苗栗三義穎川美食館｜隱藏版客家美食，三合院特色餐廳，懷舊又復古

找回五零年代吃飯的記憶！

來到苗栗三義旅遊，一定要來吃在地的客家美食，當大家都在排隊吃金榜麵館或賴新魁餐館，沒想到在這兩家餐廳背後的巷弄內隱藏在地客家美食“穎川美食館”，這裡不用排隊，充滿濃厚客家文化氣息的三合院老厝，帶您回到50年代客家人家裡吃飯！

** 此篇為駐站作家”璇璇”所撰文** 

入口可看見傳統的兩根門柱

門口巷子可停車，這裏沒有滿滿人潮與車潮，停車非常方便！

招牌在右手邊，確認無誤後我們就直接走進去啦～

正廳——穎川堂

可想而知這裡以前可能住著大家族，房子還取名為「穎川堂」

左青龍、右白虎各有三間包廂，將以前的房間改成一間間獨立包廂餐廳，非常具有在地文化特色！

三合院中庭非常空曠，讓我想起小時候我嘉義的老家也是這個情景，過年過節的夜晚大家坐在三合院聊天的畫面～

餐廳內部

左右長廊可以看到底部，中間各自有以前客家人住的房間改造成餐桌包廂供客人享用，裡頭的傢俱還是以前阿公阿嬤歷史悠久的古董，如果有老人家來到這，一定能說出以前使用的方式～哈

穎川美食館菜單

這裡吃的是合菜單點方式，價格親民實在，確定好餐點就請老闆娘來點餐了喔！

今日餐點——四菜一湯+4碗白飯

梅干扣肉+福菜肉片湯+白斬土雞

4碗白飯+客家小炒+今日鮮蔬（龍鬚菜）

今天我們四個好閨蜜食量不大，所以才點四菜一湯（不好意思 這是已經有人開動後的照片，其實白飯的份量還要x2倍）

白斬土雞（小份）+客家桔醬醬油

土雞的肉緊實有嚼勁，非常美味，我想這土雞應該是天天在山林裏跑跳，所以肉質才能這麼Q彈吧～

搭配客家傳統桔醬醬油，味道比平常只沾醬油又多了一個層級的香氣及味道，桔醬不會太酸剛好可以像日本人將柚子加入醬油裡提升醬油的美味！

客家小炒（小份）

穎川美食館的客家小炒使用我沒見過的豆腐乾（感覺是在地豆腐店手工自製的那種豆腐乾），而且是切大塊的，濕軟濕軟的豆腐乾超好吃！我個人很不喜歡一般豆乾那種咬起來很硬的口感⋯⋯

梅干扣肉

採用客家人製作的梅干搭配燉煮許久的五花肉，肉片吸滿梅干香氣的醬油湯汁，這道菜極好下飯！

如果我弟來，可以只吃這道菜嗑完5碗白飯吧～～～哈哈。

今日現炒時蔬—龍鬚菜

龍鬚菜很嫩，豆豉增加炒菜的香氣，這盤菜也是屬於傳統美味等級的料理！

福菜肉片湯

客家人的福菜與酸菜是不同的！福菜的製作時程是最長的！

客家庄耆老「福菜」說法是，瓶甕內貯存的酸菜，往往在農曆春節時節或冬天缺蔬菜時，用鐵絲勾取出慢慢食用。春節前家戶貼春聯，窗台上方「福」、「春」字聯會倒著貼，跟倒立放醃酸菜瓶身一樣，才會有「福菜」名稱與說法。

福菜拿來煮湯真的很適合，味道與平常吃的酸菜完全不同！這道湯可媲美菜脯雞湯啊～～。

後場廚房

去廁所會路過後場廚房，這裡還能看到傳統大蒸籠！

櫃檯結帳也都能看見滿滿的古早味櫃子，這裡可真的是完全沒有經過大裝修的極度傳統的客家房子！

食後食記

不用像金榜或賴新魁的排隊等待，這裡非常方便，在包廂裡可以很清幽的好好吃一頓飯，品嚐在地客家傳統美食，體驗傳統客家文化的房子，這噸午餐可說是體驗客家文化五感的享受！價格非常親民，我很推薦來苗栗三義玩的朋友來這裡享受這裡的五感美食喔～～～。

穎川美食館

地址：367苗栗縣三義鄉廣盛94號（看地圖）
電話： 03-7876546
營業時間：10:40–14:00 /  16:00-19:30  (假日請記得預先打電話詢問喔)

** 此篇為駐站作家”璇璇”所撰文** 

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