嘉義竹崎市場「悟食美味」飄香40年的蔗香燻雞、鹹水雞，鹹甜香鴨米血特好吃！

嘉義竹崎團購美食～蔗香燻雞、鹹水雞

嘉義著名景點「竹崎親水公園」、「竹崎車站」，是許多人到嘉義會去走走的地方。而在附近的竹崎市場中，藏了一間賣有在地滷味、蔗香燻雞、鹹水雞的《悟食美味》，很多團媽、辦公室，或是過年拜拜的時候，很多在地人會來買半隻雞、一隻雞，夾幾樣滷味、東坡肉、鹹蜆仔、竹筍湯等等，回家餐桌加菜超簡單～！

 

悟食美味是竹崎市場裡面的一台發財車，由一對在地年輕小夫妻共同經營。

車子邊掛有黃色底的招牌，寫著招牌餐點「蔗香燻雞」跟「鹹水雞」，可是用溫體黑羽土雞製作而成。當然～除了雞肉外，還有當歸雞胗、花生小魚、三杯七里香、沙茶雞心、鹹甜香鴨米血、鹹蜆仔等，每天都會有太一樣的滷味、餐點可以選。不過因為市場人多、車多，開車來可能不太好停，騎車來買會比較方便一點。

想要訂購或是團購的話，可以參考上面的菜單喔～。

來買的在地人很多，可以看得出來40年老店的美味是經過認證的！

看看老板娘跟老闆，感覺很年輕。通常嘉義的年輕人都會外流，但這對小夫妻卻選擇留在嘉義竹崎，繼續傳承美味，真的是很有心在經營。

飄香40年的雞香，是爸爸傳承的味道！

老闆娘人很親切，而且餐點好吃，我想這就是這一台小發財車生意這麼好的原因呀！

車子上一鍋鍋的，正好分了不同口味的餐點。塑膠袋裝，粉紅色綁繩的為$50元一袋，橘色綁繩的則是$60元一袋。

想吃什麼，自己拿餐盤夾一夾，就可以給老闆切、老闆娘打包結帳。其中那個米血啊，真的是有夠好吃！！！必夾無誤！

鹹甜香鴨米血，一塊$20元、3塊$50元，建議可以一次夾3塊，不怕吃不完，只怕吃不夠！買回家沒吃完，冰在冰箱三天內都還可以吃。

大豆乾一個15元，海帶一個10元，價格都是很佛心的！

還有一包包的桂竹筍，回家用電鍋蒸一蒸就可以吃，如果想要喝竹筍湯的話，也可以加一點點水，就是新鮮美味的竹筍湯囉。

選好滷味，老闆就會手起刀落的幫忙切。

想要買雞肉，都可以現場選一隻自己喜歡的幾來買，秤重論兩，新鮮現切。

從拔雞腳開始、剁雞頭、切雞肉，老闆動作是超快速，現場看老闆剁雞，感覺很像在看一場剁雞秀XD

想要半隻、一隻都可以。如果要買回家拜拜，也可以直接買一整隻，回家再自己剁一剁就好。但如果是逢年過節拜拜的話，建議先打個電話訂雞肉，不然太晚來可能就買不到拉。

現場也有切好、一盒盒的雞肉可以直接買。

一盒是半隻，價格座落在200元左右，我覺得很便宜欸！而且雞很肥美又大隻，超划算的！

這個蔗香燻雞，雞皮染上了顏色，感覺好好吃！

但因為我想買回家跟爹娘分享，問了老闆娘說哪個口味比較清淡一點，老闆娘說鹹水雞口味比較淡，所以我這次就帶了半隻鹹水雞，蔗香燻雞就等下次再買來試試看。

朋友則是蔗香燻雞跟鹹水雞各買一盒，半隻半隻，湊起來就變一隻，400元左右，還可以一次吃到兩個口味，超讚的拉！

悟食美味的名片，是一隻雞坐在車子上的LOGO，超可愛 XD

 

