Pink Mamma，巴黎超夯網美級義大利餐廳！推松露義大利麵、丁骨牛排！
Pink Mamma，頂樓露天花園，彷彿藝廊一樣的網美餐廳。
松露可說是法式料理的代表性食材之一，這間法國巴黎的 Pink Mamma 餐點就是以松露義大麵、松露披薩聞名；網美級的裝潢則是以頂樓的露天花園、每一層不同的裝潢風格及樓梯間掛滿的畫作而吸引許多人在這按下快門不停地拍照。無論裝潢、服務或是餐點都很優秀，超級值得來朝聖！
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Pink Mamma
- 地址：20bis Rue de Douai, 75009 Paris, 法國（看地圖）
- 營業時間：
週日 – 週三 12:00 – 14:15、18:45 – 22:45；
週四 – 週六 12:00 – 14:15、18:45 – 23:00 - 官方網站：https://www.bigmammagroup.com/
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關於 Pink Mamma
- 新鮮義大利食材、手工 Homemade
Pink Mamma、East Mamma、Big Love…等皆為巴黎 Big Mamma 餐飲集團下的餐廳，目前除了巴黎外，餐廳更分佈在法國里昂 Lyon 、里爾 Lille 及英國倫敦地區，每間店的店名、裝潢風格都不同，餐點內容也有一點點的差別。詳細的分店資訊及 MENU 可以直接參考 Big Mamma 官方網站。
而我這次會在巴黎眾多間餐廳中選 Pink Mamma，就是衝著這間店是 Big Mamma 集團中最美的一間裝潢而來。轉角著的粉紅色磚牆外觀，藤蔓植物攀爬在四層樓的建築上，光外觀就在一片樸素的巴黎住宅中脫穎而出，愛拍照的人千萬不要做過這間美翻了的巴黎餐廳：）
Pink Mamma 在哪裡？
Pink Mamma鄰近蒙馬特區聖心堂與紅磨坊，如果剛好有在這些地方走走的話，建議一定要把這間店排到行程中！我是真心推薦這間餐廳，不僅有很多角落適合網美拍照，重點是餐點也好吃！
當地人推薦餐廳，一定要試試！
會知道這間店，是因為我在巴黎旅行時，入住了巴黎一區一對夫妻的住家，丈夫是法國安錫人，妻子是台灣的前空姐。他們向我推薦了巴黎的不少餐廳，這間 Pink Mamma就是其中一間，既然當地人都推薦了，感覺不試試看不行呢！
建議訂位，不然可能排到天荒地老…
雖然說餐廳有四層樓，座位數相當多，但因為這間店真的太紅了，即使我是在平日下午約 1 點多的時間到，店內還是客滿的狀態，從登記到實際入座，大約等了 15 分鐘才有位置。所以建議想要吃的人可以先到官網訂位，不然很可能要等很就甚至是吃不到。尤其是如果你想要在最有名的四樓網美露天花園用餐，排隊就要排更久…，是在歐洲很少可以看到的排隊餐廳！
- 官網訂位連結：請點我
我們被安排的位置在一樓，進入一樓用餐區前，腳底下的地板是馬克磚拼成的牛，看起來很有氣勢！服務人員從招呼訂位到帶為點餐，服務都很好！
一樓的用餐區分為吧台及餐桌的位置，天花板是搶眼的綠，地板為花磚地板，吧台採用鏡面、木質吊架與大理石檯面設計而成，搭配金框的球型燈，是非常有設計感的空間！吧台的調酒師很 high，沒事就會秀技或是喊個什麼法文吸引我們的注意（笑）
每一層樓的裝潢主題皆不同，各有個的特色，最出名的是頂樓的花園露台，不過因為安排座位被分在一樓，只能在用餐完再上樓參觀了。
MENU 送上桌，針織封面印有可愛的編織帽，帶有夏日風情的感覺：）
主餐的菜單為一張大紙卡，有英文翻譯，非常貼心～～，主餐價位從 12€ 起，最貴的是牛排及松露料理。雖然說牛排跟松露料理都是相對貴的，但都是他們家經典菜色，一定要點起來才可以！！如果對餐點有興趣的人，也可以直接到以下官網連結看看完整菜單。
我超喜歡他們家的餐具！！！幾乎每個餐具的圖樣都擁有手繪圖案，所以每一個盤子、水壺、調理冠的花色都是獨一無二的，超可愛！即使盤子都破了也是繼續讓客人使用，完全沒有在在乎完整性，而是很法式的自然風格，保留用過的痕跡，反而變更有味道。這些彩繪餐具也讓我想起了英國 Brighton 的一間下午茶餐廳——《The Mock Turtle Tea Shop》，整間店以彩繪餐具作為店內裝潢，帶有復古又相當有特色。
餐前麵包 free
免費的餐前麵包，沒有加熱過，口感很有嚼勁，我就是愛法國麵包這種邊咬邊覺得有麵粉香氣的滋味，吃完還可以再續，拿來沾松露義大利麵的醬汁別有一番風味。有點松露義大利麵的人，建議可以續一盆來試試看。
飲料們
