【台北美食】東區美食・忠孝敦化站 秋豆溢日式鍋物啖海鮮、両手花手作甜點

忠孝敦化站・秋豆溢日式鍋物，蝦子、牛奶蛤、魚肉、蚵仔…等，構成了海鮮拼盤的豐盛無比，牛肉肉質更是不在話下！

 

秋豆溢日式鍋物

店內裝潢

走進秋豆溢，是偏黃色的燈光卻不昏黃。依造不同的座位設計不同的火鍋爐。像是四人桌為一人一鍋，兩人桌則採用鴛鴦一鍋，避免菜盤上桌後桌面太擁擠。裝潢感覺起來相當乾淨、整潔，明亮環境用餐起來是格外舒適。

每桌除了桌邊抽屜提供濕紙巾及餐巾紙外，在桌上的一角，更提供了無線充電器供客人使用，如果想充電的話，只需要跟店員拿取充電接頭即可。看到這個…只想為店家的小貼心加加分。 🙂

除了一般座位外，還有適合同事、親友們聚餐的包廂。一個包廂可容納8-10個人，是一個我覺得具有私人空間且很棒環境的包廂，若是想要再多一點位置應該也可以跟店家商量。

包廂內甚至在牆上一小處挖了一個圓把水族箱藏在裡面，看著血鸚鵡在水裡悠遊格外可愛，也令人覺得店家這點設計小巧思相當用心。

再看到另外一面牆，還有準備新鮮入菜的海鮮們，現撈現做，新鮮度滿分！

名人簽名牆

店內其中一面牆貼滿了各個名人到店內用餐的照片及簽名，簽名數量多到有點數不清有幾張了 XD

調味料區

調味料的選擇很多，除了基本的沙茶、蔥花、蒜泥、醋、醬油…等外，其中醋還分了四種不同的口味供客人選擇，包含了基本的白醋、黑醋及較特別的檸檬醋、蘋果醋。

両手花日式茶寮・手做甜品

這次秋豆溢搬家後，店內更駐點了新品牌「両手花・日式茶寮手作做甜品」

一聽到這天的餐後甜點是磅蛋糕，我心裡就是滿滿的期待 😛

秋豆溢的點餐方式是先選個人套餐/雙人套餐，再選湯底及副食。無論是湯底或是餐點選擇都不少，光看菜單就可以煩惱一陣子了（笑）如果真的猶豫不決，還是建議請服務生推薦比較快。

火鍋菜盤

點完餐後，先上桌的是火鍋菜盤，菜盤以帶有手提把的淺竹盤盛装，份量不少。

菜盤中以萵苣、高麗菜、金針菇為底，

還有其他火鍋料像是魚餃、豆皮、甜不辣、南瓜…等食材組成。

其中較特別的是居然有蝦子出現在菜盤裡，這幾乎是在其他火鍋店菜盤中看不見的海鮮食材呢！

湯底：白味噌

一開始服務生送上一球貌似芝麻球的東西，讓我以為可以直接吃

後來聽服務生一解釋，才知道這是我點的白味噌湯底中的重要人物！

沒錯！他就是白味噌！

會這樣弄成一球的原因是因為希望客人可以依自己喜好添加味噌的多寡，讓客人調配出自己覺得最鹹淡適中的口味。

如果味道不足再加點白味噌就對了，搭配以昆布及蔬果熬成的湯底，湯頭相當清爽。

埼玉牛骨白湯

添加中藥的湯底，味道與白味噌湯底比起來較濃郁，牛骨味道香。

其中還附有鴨血跟板豆腐，如果要比較兩種湯頭的話，我個人更喜歡牛骨湯多一些。

副食選擇

白飯、冬粉、王子麵…等為基本款，這次想吃點不一樣的，於是點了父樣松板魯肉飯及秋豆溢最招牌的蕾絲麵來嚐嚐。滷肉飯的瘦肉偏多，白飯飽滿好吃，但覺得滷肉的味道可以再滷得香點會更棒。

