法國花都小酒館料理「PAUL保羅」信義A9店，新光三越中的法式小餐館
上次開箱了 PAUL 的宅配麵包，這次趁著到台北玩，終於有機會到 PAUL 店裡去用餐了！黛西這天來到的PAUL分店，是位在台北101站附近的新光三越PAUL信義A9店。附近很好逛，逛完跟朋友約吃飯約在PAUL很方便。而説說PAUL，其實是源自法國北方城市里爾Lille的烘焙品牌，在法國各地，甚至是其他國家都可以看到 Paul 的存在。台灣現在PAUL的分店只有在中北部有，南部目前還沒有機會吃到，希望以後可以在台南開一間呀！
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保羅·PAUL信義A9店
PAUL信義A9店位在新光三越A9的二樓，在明亮的專櫃當中，PAUL以黑色為底的招牌，法式小酒館的裝潢，讓人走在百貨公司當中別有一番不同的氛圍。除了台北為，新竹也有PAUL餐廳可以去享用。
望著甜點櫃中的甜點們，讓我超級還念那些在法國吃的那些美食、甜點呀！
閃電泡芙！！！一個個的法式經典甜點，都可以在PAUL找得到。
如果想要送禮、買蛋糕，也有優雅的精緻禮盒包裝。之前我收到的宅配母親節蛋糕就是從裡到外都美，我超喜歡！
特意裝潢的店內設計，法國小酒館風格與鄉村風格兼具，真的特別有異國風情。
桌椅為深棕色設計，搭配地板黑白的棋格盤，氛圍非常好。
擺設上也都很用心講究，用著花朵而們增加法國的浪漫感氛圍。
吊燈也好漂亮！
這天來PAUL用餐，因為是晚餐時間，所以是吃11:00後供應的「花都小酒館料理」系列餐點，如果喜歡早午餐系列的話，建議可以早一點來；而下午茶也有許多法式甜點、飲料可以讓人坐在店內慢慢吃，跟朋友好好聊天。
- PAUL用餐注意事項：低消$180，另加收10%服務費
PAUL 的小酒館料理
只要是點花都小酒館料理系列，都可以加價升級套餐，除了主餐外，還有湯品、飲品及甜點。
「花都小酒館料理」升級套餐
- SET A +$100：今日湯或$135飲品
- SET B +$160：今日湯＋$135飲品
- SET C +$260：今日湯＋$135飲品＋$160今日甜點
今日湯
這天喝到的今日湯是番茄蔬菜湯，湯底熬得頗濃郁，番茄味道也足夠，微酸滋味，熱熱的喝起來蠻香，料也給得多。
前菜：主廚鄉野拼盤 單點 $460
喜歡歐式料理的人，絕對對於火腿、起司不陌生。這一盤PAUL的主廚鄉野拼盤，包含主廚麵包、帕瑪火腿、巴黎火腿、義式沙拉米、核桃、藍紋起司、艾曼達起司、煙燻起司、布里起司、酸黃瓜、葡萄乾、鵝肝醬慕斯、藍莓、草莓，超級豐盛～黛西覺得四個人分剛剛好。
重點是麵包超級好吃～PAUL最讓人喜歡的就是麵包跟甜點了！
四種起司、三種火腿，讓人能同時品嘗到不同風味，而堅果、莓果則可以搭配著吃，減低膩度。
鵝肝醬則是不會有奇怪的味道，可以與火腿、起司疊加在麵包上一起吃。
如果覺得附的麵包吃不夠，也都可以另外加點。當天用餐的時候，發現很多人不是來店內用餐，反而是外帶麵包的人特別多，從這點就可以看出來PAUL的麵包有多吸引人：）
沙拉：野菇佐乳酪與油醋沙拉（溫熱） 單點 $390
大份量的沙拉，有綜合菇、藍紋起司、麵包碎、巴拉米可醋膏、初榨橄欖油、紅洋蔥、核桃、綜合生菜。藍紋起司的味道不會重到讓人受不了，而巴拉米可醋膏的酸味，卻是格外開胃，好香！
里昂紅酒燉牛肉 $550
