派星堂PALAXY-可頌甜星,銅板價的法國藍帶主廚手作甜點,台南宅配甜點推薦
台南伴手禮提案!派星堂PALAXY-可頌甜星。
之前就一直看到有人在打卡這間派星堂PALAXY-可頌甜星,想說那個可頌卷,未免也太可愛了吧!看起來好好吃又好好拍~,採用法國藍帶級卡士達內餡,相對於一般可頌來說,48 層的可頌皮交疊,但熱量卻是比較低,吃起來比較不罪惡(笑)講究原料,多數原料都來自於歐日這些甜點當道的國家,讓人超期待!
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派星堂PALAXY-可頌甜星現在在全台有兩間店,兩間都在台南,這次黛西來的是東區虎尾寮裕平路上的東區一號店,最近新開的分店則是開在安平。這可是食尚玩家推薦的台南伴手禮,難怪可以熱門到開分店拉~。
派星堂的主視覺顏色是可愛的橘色,看起來很活潑感!
店內裝潢清新舒服,沒有內用的位置,但有舒適的桌椅跟沙發椅可以坐著等候或休息。
看看派星堂冷藏櫃中的甜點們,最招牌的當然是可頌卷拉!看這一個個的可頌卷,年銷百萬卷,網路熱賣話題伴手禮~不同口味排排站的好可愛,是不是有點像米其林寶寶的感覺,哈。而且每一個的價格約莫在 50 ~ 60 間,比想像中的還要平價!讓人可以銅板價入手「爆餡可頌卷」!
派星堂好友會員價
現場櫃檯上還有 QRcode 可以掃描加入「派星堂好友」會員,可以直接買到優惠價的甜點,每一個的優惠價都比原價便宜 $5 元。
這個是最最最新的派星堂商品,千層派!!!看起來超美味超想吃,而且千層派中還有兩種不同的夾餡,顏色看起來很療癒啊。
貝果~可以一次買多顆點回家冷凍,隔天當早餐吃很方便。
三色乳酪蛋糕,原味、抹茶跟蔓越莓口味。其實我覺得看起來好不像乳酪蛋糕,反而有種羊羹的質地感。
派星堂菜單
派星堂菜單上,有單點也有禮盒,不過因為每天製作數量有限,所以建議要買的話,事先打電話預訂會比較好。我第一次來的時候,就是因為沒預定卻只想買一兩個被拒絕…,如果臨時來,禮盒好買,但單點就還是打電話訂比較保險。
店家的櫃子內放有自家用的原料來源,看看都是國外進口的!巧克力還跟 GODIVA 用的是相同等級、來自比利時 CALLEBAUT 頂級巧克力原料。
果泥們也是從法國飄洋過海而來的。
這次入手了三盒派星堂禮盒,分別是蘋果三兄弟、甜星卷A以及生巧克力小蛋糕禮盒。
每一和橘色禮盒打開時,都可以看到一張食用說明,像是最佳賞味期限三天,冷凍則建議於一週內吃完。還有店家半熟蛋糕、甜星卷、脆皮貝果等等的退冰或加熱方式,認真看才知道怎麼知道最美味的派星堂甜點~。
食用說明
- 產品最佳賞味期為收到產品後72小時內,未及時吃完請冷凍保存,建議一周內食用完畢
- 甜星卷冷凍狀態拿出,常溫解凍20-30分後使卡士達內餡軟化後可品嚐到最佳風味
- 為保持最佳風味,建議不要置於常溫環境下超過二小時,請回到家中立即冷凍保存
- 甜星卷內餡為卡士達鮮奶油製作,若需長途運送,請置於保冰袋內,以防止商品變質
江江江江~把我入手的禮盒通通打開,一個個排排站的甜點們,看起來真的是亂療癒的(笑)而且服務人員態度很好,我因為好奇問了很多問題,店員都有好好耐心的回答:)
