台南正虱目魚專賣，環境乾淨有冷氣，蔥爆魚肉蓋飯、鮮美的虱目魚肚湯

台南崇德路「台南正虱目魚專賣」

台南市立醫院前的崇德路美食真的非常多，當然也少不了台南在地的特色美食虱目魚，崇德路上比較老的店是葉家魚皮，而這間台南正虱目魚專賣，裝潢很新、有冷氣，比起一般很有味道的台南老店來說，真的乾淨很多，不過環境反應在價格上，價格真的有貴個 $5 ~ $10 塊左右不等的價格，但有特約停車場可以免費停 1 小時，很貼心！

台南正虱目魚專賣店座落在轉角位置，招牌什麼的都是新的，店內明亮，走過都會順道留心的看一下。

在外看裡頭的裝潢，工業風的感覺，原本我以為它價格很貴，但其實還可以喔！

台南正虱目魚專賣店菜單

看看菜單，飯、粥、麵、湯、套餐都有，不過白飯一碗要 $20 元…，我是有看錯嗎？這就真的有點太貴了…，還有蛋花湯 $40 元？看來真的是有偏高價位一點點，但不至於貴到不能接受，來這邊還是點魚湯類的比較划算實際。

比較特別的是這邊有賣主廚銷魂炒飯碰主菜，可以搭雞腿、虱目魚全肚或半肚、排骨跟魚條。

要買台南伴手禮這邊也有，虱目魚酥、狗母魚酥，一桶 $200 元。是不是對狗母魚比較陌生？如果有吃過台南魚麵的話，就是做成魚麵的那個狗母魚！

櫃檯上放有店內的招牌菜照片，看起來都是頗可口的樣子！

滿足 1 號餐 $205（原價 $210）

魚肚湯、肉燥飯、燙青菜、滷蛋 + 油豆腐

因為來的時候正值用餐時間，所以餐點等了一下子才全數上齊。跟男友點了滿足 1 號餐跟蔥爆魚肉蓋飯一起分食，這樣份量兩個人吃還蠻剛好的。魚肚湯、肉燥飯、燙青菜、滷蛋+油豆腐、蔥爆魚肉蓋飯都有了。

肉燥飯（小）單點  $30

肥肉居多的肉燥飯，看起來油亮油亮的，味道是比較淡的那種，不過肥肉嫩口，搭配白飯一起吃，有油的香，但調味偏淡。

滷蛋 單點 $15、滷豆腐 單點 $15

滷蛋跟滷豆腐，滷蛋篇小顆、偏硬，滷豆腐則是可以在 juicy 軟爛一點會更好。

燙青菜 單點 $30

燙青菜有空心菜跟高麗菜可以選，醬汁剛好、加有一點蒜泥，清脆好吃。

蔥爆魚肉蓋飯（小辣）$90

蔥爆魚肉蓋飯，點的時候可以選大、中、小辣，選了小辣…，根本是一點都不辣捏…。附有一顆半熟蛋，但根本不半熟…，大概有 8 分熟去了。

蔥爆魚肉以蒜頭、青蔥跟高麗菜爆炒而成，味道偏淡，魚肉大塊，但不多塊，吃起來也偏柴…，還是七海魚肚魚皮的蔥爆魚肉好吃多了。

虱目魚肚湯

不知道為什麼虱目魚肚湯沒有出現在菜單中？一定要點套餐才有虱目魚湯的意思嗎？不過虱目魚還蠻大塊的，魚油嫩嫩的也好吃。湯頭就是標準台南虱目魚湯該有的清湯鮮味，魚要新鮮，做清湯應該是很難失敗，是今天中最好吃的一樣餐點。

K先生還一直說…，正統老台南吃法，是要這樣虱目魚肚跟肉燥飯一起一口吃？是說這樣吃也是頗好吃的，但是不是老台南人吃法我就不知道了 XD

台南正 虱目魚專賣

地址：701 台南市東區崇德路 648 號（看地圖）
電話：06 289 5987
營業時間：08:00 – 22:00
公休日：每週一
facebook：https://www.facebook.com/tainanchengfish/

台南虱目魚

• 阿鳳浮水虱目魚羹
• 阿憨鹹粥 虱目魚肚粥一碗 $130
• 葉家魚皮 三餐都喝得到的魚湯店
• 七海魚肚魚皮專賣店

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