官也街商圈的大利來記豬扒包莫屬了。

閱讀更多

/0 評論/通過：


[約訪] 台北‧永安市場站 超平價牛排‧小惡魔炭燒牛排

[約訪] 台北‧永安市場站 超平價牛排‧小惡魔炭燒牛排 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
這周末Daisy早起在家宅一整個早上，一直到中午才急急忙忙的要出發跟朋友吃午餐，
而這天的午餐是中和的小惡魔炭燒牛排，小惡魔炭燒牛排是在中和新開的一間平價牛排店。

位在於中和線/黃線的永安市場站附近，一出永安市場站向左走，
順著中和路約走3~5分鐘(還要過一個斑馬線)，
就可以抵達中和路246號的小惡魔炭燒牛排了。
小惡魔炭燒牛排的位置可說是很顯眼，Daisy的友人A人坐計程車來，
說很莫名的就看到小惡魔。
友人B則是說騎車經過，聞道有炭燒的味道傳來，往右邊一看，
就找到中和路246號的小惡魔。
小惡魔炭燒牛排的店面，有很大一塊空間，當人多到滿出來時，
這塊空間就會補上桌椅好讓客人不用久候。
此處也立有餐點MENU的立牌好吸引路過客人的目光。
炭燒牛排區
小惡魔主要分為前區的牛排碳燒區及較裡面的用餐區，
以紅、白牆做為店內主要色系，地板則是採用鐵色系，感覺起來乾淨俐落。
牛排炭燒區
在小惡魔炭燒牛排吃到的牛排，可不是用煎得煎出來的，
而是用這烤網烤出來，可以看見紅紅炭火在網子底下燒的樣子，
也因這紅炭火的燒，燒出了牛排的炭燒香味。
躺在烤網上的牛排、雞排皆烙著深深的烤網印痕，
這印痕也讓餐點光用看的就覺得超美味了呢！

 

小惡魔用餐環境
小惡魔店內共9張桌，位置不算大，所以生意一好，客人很快就可以滿出來了！
整體來說沒有太多裝潢，很簡約。
MENU
MENU上最吸引人，應該就是小惡魔名言了，小惡魔名言寫著：
我們堅持”不要醬”因為真正美味的牛排是不需要多餘的醬料調味。
這句整個就是超級挑戰牛排的肉質，
更讓人好奇這樣的平價的價位，到底可以呈現出多好的肉質了！
小惡魔的所有餐點皆可以加價60元，升級成套餐，
而套餐的內容有可口可樂、培根玉米濃湯、巴特里拉絲餐包、客惟您冰淇淋，
平均一樣才$15元，這麼划算所以怎麼可以錯過升級成套餐！
佐料
小惡魔桌上提供黑胡椒及海鹽兩種佐料，品牌是KIRKLAND，應該是在COSTCO買得到。
如果另外需要番茄醬的話，也可以另外跟店家索取。
可口可樂 
巴特里拉絲餐包
附餐的巴特里拉絲餐包，名字實在是超長，不過就個餐包嘛XD
熱熱的餐包一撥開，就可以看到黃澄澄的奶油內餡很快地從剖面處流下，
味道帶點鹹鹹的奶油，嚐起來有點像乳馬林，是咬起來蠻香的餐包。
培根玉米濃湯
培根玉米濃湯嚐起來一般班，建議加點胡椒粒會比較香。
超級脆薯 $60
小惡魔的超級脆薯是要另外單點的炸物點心，
這炸脆薯採用的是美國進口的馬鈴薯製成，所以咬起來是帶點鬆軟鬆軟的口感，
熱熱的吃外頭酥脆，裡頭鬆軟，加番茄醬或加鹽巴都好好吃！！
極黑翼板 10oz $270 
極黑翼板的形狀微長方形，採用的是牛的背翼部，口感咬起來較具嚼勁。
而小惡魔的牛排皆採冷藏原肉，強調絕對不用組合肉或重組肉。
通一個盤子上還有附餐花椰菜、紅蘿蔔跟玉米，添增了擺盤的顏色。
基本上店家不會問客人要的牛排熟度，
因為店家認為冷藏牛肉最適合的熟度應該是五至七分熟，
所以小惡魔透過炭燒的方式將牛排燒至五分熟，將肉汁完美的封在肉裡。
切開剖面看其肉質約是五分熟，淡淡的粉紅肉色跟炭烤外皮烙的烤網樣子，
整個就是超令人迫不及待吃下肚的！
切了一塊放進嘴裡，可以發現牛肉肉質帶點甜，口感具嚼勁，
真的只要加一點海鹽就夠好吃，這還是第一次Daisy在平價牛排館，
嚐到不需要用黑胡椒醬或蘑菇醬提味就可以很美味的牛排料裡。
可見小惡魔採用的肉質非一般般，而這價錢跟肉質比較起來，整個就是C/P值超高的拉！
霜降嫩肩 8oz $190
享用極黑翼板後，接著是霜降嫩肩，
小惡魔的霜降嫩肩採美國 Choice 等級牛肉的嫩肩部位。
從側邊看來這塊霜降嫩肩有一定的厚度，一樣是加一點點海鹽提味，
就可以嚐到牛排鮮嫩的肉質，而霜降嫩鮮的特色就其富含油脂的肉質，讓口感更軟嫩。
重點是…這美味牛排居然只要$190！！整個也太便宜了吧！
不禁讓Daisy想到板橋亞東醫院站也有一間走平價路線的板橋厚切牛排，
Daisy和同行的友人芒狗先生都覺得小惡魔似乎有略勝板橋厚切牛排一籌的跡象呢！
炭燒雞排 12oz $150 
最後是小惡魔的碳烤雞排，雞皮炭烤過的樣子呈金黃色，
和牛排一樣，都有烙成十字壯的烙痕，雞肉烤到全熟，
整份骨頭幾乎已經去光，僅剩一小塊骨頭。
這炭燒雞肉的肉相當的好切，幾乎是刀子一畫下去就近乎切開，
不吃牛的人，吃雞排絕對一點失望的感覺都不會有，
因為吃起來的雞肉肉質富有雞汁，口感又相當地嫩，
何況雞排一塊才$150，加套餐也才$210，怎麼會這麼划算啦 >////<
甜點-客惟您冰淇淋
客惟您聽起來像是蠻冷門的冰淇淋牌子，殊不知..這香草口味的冰淇淋吃起來義外的好吃！
香草味道很香，雖然只有香草口味，不過光香草口味就夠滿足Daisy的甜點胃了 😛

