康寧鍋 / 透明晶鑽鍋 CORNINGWARE，玻璃材質可進烤箱、可冷凍，美觀又實用的鍋具

高顏值又耐用的玻璃透明鍋。

有在燉湯的人，一定都聽過「康寧鍋」，康寧鍋有什麼特色？玻璃材質，無毛細孔，不會卡味道或藏污納垢；溫差耐受度大，從冷凍庫拿出來，可以直接明火加熱，直接進烤箱也沒有問題。可煮、可炒、可烤、可微波、可冷凍，用完也可以直接放進洗碗機洗，不用養鍋就好用，高顏值透明鍋，出菜上餐桌也很賞心悅目！每個煮婦真的都需要必備一個呀～！

康寧鍋是什麼？

《康寧鍋》可說是料理湯鍋的代表作，由百年玻璃工藝品牌美國康寧 CORELLE  所打造而成。說到康寧餐具，就不得不說它在餐鍋具界佔有一席之地的地位，跨越世紀的餐廚品牌，更是幾乎在各大百貨公司中櫃位都可以找到的知名品牌。

康寧鍋具 Corningware 是美國康寧 CORELLE 的鍋具系列，其底下 CORNINGWARE 系列的康寧晶鑽鍋，日本製造的鍋身，獨特稜紋鑽石設計，透明的玻璃鍋身，成為了康寧鍋的代表作品，不僅品質好，售價還很合理，因為品質、價位各方位的優質表現，才因此造就了康寧百年的餐廚品牌歷史。

康寧鍋玻璃材質大來頭！

康寧公司於 1851 年誕生於美國，從最早的愛迪生燈泡、NASA 上太空的玻璃零件、iphone 12 同款陶瓷晶燉、到現代疫苗瓶，都是出自康寧公司研發製成。把玻璃技術，延伸到餐廚用品；讓科技化的材料，走入一般人的日常生活中，讓康寧變成現在的全球知名品牌。

而康寧專利技術的「3 層強化玻璃」，在製程中，夾製不同密度玻璃，讓玻璃本身擁有更強韌、耐碰撞的性質，聚熱效果好，耐熱溫差達 700 度 C，可冷凍也可以直火加熱，放進洗碗機也可以。無塗層的天然材質，在現代人注重食安健康的情形下，用起來也更令人安心！

而玻璃的特色就是零毛孔，不僅表面光滑，耐酸鹼也不殘留食物的氣味，好清洗，連養鍋都不用養就可以直接用。如果你有入手過鑄鐵鍋，就知道我說的養鍋讓料理新手或是不常料理的人有多困擾 ^^||

康寧晶彩鍋與晶鑽鍋差別？

簡單來說，差別是價格、產地、溫差及外觀，使用上的差異到不大，所以要選擇的話，建議可以直接以外型來選就好。黛西這邊簡單整理一下康寧晶彩晶鑽鍋有什麼不一樣，如以下：

• 康寧晶彩鍋：法國製，耐熱溫差 400 度 C、外型為圓弧設計
• 康寧晶鑽鍋：日本製，耐熱溫差 700 度 C、外型為曲線設計

超高顏值透明鍋

漂亮的出菜、美美的上桌

康寧鍋最大特色就是「透明」，透明中的琥珀色澤，讓人在料理時，不用掀鍋就能看見食材的變化。看著料理過程中，透明鍋中滾著的食材，料理好後，整個鍋也可以直接端上桌，因為透明鍋本身就很美，所以直接漂漂亮亮地出菜，完全可以讓餐桌更加分～！

康寧晶鑽鍋使用技巧

康寧鍋使用技巧？欸…，好像沒有使用技巧可言吧？因為它就是一個很好用的燉湯鍋呀！如果燉湯真的是直接把食材丟進去，接著小火燉煮就好。但如果是要炒菜的話，則要注意黏鍋問題哦！

先熱鍋，就不用怕康寧鍋燒焦。

要避免康寧鍋燒焦、粘鍋，其實以小火料理就可以解決這個問題，使用前先熱鍋，確認水滴到鍋內不會蒸發，而是水珠在鍋內彈跳，這樣就可以讓康寧鍋達到自然不沾的效果。不過因為玻璃材質的關係，所以在熱鍋的時候，會花比較久的時間讓鍋面達到不沾的溫度喔。

