王匠日本料理 屏東東港華僑市場228攤，市場中吃握壽司、海鮮生魚片丼飯

王匠日本料理，華僑市場美食攤位。

第一次來到東港華僑市場，找到了市場中超熱門的一間美食「 王匠日本料理 」，生意很好，假日來一定要先現場登記後，才能夠安排位置入坐。大家到王匠最愛點的是生魚片丼飯，不過因為我這天沒到很餓，所以只點了些小菜跟握壽司來吃，吃完覺得不過癮，下次一定要空著肚子來吃更多～～！

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• Day 2：早餐 buffet：墾丁悠活度假村 → Check-out → 阿信巧克力農場《巧克力 DIY》 → 恆春：阿伯綠豆蒜、玉珍香餅店買伴手禮洋蔥蛋捲 → 午餐：屏東東港華僑市場吃海鮮 → 下午茶：萬丹紅豆餅  → 屏東市區買伴手禮：黎記冰糖醬鴨、彩君小粽子 → 回台南～

王匠日本料理位在華僑市場中的位在華僑市場中的 228 攤，位在比較市場中間的區段，招牌很大，座位區穿梭在不同排之間。這天我們登記候位後，約莫 30 ~ 40 分鐘後就接到電話說有位置了。原本以為是在 228 攤位前的位置，殊不知店員帶我們穿越了兩三排的攤位後，才帶我們到實際用餐的位置，還蠻妙的。

王匠前面擺放著許多新鮮海鮮，看起來都是超級肥美誘人，看看這牡丹蝦，真的有夠大隻的拉！如果有預算的話，也建議點一下東港必吃的黑鮪魚，黑鮪魚上腹、金三角可是老饕美食名單中的常駐名單，雖然價格比較高，但是每個吃過的都說很值得！

王匠日本料理菜單

王匠日本料理的菜單有生魚片、握壽司、丼飯、花壽司、手捲、軍艦及小菜類的商品，選擇很多！不過我覺得在價位上，似乎沒有想像中來得便宜，跟一般平價的日本料理店價差不大。

日式茶碗蒸 $60

茶碗蒸的器皿很日式、很漂亮，吃起來口感相當滑嫩，不錯吃，不過我私心更喜歡壽司郎的茶碗蒸。

三色拼盤 $100

三色拼盤裡頭有干貝唇、水雲菜、蟹肉蝦卵，每個調味都很足，味道鹹度剛剛好，干貝唇咬起來 Q 脆，水雲菜的口感也是脆脆的，搭配青蔥很清爽。

鮮魚味增湯 $30

味噌湯裡頭的料還蠻多，不僅有豆腐、海帶，還吃得到新鮮的魚肉塊，一碗 $30 元，算是對得起他的價格。

特選炙燒握壽司（六貫） $250

一份 $250 的炙燒握壽司，一塊約莫是 $40 元左右，有三種魚類，分別是鯖魚、比目魚、挪威鮭魚，每一塊的魚肉都有一定厚度，吃起來軟嫩又肥美，口感非常好，搭配酸度剛好的醋飯，每一口都很享受。不過我最期待的鮭魚，吃起來的鮭魚味好像偏淡了一點，有點可惜，不然這盤我應該會給他還蠻高的評價才對。

鯖魚的味道比較重鹹一點點。

最喜歡比目魚炙燒後，帶有炙燒的香氣，以及豐富的油脂與醋飯交融的口感了！

鮭魚肉油花很足也厚，就是可惜鮭魚本生的味道淡了點。

旅行狂愛吃筆記

這間王匠日本料理是很多人來到東港華僑市場會必訪的一間餐廳，新鮮的漁獲、現場料理，吃起來就是一個滿足無誤。這次只吃了一些餐點，下次想空著肚子來吃他們家的華麗生魚片丼飯了（笑）

王匠日本料理

地址：928 屏東縣東港鎮朝隆路 39 號（華僑市場 228 攤位）
電話：0921 241 520
營業時間：平日 10:30 – 19:00、假日 09:30 – 19:00
facebook：https://www.facebook.com/WJsashimi

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