 

後記：
小惡魔炭燒牛排沒有太華麗漂亮的裝潢，但真材實料的食材真的C/P值相當高！
而且現在不用像板橋厚切牛排要排超誇張的隊、等超久才可以吃到，
只要早點到，花一兩百塊的平價價格，就可以嚐到如此品質牛排，
真的是超划算的啦！！

延伸閱讀：
[台北東區] 大三元變身平價的港式飲茶-3 Café
[台北師大] 萬聖節即將來臨之豐盛吃飽飽的美式Brunch‧Evans Burger
[台北‧東區] 忠孝復興站‧BUTTER Cafe Creperie
[台北‧東區] 五月天阿信x 不二良的時尚咖啡廳‧StayReal Café by Gabee.
[食記] 台北‧美式早午餐 the Diner 樂子(敦和店)
[食記] 台北‧中山國中站 吃了會發福‧發福廚房BRAVO
[食記] 台北車站‧微風二樓 份量超豐盛的Bruch‧Second Floor Cafe 貳樓
[食記] 新北市‧三芝 美味Pizza&脆皮德國豬腳‧Pizza Olmo.
[食記] 新北‧板橋 捷運亞東醫院站平價的大塊牛排店‧板橋厚切牛排

小惡魔炭燒牛排
地　　址：台北市中和區中和路246號
電　　話：2248-2766
營業時間：週一∼週五 5：30-23：00；週六、日 11：30-23：00
Facebook：http://www.facebook.com/evil_steak
/0 評論/通過：


[澳門‧Macau‧美食] 氹仔官也街 絕對不能錯過的澳門水蟹粥‧誠昌飯店

[澳門‧Macau‧美食] 氹仔官也街 絕對不能錯過的澳門水蟹粥‧誠昌飯店 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
 這次Daisy的澳門三天兩夜自由行，飛機一飛到澳門後，隨即到威尼斯人渡假村卸行李，
卸完行李，便拖著空空如也的肚子到官也街準備大吃大喝去了！