甜星卷(A款:經典口味)6入/盒
第一次來派星堂,看到 10 幾種的甜星卷口味,真的是讓人選擇障礙,後來決定直接來一個甜星卷 A 禮盒,包含了六種口味各一,分別是比利時可可、雪藏奶露、宇治金時、伯爵奶茶、牛奶焦糖、芋你香遇。
冷凍拿出來吃,內餡是有冰淇淋的口感,如果退冰久一點,就是卡士達,又有點像鮮奶油的滑順感。
宇治金時、牛奶焦糖、芋你香遇,看那個綠綠的抹茶色,看了我都想飛日本了拉~哈哈。宇治金時的內餡,採用抹茶及紅豆泥一起做成卡士達,沒有紅豆的顆粒,但卻有最經典的宇治金時搭配。
牛奶焦糖,可頌皮上沾裹了一些巧克力醬,咬下去,48 層酥皮的酥口,咬起來層層酥脆,很精緻,讓人不敢相信一個 50 幾塊就有!而且油含量卻只有一般可頌的三分之一,看來可以多吃一份了,哈哈哈~。
芋你相遇,芋頭控不容錯過的芋頭口味甜星卷,採用了大甲芋頭製作而成,芋頭類甜點,只要是用大甲芋頭就先及格了!再搭配上特殊的甜星卷製作手法,吃起完全不會甜膩。
比利時可可,濃郁的巧克力餡,卡士達的口感搭配外皮酥脆,每一口都可以嚐到巧克力香氣,但甜度卻不會太高,可以展現可可原本的風味。
雪藏奶露,很基本款的口味,基本上要送人的話,巧克力跟這個應該都是零失敗。
伯爵奶茶,我自己是個不愛奶茶的人,但也吃得出奶茶的香氣!
比起甜度很高的甜點們,派星堂的甜點屬於甜度較低,但卻可以更展像每種原料風味層次的感覺。難怪在 google maps 評論上廣受好評啊~。
蘋果三兄弟禮盒
蘋果派禮盒,有檸檬糖霜、經典肉桂與奶油原味三種口各 2 入。
不同的食材熬成的不同的蘋果內餡,看起來帶了點烤過的焦,亮亮的樣子看起來很誘人。
肉桂蘋果派的顏色偏深,細看還看得出來一顆顆的肉桂粉顆粒!光聞就可以聞到肉桂的香氣~不過肉桂這個食材,就是愛的很愛,不愛的很不愛,我自己就是愛肉桂的那派拉(笑)
奶油原味則是最可以吃到蘋果本身香甜的一個口味,搭配酥皮的香,是很多人吃過都說難以忘懷的蘋果派,而起不貴~C/P 值高高的!
看那閃亮亮的蘋果餡,看著看著都像是他一直在呼喚我吃他一樣,哈。
檸檬糖霜則賦予了蘋果派不一樣的酸香風味,私心覺得特別適合女孩子吃:)
日法半熟小蛋糕禮盒
70% 濃情可可、靜岡抹茶、焦糖玫瑰鹽三種口味,圓圓的樣子看起來好可愛,小小的大小,一次吃一顆剛剛好,是讓人比較不會太膩的大小。
身為巧克力控,最愛的當然是 70% 濃情可可,純粹的可可風味,類似生巧克力的口感,讓人很像在吃生巧克力感。如果家中有微波爐,用微波的方式,還可以讓內餡有種爆漿感喔~。
焦糖玫瑰鹽口味,甜加上鹹,卻沒有違和感,焦糖風味,應該也是一個大家都愛的口味!
來自靜岡的抹茶粉製作的抹茶半熟蛋糕,講究的原料,抹茶的呈現,讓人好像回到日本!
派星堂PALAXY-可頌甜星 – 東區一號店
地址:701 台南市東區裕平路 110 號(看地圖)
電話:06 331 1039
營業時間:11:00 – 17:30
官方網站:https://www.palaxybake.com
派星堂二號店
地址:台南市安平區慶平路 473 號
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