【柬埔寨美食】金邊．梁氏過橋米線 Liang shi mi xian 近中央市場 Central Park

梁氏過橋米線 位在 金邊中央市場Central Park 附近，

這條馬路上因為是市區，所以攜來人往的嘟嘟車跟汽車總是不停歇地運行著。

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店內裝潢

一個過橋米線的傳說就這樣掛在牆上，顯眼得令人不得不仔細看上頭到底寫了些什麼名堂。

簡略一下故事是在描述古代一學子因學而忘食、常食冷飯。

妻子陰心疼採用砂鍋燉煮母雞給丈夫吃，但丈夫都沒吃，才發現砂鍋有保溫的效果，

故下次送給丈夫時又另外加了肉片及米線。

至於過橋的由來，則是因為丈夫從家到念書的地方湖心亭中須經過一座橋，因此此道料理就被稱為過橋米線。

聽起來是蠻有趣的小傳說，但也不知道是不是真的 XD

桌上調味料

梁記過橋米線的辣椒超辣，朋友超愛 XD

MENU

梁氏過橋米線的服務生會說流利的中文，菜單也有中文的，所以不用擔心點餐不方便。

主要依不同的米線配料有不同的價格，如果想吃多樣一點可以以每份$1USD加點喜歡的小菜。

免費茶水

綜合過橋米線 $4USD

因為過橋米線是採用砂鍋烹煮，砂鍋本體的溫度非常高，

所以服務生會用夾子把過橋米線給夾到餐桌上。

剛上桌的過橋米線，溫度還高著，所以湯也還不斷地在滾滾作動。

整碗米線除了上頭可以看得到滿滿的料外，底下是滿滿的米線，

份量不僅看起來很多，實際上也真的很多。原本以為會吃不完，殊不知… 這過橋米線真的超好吃！！！

讓我們每個人都把它給嗑光光。

米線的粗度比米苔目細一些， 口感吃起來非常相似，咬起來ＱＱ又充滿米香！

滑滑溜溜得不小心就溜下肚， 湯頭原本已經夠鮮，

加上了一點醋後更提味，不管湯頭或米線的味道都更足 。Daisy非常建議加醋吃！！

如果喜歡吃辣的也可以試試看，這間的辣連服務生都說要少加一點，因為真的很辣 😛

後記：

這間位在金邊中央市場旁的梁氏過橋米線真的好好吃，是那種令人想要回訪的店

（雖然不知道有沒有機會回訪了 XD），重點是離中央市場很近，

往中央市場反方向還有一間 FOS服飾店 可以逛逛，吃完還可以走到鄰近的百貨俯瞰中央市場的景色呢。

梁氏過橋米線

英文地址：No 15, St 128, Kampuchea Krom, Phnom Penh, Cambodia
柬文地址：No. 35 Eo, មហាវិថី កម្ពុជាក្រោម (128), Phnom Penh