閱讀更多

/0 評論/通過：


[約訪] 台北‧東區 平價串燒‧酒寨風味燒烤（已歇業）

[約訪] 台北‧東區 平價串燒‧酒寨風味燒烤（已歇業） @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
因為收到酒寨風味燒烤的試吃邀約，Daisy就找了一天下班來道酒債風味燒烤用餐，
酒債風味燒烤味在市民大道四段，其實這位置並沒有很熱鬧，也有點遠。

店內環境
店內環境主要有左右兩排座位，皆是原木桌椅，
椅子帶點弧度，坐起來不會不舒服，兩側牆面則是彩繪著蒙古的男子女子圖案。

 

MENU
簡單的MENU，寫著密密麻麻的餐點名稱，主要分有幾大類，
牛肉、豬肉、雞腿肉、燒鳥、羊肉、熟食、蔬菜、海鮮、飲料、啤酒、烈酒…等。

 

 

 

 

可樂
用來倒可樂的杯子是冷凍過的杯子，整個摸起來冰冰涼涼，
拿來喝啤酒超適合的！

 

健康牛五花 $80
為什麼叫做健康牛五花呢? 因為除了牛五花外，盤子一旁還附有一些生菜，
可以用來包牛五花吃。
牛五花採用薄片的方式處理，肉質部份油花多過瘦肉，
炭烤過後的香味也還在，加上生菜一起吃，帶點清爽的感覺，肉質吃起來很嫩，味道不膩。
奶油金針菇 $60
通常吃燒烤、串燒，幾乎都吃不到什麼青菜，
蔬菜類的都要另外點，因為Daisy很喜歡吃金針菇，所以就點了奶油金針菇來吃吃。
看到這一大碗的金針菇浸泡在黃黃的奶油當中，
就知道奶油會一定超入味超香的，果然不出所料，奶油香整個超濃郁!!!! Daisy超愛這道！
海帶芽沙拉 $80
海帶芽沙拉的份量很大一盤，主要用生菜鋪滿了整個盤子，
還加有一些紫高麗菜絲、洋蔥與海帶芽。
最特別的應該是調味過的沙拉醬，酒寨的沙拉醬並非一般的和風醬油，
而是帶有一點香油味道的醬汁，跟生菜很搭。

 

鹽蔥牛肉串 $45/串
鹽蔥牛肉串的牛肉大小約為一般骰子牛的大小，跟牛五花比較起來，屬於較有嚼勁的口感，
搭配上鹽蔥的味道，整體嚐起來較重口味，味道還不錯。
六兩松阪豬 $60
松阪豬肉咬起來是屬於充滿較多油脂的部份，
灑上一點白芝麻帶點隻麻香，咬起來有嚼勁，熱熱的吃還不錯吃。

 

奶油雞腿串 $45/串
奶油雞腿串帶點奶油香氣，不會烤太久讓肉質過柴，
吃起來雞腿肉是很嫩的口感噢。
黑豬肉香腸 $50/份
香腸通常是烤物裡面最難處理的一項食材了，
不過酒寨的黑豬肉香腸，整個是拿捏得恰到好處，
香腸外皮吃起來式脆的，咬在嘴裡肉汁四溢，超推的啦!!!
香烤玉米筍 $60
香烤玉米筍一份共有四隻，旁邊灑有一點點的胡椒鹽當佐料。
酒寨的香烤玉米筍是老闆超推薦的一道餐點，說這玉米筍吃起來可是超甜的，
果真不出老闆的形容，這玉米筍直接吃就有玉米甜味，什麼調味料都不用沾了呢！
天婦羅 $35
天婦羅的形狀圓圓的看起來很可愛，旁邊還帶點焦焦的樣子。
上頭灑了些胡椒鹽，老闆說這天婦羅要在澎澎的時候吃最好吃。
所以一送上桌拍完照，Daisy就立刻送進嘴哩，果真吃起來很Q又很香!!!
黃金翅燒 $60/3支
黃金翅燒共有三隻一份，吃起來沒有奶油雞腿肉的嫩。

 

