嘉義台林街 | 江媽媽雞排 從小吃到大的美味雞排！近嘉北國小

江媽媽現炸雞排，主打每天換新油！

小時候在嘉義的時候就很愛吃江媽媽雞排，沒想到去外地念書、工作後回到嘉義後，還可以吃到回憶中的「 江媽媽雞排 」真的是令人懷念又再次愛上。多汁厚實的雞排、雞屁股、四季豆、杏鮑菇、甜不辣都好好吃！老闆炸的時候都會戴口罩，而且強調每天換新油，覺得衛生又乾淨，大概兩三週就會來報到一次！

江媽媽雞排位在台林街上，在嘉北國小附近。下班、下課時的人還蠻多的，有時候要等比較久，如果沒人的話大概 10 分鐘內就可以拿到餐點。

現炸的炸物們感覺都好可口，不過站在炸鍋旁邊的油煙味還蠻重的。

 江媽媽雞排菜單

順手拍了一下江媽媽雞排菜單，這樣下次要買之前可以先打電話預定也有菜單可以參考，餐點可以選擇要不要辣、雞排要不要切、要不要加蒜。炸雞排價位一份 $60，烤的為 $65，其他炸物從 $10 – $50 不等，價格合理。除了這次點的餐點外，聽說芋包、山藥捲、薯條都好吃，之後有機會再來嘗試看看！

炸雞排 $60

外免灑了香料粉的炸雞排，故意選不切想要吃起來有更多汁的口感。咬一口，酥酥的薄衣外皮屬於很台式的做法，撒上鹹香鹹香的調味粉，搭配嫩嫩的雞肉肉質，咬起來超滿足！厚實的肉質部分大概有 1.5 cm 的雞排厚度，上面的雞排肉吃完，下半部屬於較多骨頭的地方，邊啃也邊覺得香。

四季豆、甜不辣（黃）、杏鮑菇、糯米腸、雞屁股

除了兩份雞排外，還另外加點了四季豆、甜不辣（黃）、杏鮑菇、糯米腸、雞屁股，一共 $240，吃起來超滿足，以這樣的份量來說，在台北沒有 3、400 是吃不到的啊…。杏鮑菇跟四季豆炸得都還保有汁，鮮甜帶脆，好吃～！

連我媽都喜歡的甜不辣（黃），咬起來超Q超香！下次一定還會再點！

我媽每次吃鹹酥雞都會點的雞屁股，肥嫩嫩的雞屁股咬起來是富含油脂的屁股肉，搭配鹹香的調味料不僅提味也沒有奇怪的味道，處理得很好也美味。

旅行狂愛吃筆記

從小吃到大的江媽媽雞排，隔了十年沒吃現在嘉義吃又重新愛上他們家的味道，兩三週就會來買一次，這樣算常客嗎（笑）

江媽媽雞排

地址：600 嘉義市東區台林街 58 號（看地圖）
電話：05 278 2499
營業時間：15:00 – 23:00
公休日：每週日

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