先上桌的是飲料們，我點了柳橙汁是鮮榨的，朋友的蘋果汁是罐裝，啤酒則是直接請店員推薦幫我們送上桌。果汁類為 5€ / 杯；啤酒則為 7€ / 杯，雖然很貴，但在歐洲餐廳不點飲料好像都覺得哪裡怪怪的。如果真的不想花錢點飲料，可以直接跟服務生點 tab water，就是免費的水哦。
我們三人點了這一桌，吃完根本撐死哈哈哈，完全是飽到覺得不自量力（笑）
松露義大利麵 La fameuse pâte à la truffe (solo / per 4) (V) 18€ / 68€
- Mafalde, Melanosporum truffle, mascarpone, small mushroom mix
來到 big love 集團餐廳，必點的招牌經典菜色之一——「松露義大利麵」，可以選單人份或是四人，因為我們是三個人來想吃的東西太多，所以點了單人份來一起分食。義大利手工麵麵條看起來有點類似東方的刀削麵，麵體粗且不規則，咬起來相當有嚼勁口感。麵上的大片松露刨片，製造了視覺上的享受，特製的松露醬汁，每吃一口都是滿滿的濃郁松露香氣，吃完相當飽足！：）
瑪格麗特披薩 Mammargherita (V) 12€
- Mozza fior di latte, Italian tomato sauce, fresh basil
我這個人到每個賣披薩的地方，最愛點的口味就是披薩經典口味瑪格麗特。Pink Mamma 的瑪格麗特披薩還蠻好吃的，外皮酥脆帶有嚼勁，薄餅皮處因番茄醬汁濕軟，搭配莫札瑞拉起司帶有起司香氣又有QQ的起司起司口感，如果喜歡吃披薩的人可以點起來！
丁骨牛排 T-Bone Steak fiorentina (PER 2) 24€ /pp.
- The timeless fiorentina cut of 800g to share, delicious salsa verde, potatoes
Pink Mamma招牌菜之一——「丁骨牛排 T-Bone」！其實會點丁骨牛排，是因為我在正猶豫著要點甚麼時，觀察許多桌的客人都有點及所以就跟著點（笑）如果你是一個嗜肉者，那一定要點上它們家的牛排來試試，又嫩又好吃！但如果不愛吃肉的，既然來到義大利料理餐廳，那披薩跟義大利麵則已經夠滿足。
丁骨牛排為兩人份的餐點，價格為 24€ x 2 = 48€。送上桌時，大大的丁骨擺盤、牛排肉幾乎快佔滿了整個大盤子，看起來超有氣勢。另外還附一盆馬鈴薯，整體份量相當多，建議可以多人一起點來分著吃。
看看牛排的切面，超粉嫩的肉色及烤過帶點焦的外皮，光看就覺得很美味的樣子。果然一吃，牛排肉超級軟嫩的口感讓我跟友人都讚不絕口，好好吃！！
提拉米蘇 IL Tigramisù 7€
義大利料理最經典的甜點就是提拉米蘇了！雖然如果知道提拉米蘇的製作過程的話，會知道這是一道肥胖到不行的甜點，但還是阻止不了我想要吃的慾望，哈哈！馬斯卡彭起司、吸了酒香的拇指餅乾，提拉米蘇吃起馥郁美味，我喜歡：）
更多 Pink Mamma 裝潢空間分享
在一樓用完餐後，別忘了在離開前到各樓層走走，因為每一層的裝潢，都是漂亮、細緻到令人想要駐足欣賞。
旋轉樓梯連接著每一層樓，樓梯間的牆面上滿滿的畫作、相片裝飾，藝術指數滿滿。如果說這不是餐廳是藝廊，我也相信！
走到最經典的頂樓用餐空間，透明的玻璃天花板，各式各樣的綠色植物點綴攀藤著，真的超級美！！！不僅難怪網美們會這麼愛這間餐廳，也難怪為什麼大家會為了在四樓用餐而大排長龍了！
玻璃天窗讓四樓環境採光非常明亮，暖黃色的吊燈添加了空間的氣氛感，整間的綠意盎然儼然是一座露天花園、植物園。能在這樣的空間中用餐，光心情就是滿分了！噢，如果你問我為什麼我拍的照片人看起來沒有很多，是因為 Pink Mamma下午時間是休息的，我上來拍照的時候已經快到休息時間，不再收客人，這時候人少比較適合拍照，也比較不會打擾到用餐的客人。
用餐花費
這次我們三個人點了滿滿一桌餐點，份量大約有四人份之多！總共花了 103 歐元，飽到不能再飽。雖然沒有另外收服務費，但在帳單明細當中看到了一項收費為 Charity Euro 是 1 歐元，查了一下是慈善歐元？不太清楚那是什麼，猜測可能是要用來保養餐廳植物的吧？
旅行狂筆記
因為當地人推薦而來到 Pink Mamma，這次的用餐經驗，無論是服務、裝潢或是餐點上都相當滿意，真心推薦給要到巴黎旅行的人來吃吃看這間網美餐廳！好吃又好拍！如果想要看更多巴黎美食請點我！
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你好
請問用餐時間大概需要多久？
如果我們抓晚上六點至七點半
（晚上八點要去看紅磨坊的show)
法國人出餐速度來得及嗎？
Pink mamma 出餐數度不慢欸，應該要在意他們客人很多要排隊等的問題，不然你抓的時間我覺得很ok。