香酥雞皮串 $45/串
這香酥雞皮串串得是滿滿的一隻，剛烤起來酥酥的放入嘴裡的口感超棒！
胡椒鹽也讓這雞皮吃起來更添加了點胡椒香，愛雞皮的人一定要點呀。
雞胸軟骨 $120
雞胸軟骨烤得帶點焦的程度，咬在嘴裡很脆，擠上一點檸檬味道更棒，
喜歡咬軟骨脆脆口感的人一定會很愛。
豬血糕 $25
在用餐的時候，聽到隔壁桌的人說這豬血糕超好吃，
所以送上桌的時候Daisy就趕快吃了一口，吃起來不是純粹的軟軟口感，
而是QQ的口感，不過這種口感一定要在剛送上來的時候吃，
因為冷掉之後的口感整個差超級多的…
 飽卵母香魚 $150/隻、香烤鮮魷魚 $150/份
香魚外表烤得微焦，看起來相當漂亮，
肚子飽滿的樣子，感覺就跟菜名一樣，肚子是塞了滿滿的魚卵。
果真撥開魚皮跟魚肉，就可以看見超多魚卵在這襄魚肚裡面，
吃在嘴裡都是卵香味。
 
烤魷魚的肉質吃起來嫩，擠一點檸檬更清爽。
筊白筍 $35
筊白筍送上桌已經剝好皮，直接沾點鹽巴吃就好吃。

 

鹽烤草蝦 $160/5串
一份5串的鹽烤草蝦，每一串草蝦都蠻大隻，烤得紅通通的樣子，
看起來殼好像很好撥。(其實根本就不是我再撥XD)
只經過鹽調味烤好的草蝦，吃起來相當新鮮，
每一隻都很大隻，好吃到不管吃幾隻都不滿足 XDDD
 
澎湖大牡蠣 $100 
澎湖大牡蠣一份共有六顆，酒寨主打著這牡蠣是每日從澎湖新鮮直送，
聽起來就很厲害！而旁子旁邊附著一小碟醬汁用來去蚵仔腥味。
打開牡蠣殼，就可以看見這麼大顆這麼飽滿的牡蠣樣子，
整個就是讓Daisy的心跟胃都飽滿了起來，而牡蠣嚐起來味道也很鮮。
後記：
酒寨風味燒烤的價格真的很平價，東西也都還不錯吃，
很適合下班後想要找個地方吃吃燒烤的人來用餐。
C/P值可說是不錯高，連TVBS野友來採訪過呢！！
延伸閱讀：

[台北‧公館] Second Floor Cafe‧美味義大利麵 貳樓餐館
[食記] 台北‧內湖 小巧溫馨的Cherry Town‧櫻桃小鎮食館家(東湖本店)
[食記] 台北‧中山北路 85度C耗資之火鍋店‧這一鍋皇家秘藏鍋物 
[食記] 台北‧松山區 回訪率超高的躼腳(身長腳)日本料理
[食記] 台北‧京站 來自日本北海道‧山頭火拉麵 Santouka

酒寨風味燒烤‧市民店
地　　址：台北市大安區市民大道四段210號
電　　話：02-8771-6190
營業時間：Mon – Sun: 6:00 pm – 1:00 am
官方FB：https://www.facebook.com/yakikusai
/0 評論/通過：


[Daisy♥私心推薦] UNT盛世冒險指甲彩‧MQ010流浪的娜塔莉

Daisy一直有擦指甲油的小習慣，因為指甲油可以讓指甲摸起來很光滑，
擦了自己喜歡顏色在手上，更是讓自己心情好的另一種方式。
所以這篇要來私心推薦給大家平常Daisy很愛的指彩顏色之一。