確認不沾後，可以先拌炒、後燉煮，這樣就能當作一鍋到底的好鍋來使用，當然煎炒也是可以的。

康寧鍋使用注意事項

• 可放瓦斯爐 / 黑金爐 / 電陶爐 / 烤箱 / 微波爐；但 IH 爐及電磁爐無法使用
• 端取加熱鍋具時，務必戴上隔熱手套，以避免燙傷
• 勿空鍋放入微波爐加熱
• 烹飪時建議使用木製或矽膠鍋鏟，以免金屬碰撞產生刮痕

康寧鍋清潔方式

直接用材質柔軟的菜瓜布或海綿刷清洗或是放入洗碗機洗都可以，因為是玻璃材質，本身就不太會沾染味道，很好清理。但如果在使用時，不小心燒焦，殘留焦化物或是食材黏在鍋中，較難清洗的狀況下，則可以在鍋中煮白醋，熱熱的刷，或是泡小蘇打粉再刷也是可以。

康寧鍋大小怎麼挑？

康寧晶鑽鍋大大小小都有，容量跟尺寸都相當齊全，最小從 0.8L 到最大 5L 都有。建議依照家中人口數及平常使用習慣來挑選。喜歡燉全雞、燉湯、煮火鍋或是一家四口以上，都蠻建議直接入手 5L 的大小會很好用！喜歡燉肉、滷肉、煮麵的話，則是建議選 2 – 3 人的 2.2L。

像我自己挑選的是康寧晶鑽透明鍋 1.5L，畢竟在廚房空間限制下，還是不要失心瘋大大小小一次買太多不同尺寸的鍋子比較好。

為什麼選康寧晶鑽透明鍋 1.5L？

康寧晶鑽透明鍋 1.5L，則是因為我看準康寧鍋可以放烤箱，想要拿來焗烤料理、烘烤麵包都方便。而且看了看，他的 Size 剛好可以放進我的阿拉丁烤箱，立刻就選了它！如果你跟我一樣有阿拉丁烤箱，那你就會知道這樣的小烤箱又是好烤盤的 Size 真的是不好找。

康寧鍋缺點

如果沒有控制好火侯，不沾效果較不佳；因為整咖都是玻璃材質，所以相對於其他不鏽鋼鍋都來得重；不能摔、不能重擊。

開箱！我的第一個康寧鍋！

這就來開箱一下我的康寧晶鑽透明鍋 1.5L。雙耳的設計，黛西這次康寧團購，購買康寧鍋就會送 2 個三色堇中式碗喔！團購資訊在文末～。

康寧鍋箱子裡有鍋子跟鍋蓋，鍋蓋的耐熱程度比較小一點點，使用時要注意。

打開後還有一份康寧鍋說明書，使用方式、清潔方式跟注意事項都寫得一清二楚。不用開鍋，只要簡單清潔後就可以直接使用，完全不用擔心要不要養鍋問題，玻璃材質就是直接無腦使用就好拉！

來試試看煮個蛤蜊絲瓜，將絲瓜切好，鋪滿底部，放上蛤蜊們跟薑絲，倒進一些水，放進烤箱中或是直火加熱都可以。

因為是透明的，所以可以透過烤箱玻璃就直接看到鍋中的食材熟度。

入烤箱用 200 度，大概是 20 分鐘的時間就好了。因為玻璃材質導熱比較慢，所以用烤箱加熱會花比其他的烤盤時間來得久一點點，不過好處是蓄熱性強，煮完之後拿出來還可以等其他菜煮好，不會太快涼掉。

因為太懶得顧火，所以有一次又把冰箱剩菜都放進康寧鍋中近烤箱。小白菜、杏鮑菇跟肉片，加一些調味料，整個就用阿拉丁烤箱幫我料理一鍋蔬菜湯，蛋白質跟纖維都有了！

之後有有空再來焗烤蔬菜、烤魚、煎魚等等料理，後續的料理都會再把做法放上來跟大家分享。康寧團購資訊在下面，有興趣的記得記在行事曆跟買起來：）

這次黛西開團的康寧團購有晶鑽鍋團購賣場，如果有興趣的可以直接在下面團購連結下單！另外有米奇聯名的康寧餐具賣場請點我。

• 蝦皮商城：康寧餐具 CORELLE

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