點里昂紅酒燉牛肉會附麵包或飯，我們這天選了麵包，可以沾著醬汁一起吃。而這道紅酒燉牛肉是這天我最愛的主餐，味道濃郁，香氣富藴，澳洲牛肋條的牛肉肉質也是軟嫩好吃。
如果有吃牛的，選PAUL的花都小酒館料理真的就是點這道，不會失望。
鮮蝦蒜香白酒義大利麵（微辣）$470
鮮蝦蒜香白酒義大利麵，有鮮蝦、花枝、白酒、黑橄欖、小番茄、蒜仁、紅辣椒、九層塔、起司粉，視微辣的辣度。
海鮮給得很多，吃起來也新鮮有彈性，義大利麵條硬度剛好，但比較可惜的是海鮮的味道沒有入到麵條中，小小失望。
瓦倫索香料煎雞腿排 $430
瓦倫索香料煎雞腿排，以香料煎雞腿排、香料烤洋芋、季節鮮蔬組合成盤，烤過的蔬菜撒上法式香料，簡單清爽，雞腿排也不會太柴。
松露風牛肝蕈菇奶油燉飯 $400
松露風牛肝蕈菇奶油燉飯，牛肝蕈菇、蘑菇、帕達諾起司、鮮奶油、黑松露橄欖油、蒜，可以做蛋奶素。這道燉飯的松露味道是來自於黑松露橄欖油，所以在外表上是看不見黑松露的蹤跡，淡淡的松露香，松露味不重，反而是燉飯的奶味比較重。
PAUL 甜點
接下來就是我最愛的PAUL甜點，到PAUL不是吃麵包就是吃甜點無誤：Ｐ
草莓千層派 $250
草莓控看過來！不是草莓季，但也可以吃到PAUL經典的草莓千層派！草莓、卡士達、千層派皮，層層酥脆的派皮，搭配滑順的卡士達醬、微酸的草莓，一層層口感層次加疊，我超喜歡這個！吃起來不甜膩，酸甜加上酥脆的千層派，真的是PAUL超經典招牌的必點甜點。
紅寶石天堂草莓蛋糕 $235
紅寶石天堂草莓蛋糕，以覆盆子荔枝凝凍、馬林糖、草莓、紅寶石巧克力、杏仁蛋糕、草莓覆盆子奶油、吉利丁組合而成，一層層地，有著覆盆子獨特的香氣，粉色的切面，女孩們看到都會特別喜歡。
皇家檸檬塔 $160
皇家檸檬塔，酸得很有水準，吃一口就讓我眉頭皺了一下，好久沒吃到酸到我很喜歡的檸檬餡了～奶酥塔也很香，外表純樸但味覺就有不一樣的衝擊，這個我喜歡：）
巧克力閃電泡芙 $130
巧克力閃電泡芙，以巧克力卡士達塞滿淋上巧克力醬的泡芙，長條的形狀，就是閃電泡芙的經典外型。
中間的巧克力卡士達，滑順充滿巧克力香氣，重點是不會太甜！一口口地都是巧克力香濃，吃起來很舒服。
熱巧克力
在歐洲的時候，只要到小餐館去我都非常喜歡來一杯熱可可：）
拿鐵咖啡
PAUL的飲料選擇也非常多，茶、咖啡等，想在信義區找間下午茶餐廳用餐、約會、聚餐，PAUL也是很不錯的選擇。
PUAL客製化餐盒
如果是公司有會議下午茶、會議餐盒需求，或是要外出野餐、露營的話，也都可以到PAUL客製化餐盒，鹹點、甜點mix的餐盒組合，很適合帶出門當點心吃。
小提醒：PAUL客製化餐盒，需以同品項12組為訂購單位，若餐盒數100盒以下（不含）請於7天前訂購，若餐盒數100盒以上（含）請於14天前訂購，才不會撲空喔！
蘋果派、莓果派、老奶奶檸檬蛋糕、可麗露、馬卡龍、乳酪麵包等，PAUL的強項是烘焙，只要是甜點或是麵包幾乎都不太會被雷到哦！：）
PAUL保羅 新光三越信義A9店｜店家資訊
地址：110台北市信義區松壽路9號2F（看地圖）
電話：02 2722 0700
營業時間：週日～四 11:00-21:30、週五～六 11:00-22:00
PAUL Social media：官方網站｜instagram｜facebook
PAUL Taiwan：線上購物｜外送服務｜線上訂位｜客製化餐盒
《本文與PAUL合作撰稿，內容為真實心得》
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