UNT MQ010‧盛世冒險指甲彩 流浪的娜塔莉
流浪的娜塔莉是UNT中的盛世冒險指彩系列，擦起來顏色相當飽滿。
而此款走的是粉色的系列，以前Daisy都是擦PASTEL，
擦了UNT才知道價格也是有反應在品質上面的…
因為UNT比較容易乾，大刷頭也擦起來很均勻，讓Daisy整個超愛的!! ♥
指甲油屁股寫著UNT MQ010的指彩色系號碼。
只擦一層的話通常都會看見指甲油微透著原本的指甲，
所以Daisy的習慣都是上兩層，等第一層全乾後再擦第二層，
這樣可以避免有討厭的小泡泡出現。
上面這張是在室內的黃光底下拍攝，看起來不太粉紅，反而像是裸色系班淡雅氣質。
打開檯燈白光後，就可以看見原本娜塔莉的粉紅色超顯色的！
在陽光下也幾乎是這種顏色，整個就是粉嫩到極點，帶了點可愛又有氣質的感覺，
Daisy 就是讓這樣的粉嫩顏色給吸引上，是要怎麼讓Daisy不愛擦它呢>///<
最後附上UNT流浪的娜塔莉購買網址，喜歡的人可以參考參考。
P.S. 本篇為單純Daisy♥私心推薦 :)))
/0 評論/通過：


[食記] 松山文創園區‧誠品生活松菸店B2‧稻禾烏龍麵

[食記] 松山文創園區‧誠品生活松菸店B2‧稻禾烏龍麵 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
松山文創園區的誠品生活松菸店終於熱熱鬧鬧的開幕了，
這兒的熱熱鬧鬧可是非一般的熱鬧，
而是遇到假日這裡的美食街就人多到要滿出來了一樣人潮擁擠…

進到誠品生活，搭手扶梯至B2，一下手扶梯就可看見稻禾烏龍麵排了滿滿滿的人潮。
雖然看到排隊的人很多，但是Daisy還是一股惱地就是非要吃到稻禾烏龍麵不可地排隊下去，
排隊前進速度還算快，不過還是得等上20分鐘才排得到，
幸好在排隊的時候還可以看師傅如何製作手打烏龍麵，
讓等待的時間似乎因此縮短了許多。
日本烏龍麵職人 – 糠信禾廣
大大的日本烏龍麵職人立牌，是糠信禾廣的人像，
糠信禾廣是哪號人物，可以看看Daisy到穗科用餐的食記，
因為穗科的老闆就是親自到日本向糠信禾廣學藝的呢。
人型立牌旁是一張小木桌，上頭有稻禾烏龍麵的簡介及餐點介紹。
排隊排無聊的時候正好可以拿來研究研究。
Inaka Udon稻禾烏龍麵，主打的是傳統製麵，新鮮現做，
所以可以看到玻璃裡的師傅正在認真製作著手工烏龍麵，
從桿麵糰開始，到最後的切成麵條，順麵條都由一人獨自完成。
製好擺好的手打烏龍麵層層堆疊著
MENU
稻禾烏龍麵的介紹除了自身外，還有穗科手打烏龍麵的圖片跟店址，
因為烏龍麵師徒的關係，可說稻禾跟穗科應該可以算上是關係企業呢。
烏龍麵的口味有很多選擇，除了基本款的柴魚上湯、辛味上湯，
還有口味較特別的咖哩口味、泡菜、蒜香牛肉及明太子烏龍麵，
如果不想吃加料烏龍麵的話，那也可以選一般沾麵，
透過沾麵最簡單的吃法，其時也更能嚐出烏龍麵的品質與Q度。
稻禾烏龍麵除了烏龍麵類外，還有炸物、季節和風碟菜可以當小菜品嚐。
美味推薦
自助取餐流程 
自助取餐流程在排隊的時候，就可以看得清清楚楚的，
取托盤，選小菜、炸物、烏龍麵後即可結帳，
最後也別忘把餐盤放進反卻口，讓餐廳可以由大家共同維護用餐區域。
 飲料&小菜取用區
醃漬南瓜
 胡麻野蔬
醃漬番茄
取餐區
取餐區抬頭看，可以看見烏龍麵的MENU。
炸物取用區
 左為炸蝦、右為炸雞塊。
炸地瓜酥
炸洋蔥餅
烏龍麵取餐區
 MENU
飲水區
烏龍麵配料
稻禾烏龍麵提供的烏龍麵配料，主要有麵麩及調味醬油，
麵麩可以增加烏龍麵的口感，醬油可以沾炸物或是加在湯裡增添風味。
店內裝潢
稻禾烏龍麵的裝潢走得是十足的日式風，
用餐區以隔板隔起來，大部分為三個座位一桌，取完餐後便可以自己找空位坐。
托盤餐點
胡麻野蔬
胡麻野蔬的蔬菜為龍鬚菜，簡單的胡麻將帶點胡麻香氣，
沒有特別突出的地方，也沒有Daisy中期望的好吃…
梅漬番茄 $55
一整顆圓圓的牛番茄做成的醃漬番茄，
因為是剝好皮在做醃漬，所以味道更入味，讓番茄的梅子味道嚐起來十分開胃！
炸物 – 炸雞塊 $60、現炸大蝦 單隻$70
炸蝦的蝦子很大隻，一點都沒有用麵衣來含糊的跡象，沾點醬油吃起來口感跟味道都不錯。
但是跟炸雞塊比起來，炸雞塊的味道帶點鹹香口感嫩，比較起來，Daisy會比較推炸雞塊噢。
人氣必點-明太子烏龍麵 $160 
看這手打烏龍麵簡單的樣子，不禁讓Daisy又想到了穗科手打烏龍麵，
穗科手打烏龍麵的自慢冷麵長得和這明太子烏龍麵有點相像，
所以讓Daisy光看就超期待這烏龍麵是不是和預期一樣那麼美味。
不過說真的…這真是令人有點失望呀…雖然麵條的Q度不在話下，很Q很彈，
但是醬汁的味道很淡，沒辦法將這冷麵的味道調到適切的清爽，反而有點太無味。
最後Daisy把溫泉蛋、明太子、金桔等都認真攪拌了一下，還加了些醬油，
這才讓這碗明太子烏龍麵的味道較出來一些，
稻禾烏龍麵，說麵條，跟穗科幾乎不相上下，說明太子烏龍麵，卻比不上土三寒六。
強勢一品 – 蒜香牛肉烏龍麵 $150