悟食美味，買回家吃！

這天在悟食美味帶了幾樣菜回家，包含滷味海帶、豆乾、米血、半隻鹹水雞、三杯七里香、鹹蜆仔、桂竹筍，你們知道這樣多少錢嗎？$400元而已！！！$400這麼多樣，買回家我們一家三口吃，一頓還吃不完。吃不完冰冰箱，隔天繼續加菜，超方便～。

 

滷味拼盤

這一盒滷味豆乾$15、海帶$10元、鴨米血單塊$20，一整盒只要$45元，一個50元銅板還有找！我想這價格只有在嘉義才找得到了吧？如果是北部人來買，應該會覺得這是幾十年前的價格嗎，怎麼這麼便宜，哈！另外還附有一包滷味醬油可以沾，但我覺得悟食美味的滷味都已經相當入味，所以不用加醬油直接吃也可以。

海帶滷得超級入味，鹹度比較高一點點！而豆乾則是相當平滑的口感，軟Q軟Q，但味道就比較平淡一點。

但這天吃到最最最愛的餐點，就是這個鹹甜香鴨米血了！一粒粒的米粒，黏呼呼的在一起，口感充滿了彈性，重點是甜鹹甜鹹的味道，讓人真的是一口接著一口吃！喜歡甜甜口味的，米血真的要多買幾塊，像我這次只夾了一塊，回家後認真後悔，因為真的是很好吃內～～～。

 

鹹水雞 $210（半隻）

論斤秤重的鹹水雞，採用溫體黑羽土雞，一盒快要爆滿塑膠盒的模樣，這樣半隻只要$210，超級超級划算的拉！另外附有一包胡椒鹽提味，但我覺得完全不需要加，因為雞肉本身的鹹水味就已經很足了喔！

看這油亮亮的雞皮，幾乎有種透明感了！兩層相疊的肉量，半隻雞吃起來真的是很爽快～。

咬起來的雞肉肉質超有水嫩感，鹹水的味道也不會太鹹膩，邊咬邊覺得香，帶皮的部分，更有雞皮膠質口感，連雞胸咬起來都沒有柴感！！！超棒～C/P值認真高。如果要去竹崎公園走走，買一整盒去野餐好像也很不賴XD

而且雞肉還會有這種肉凍，QQ彈彈的，鹹香鹹香，很精華很好吃呀～。

 

三杯七里香

三杯作法的七里香，一份大約有10粒左右。看那個雞屁股的顏色，看顏色就知道相當入味！而且雞屁股處理得很好，一點也沒有奇怪的腥味，吃起來還有三杯香。

一口一顆，咬起來鮮嫩且Q，一不小心就嗑了好幾顆，但一點也不覺得膩！感覺來碗白飯，鋪上一堆七里香當蓋飯也是很滿足！？

 

桂竹筍 $50

一整袋的桂竹筍，買回家倒到碗公中，剛好是一整碗。可以直接拿進電鍋蒸，也可以多加點水當作竹筍湯喝。

悟食美味的桂竹筍吃起來非常嫩口，本質很好！整體調味是有點酸酸的滋味，感覺拿個排骨一起進鍋裡頓也是很不賴！

 

秘製鹹蜆仔 $50

哇嗚～好久沒吃到鹹蜆仔這種東西了！一顆顆的醬汁香，有鹹度的獨家醬汁，搭配新鮮的蜆仔，整個很適合當爸爸的下酒菜！

竹崎美食「悟食美味」，一週只賣週四～週日，每天06:30開始到11:00。但建議想吃多樣美味的人，可以選早一點的時間來，不然生意好，賣完就沒有了！雞肉必買，滷味也都相當入味，重點是價格便宜，C/P值有夠高的！

 

悟食美味附近景點

採買完後，還可以到附近的竹崎車站跟竹崎親水公園走走，兩個景點就位在對面，一個小清新，一個佔地廣大還有吊橋跟天空步道可以走喔！

悟食美味

地址：604嘉義縣竹崎鄉中山路181號前餐車（看地圖）
電話：0975 968 875
facebook：https://www.facebook.com/zhuyin99/
營業時間：06:30–11:00
公休日：週一～週三

 

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