老店的美味總是略勝一籌。
台南知名麵店忠味麵館目前有兩間店，本店位在仁德仁義一街，分店則是由親戚開在東區裕忠路上。實際吃過兩間，認真覺得仁德老店的口味真的比較好吃！無論是招牌榨菜肉絲麵、乾麵或是小菜們都是，只是本店的服務態度有點”做自己”，第一次來會讓人覺得店員都很有個性…，用餐時間生意也超好的喔！
忠味麵館早上7點就開始營業了，如果不想排隊的人建議可以早點來，當作早餐吃感受一下南部早餐吃法也不錯。
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國棟麵店 崇善店，台南在地老店。
說到台南的知名麵店當中，你應該要知道這一家「 國棟麵店 」。30 年老字號的店家，本店位在南區國民路，這次我來東區崇善路的這間是分店。第一次來吃，夾滷味的時候，被超便宜的滷味價格給嚇到，點一碗麵，點一盤滷味，到麵店就是要這樣滿足的吃。大碗麵的份量更是大到嚇人，兩個人一起吃才吃得完。
牛伯麵店，價格超實在的小吃麵店。
這間位在育樂街上的「 牛伯麵店 」，可以說是成大學生吃麵時的首選。超平實的價格，麵跟飯都有，還有多樣便宜的滷味小菜可以選。店內用餐還有飲料跟大骨湯可以喝到飽，真的是非常適合學生的小吃店。餐點也算大份量，非常可以滿足還在長大的學生們呀（笑）
香圃麵店，白豆干必吃。
早上 8 點就開始營業至凌晨 1 點的『 香圃麵店 』，營業時間相當長，從早餐可以吃到宵夜時段，是喜歡吃傳統台南中式早餐及夜貓子的好選擇。開業至今已有 50 年的悠久歷史，是空軍老眷村麵店，很多台南人都是從小吃到大的！