蒜香牛肉烏龍麵的蒜片浸泡在湯汁中，吸了一些湯汁，故咬起來口感較濕軟，
吃起來嘴裡是滿滿蒜香，就連還沒吃之前，湯頭就已經散發出濃濃的蒜味，光聞就聞得到。
但是麵條會因為泡在熱湯當中，口感沒有明太子烏龍麵來的好。
加點了一顆溫泉蛋，不過有人說溫泉蛋吃起來不是很喜歡…
這次點了乾的明太子烏龍麵，跟湯的蒜香牛肉烏龍麵，
Daisy是喜歡湯麵多一些，不過友人覺得兩道都還蠻好吃的。
後記+帳單：
在信義新光的美食街有間丸龜製麵，價位跟這間稻禾烏龍麵差不多，
但是Daisy覺得丸龜製麵的口味可是略勝稻禾烏龍麵一籌。
不過麵條一樣都是超Q超彈的，真的有來自日本的感覺，
所以到誠品生活松菸店不趕時間的話，不妨可以來排隊吃一下稻禾烏龍麵。
延伸閱讀：
稻禾烏龍麵‧誠品松山菸廠店
地　　址：台北市菸廠路88號B2(近捷運國父紀念館站5號出口)
電　　話：(02) 6636-5559
營業時間:：週日至週四 11:00 – 21:30 週五、週六 11:00 – 21:30
/0 評論/通過：


[Daisy‧精選] 澳門美食特輯2011~2013

澳門半島：
[澳門 Macau‧美食] 旅遊塔360° 旋轉餐廳 Lunch Buffet
[澳門 Macau‧美食] 新葡京酒店2F‧米其林二星級粵菜‧8餐廳 the eight

氹仔官也街：
[澳門 Macau‧美食] 氹仔官也街‧興記冰室
[澳門‧Macau‧美食] 氹仔 好美味吃咖哩魚蛋、鴻彬記小食店吃牛雜

飯店餐飲：
[澳門 Macau‧美食] 金都酒店早餐Buffet&下午茶
[澳門‧Macau‧美食] 氹仔官也街 絕對不能錯過的澳門水蟹粥‧誠昌飯店
[澳門 Macau‧美食] 氹仔‧官也街 大利來記菠蘿豬扒包、檸檬車露意大利手拉雪糕

葡菜：
[澳門 Macau‧美食] 前澳門總督府主廚‧九如坊葡國餐廳

其他：
/0 評論/通過：


,

[澳門 Macau‧美食] 新葡京酒店2F‧米其林二星級粵菜‧8餐廳 the eight

澳門美食, 八餐廳, 8餐廳, 新葡京酒店, 澳門自助旅行, 澳門, 澳門自由行, 米其林餐廳
在台灣計畫著要到澳門玩樂的之前，Daisy就不斷地在研究到澳門要怎樣吃香喝辣，
而澳門最聞名的美食大概就是米其林餐廳的指標餐廳，不過澳門高級酒店多不勝數，
米其林餐廳也多到共有七間，但是Daisy的荷包不夠飽滿…只好僅挑一間來享用一下。
/0 評論/通過：


[食記] 台北‧微風廣場 瞞著爹來吃超豐盛的海鮮生魚丼飯‧瞞著爹三店

[食記] 台北‧微風廣場 瞞著爹來吃超豐盛的海鮮生魚丼飯‧瞞著爹三店 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
久聞瞞著爹三店，這天Daisy終於在瞞著爹開始營業的11:30 a.m.來朝聖一下了。
其實…從忠孝復興站四號出口出來，走到瞞著爹三店跟迷路的途中，
就讓Daisy遇見了三間瞞著爹，實在是讓Daisy超混亂的…

所以如果要到瞞著爹三店用餐的話，千千萬萬要查好地圖在行動噢！
瞞著爹三店位在微風廣場後面，這天假日11:30 a.m.到了瞞著爹三店，
原以為會排隊排很久，幸好友人已經排好隊在等著我們，讓我們一道就可以順利入坐。
瞞著爹的每間店面都非常瞞著爹，從外頭看起來沒有太明顯的招牌，
直到走進店門口，才看得見一個大大的燈籠上頭用墨筆寫著瞞著爹三字，
餐廳的門口以木頭和乾草拼湊成簡單的屋簷，旁邊以竹子整齊排列著做裝飾，
搭配著瞞著爹燈籠，看起來低調又日式。
瞞著爹三店的點餐方式採先點餐後入坐，所以排隊的時候，可以先看看MENU打發時間，
輪到自己的時候，即可以馬上點餐，再拿著點餐單入內，服務生就會上前帶位了。
瞞著爹三店MENU

 

瞞著爹三店的餐點主要為壽司丼飯，跟其他的一店、二店比，價格可是親民許多。

壽司丼飯的選擇很多，散壽司、星鰻、蔥花鮪魚丼、牡丹蝦、海膽、鮭魚…等，
還有最價格最貴的究極丼，整個超令人好奇是多究極！
但是…究極丼價格也很究極，所以Daisy就只好看看作罷…
除了壽司丼飯外，也有木香茶碗蒸、手捲跟湯品可以點。
店內環境
瞞著爹三店一樓的用餐環境採用實木淺色桌椅，牆面是搶眼的橘色，
這橘色在這間日式料理店中多了幾分年輕的感覺。
牆上層架的木牌MENU
牆上掛著的握壽司製作步驟
飲品
各式各樣的日式酒品跟飲品放在這冰桶裡，作為店內裝飾的一環。

 

師傅料理區
進到店內先是用餐區，一旁接連著的皆是師傅料理區，
所有餐點都由師傅的巧手在這裡出餐。
裝飾品 

 

往二樓樓梯
二樓用餐環境
瞞著爹三店的桌子皆為大桌子，四周各放著長木椅，雖然桌子還算大，
但是每組幾乎都要跟其他客人一起坐…，老實說，Daisy實在不是很喜歡這種感覺，
因為跟不認識的人坐隔壁難免不自在，用餐起來不是很方便，餐點放的位置也很尷尬…
熱茶
瞞著爹三店的熱茶每桌皆會放上一壺，不夠時可請服務生幫忙加熱茶，
杯子盡是一些魚字部的中文字，Daisy有看沒有懂，只覺得很有特色 😛

 

玉子燒手卷 $40
玉子燒手卷中包的玉子味道甜甜的，手卷適合剛包好就馬上吃，以免海苔軟掉。

 

明太子茶碗蒸 $80  
明太子茶碗蒸上放著相當多的明太子，旁邊有蔥花與海苔絲佐色、佐香。
 蒸但吃起來口感滑順，明太子帶點辣辣的味道替蒸但多了點特色、添味。
雖稱不上極美味的蒸蛋，但是味道也還算不錯。
蝦頭湯 $60
瞞著爹三店的湯都有夠大一碗的，而這碗蝦頭湯，裡頭還有四隻蝦頭，
上頭灑了些蔥花及海苔絲，這用蝦頭熬煮的湯頭喝起來稍淡，
Daisy覺得上引水產的蝦頭味噌湯味道重了些，倒是也好喝了些。
不過看看這蝦頭…整個就是比湯匙還要大了，看起來真是有夠驚人的！
 蔥花鮪魚肚丼 $400 
蔥花鮪魚肚丼在醋飯上頭鋪滿了滿滿的鮪魚肚泥，少不了的是蔥花及海苔絲，
除此之外還有一些些鮭魚卵增加鮮味根口感，一旁放有一塊玉子燒與一些芥末。
瞞著爹三店的芥末嚐起來不特別嗆不特別辣，
讓平常只敢沾一點點芥茉的Daisy，居然可以直接挖一口芥末放到嘴中，
吃起來芥末的香氣卻也少不了。
而這碗蔥花鮪魚泥的鮪魚也有稍稍炙燒過，看起來其實有點像滷肉 XD
最上頭還放有一塊海膽，不過Daisy覺得少了個生蛋黃，雖然服務生說鮪魚泥以調味過，
但Daisy還是覺得如果有生蛋攪拌一起的話，應該美味度會更加提升。

 

炙燒鮭魚親子丼 $320 
鮭魚親子丼的鮭魚約莫有六、七大片，每一片的厚度並沒有太厚，
但是體積都還蠻大一塊，炙燒過的顏色成較淺色。
附有的半顆金桔，可以擠在鮭魚上一起吃，會帶點金桔香。

瞞著爹三店的醋飯為冷醋飯，Daisy覺得單吃也蠻好吃，飯粒軟硬度剛好，帶點醋香，
搭配著鮭魚卵的鮮味跟口感，以及炙燒鮭魚的新鮮味道，嚐起來新鮮又頗好吃！

 

生魚片海鮮丼 $320 
這碗生魚片海鮮丼送上桌，整個就是讓Daisy跟友人都睜大了眼，
因為這晚生魚片海鮮丼的料也太多了吧！！！
點這一碗海鮮丼飯來吃，光看就超滿足，就別說吃起來有多滿足了！
海鮮丼飯的內容物有玉子燒、鮪魚泥、軟絲、鮭魚卵、雕魚、海膽…等，
海鮮類應有盡有，料多時在整碗是超豐富，在一堆新鮮生魚片底下的醋飯分量也不小，
吃起來整個就是好飽好飽呀。

 

黃色的海膽放在最中間處，吃起來有一點點的腥味，
但是Daisy還蠻喜歡海膽融在醋飯中的味道跟口感，不過怕腥的友人就不太敢吃這海膽了。
後記：
瞞著爹三蛋的位置在微風廣場後方不太好找，前往前一定要先研究好地址，
這天去只有排一下下就可以入坐，不過有時候可能還是要有排隊的心理準備。
瞞著爹三店的丼飯食材新鮮、份量不少，價格還算合理，
是間值得再訪的一間日式料理店，品嚐過三店，Daisy也想要找機會試試其他分店。

延伸閱讀：
[台北] 玄海GENKAI 壽司居酒屋
[台北] 八條通-天津街 鰻料理‧京都屋
[食記] 台北‧松江南京站 日式豬排好嫩好嫩‧Anzu 杏子豬排
[食記] 台北‧南京東路站 濃郁的咖哩烏龍麵‧古奈屋
[食記] 台北‧松山區 回訪率超高的躼腳(身長腳)日本料理
[食記] 台北‧京站 來自日本北海道‧山頭火拉麵 Santouka
[食記] 台北‧東區 隱身巷弄中的極品串燒深夜食堂‧手串本舖
[台北‧內湖] 一輩子一定要吃一次的美食‧金泰 超豪華海鮮蓋飯
[食記] 台北‧南京東路站 發現日本料理老店新大陸‧福顏日本料理

瞞著爹 三店
地　　址：台北市大安區八德路二段346巷9弄17號
電　　話：02-2751-7345
營業時間：11:30~15:00、18:00~21:00 (週二~週日)

/0 評論/通過：