蘆薈蕾絲麵共有三種顏色，分別為白色、綠色及紫色，我挑的紫色蕾絲麵是由地瓜及芋頭所組成，薄薄寬寬的麵體，吃起來像是較薄的刀削麵，建議不要煮太久Q勁會更好吃。

梅花豚

基本款的梅花豚肉，肉為現切，吃起來口感有嚼勁，肉片居然有10片之多，份量不小。

溢花見松阪豚 套餐 $350

一直覺得…豬肉最經典的就是松板豬。較粉白的顏色、細細的油花幾乎均勻散佈著，吃起來是QQ的口感，可說是豬肉中的經典 🙂

全牛四天王 套餐價 $860

喜歡吃牛肉的人，千千萬萬別錯過全牛四天王的肉盤！！為什麼呢？因為一次可以吃到安格斯無骨牛小排、美國肋眼牛肉、旭天雪見牛肉、美國翼板牛肉四種牛肉，光看那牛肉的紅宇油花的白交織著的樣子，還沒入口就是一大視覺享受。

從側面看看，不難發現每塊肉片都有一定的厚度，吃起來的口感更是明顯，牛肉味更是夠味。較多油花的安格斯無骨牛小排和雪見牛肉，吃起來都是偏軟嫩的美味！

翼板牛則是牛肉為較足。其中最大片的肋眼牛味道更是令人愛不釋手的牛肉味！

札幌海虎蝦海陸雙人套餐 雙人價 $1,580

超級豐盛的海陸雙人套餐，除了主要的海鮮拼盤外，還可以選擇兩種肉品。如果還想要再享受一點，還可將雙人套餐升級成溜溜球大干貝(兩顆)以及肉品升級為全牛四天王。

吃過便深深覺得這兩項加點都是很值得的～因為干貝跟前面才介紹過的全牛四天王品質是又新鮮又美味！來瞧瞧這一大盤精緻又美美的海鮮拼盤當中到底有什麼，除了主要的海虎蝦外，尚有草蝦、白蝦、蛤蜊、牛奶蛤、蚵仔、透抽、鮭魚片、虱目魚片，以及兩顆北海道生食級大干貝，超多的份量以及海鮮的新鮮度，無論從視覺上或是味蕾上都得到了高分。

超大顆的北海道生食級大干貝，不需要煮太久，

裡頭帶一點點生的口感吃起來鮮味十足，口感滑溜滑溜地，

讓喜歡吃干貝的有人對他有了極高的評價。

牛奶蛤的大小很大一顆，大約有兩個50元硬幣的寬度，吃起來不僅是飽滿的蛤蠣肉，還有超新鮮的海味，鮮鮮鹹鹹，怎麼會這麼好吃～～～幸好一盤有四顆，可以一人兩顆，不然只吃一顆真得覺得很不滿足 XDD

再來就是重頭戲瞎子們了！！！

一盤共有六隻蝦子，大中小隻個兩隻，兩人一起用餐不用打架 XD

其中最特別的海虎蝦的部分，會附上一個3分鐘沙漏，

用意是可以計算海虎蝦的烹煮時間。

因為海虎蝦的蝦頭很大顆，所以必須先將蝦頭下鍋煮三分鐘，再把整隻蝦子丟到鍋裡再煮三分鐘這樣蝦子才會徹底熟透。

再來看看這海虎蝦到底有多大隻，比手指的長度還長，比姆指的粗度還要粗

吃起來是超級Q彈的口感，又大隻又鮮美又好吃，吃一隻就覺得好滿足！

（當然有多隻一點吃會更開新，哈哈）

両手花日式茶寮・手作甜點

最後的甜點上桌，是由店內甜點新品牌両手花所推出，吃過後覺得，就算不點火鍋的話，單純來這吃下午茶感覺也很棒，不僅有免費WIFI、無線充電，搭配一杯茶、一份美味甜點，滿足 :))

櫻吹雪花茶

只要點套餐的話，都會得到一杯櫻吹雪花茶，什麼是櫻吹雪花茶呢？

其實就是以洛神花為主調成的一項茶品，喝起來酸酸甜甜，搭配火鍋或甜點都清爽。

其中還加了洛神花冰塊磚，讓杯內的味道保持一定，不受冰塊影響而走味。

香橙磅蛋糕

最後品嚐到的是甜點香橙磅蛋糕，也是胃再次被擄獲的一道甜點！以木盤為盛盤，放上看得見表面有一層糖霜的磅蛋糕，撒上一點檸檬草碎葉，以乾燥花為襯，樣子唯美到不行。

吃起來蛋糕體紮實且濕潤，檸檬草、鮮奶油、淡淡香橙香及淡淡甜味，

甚至挾帶香橙切片在其中，是近期在台北吃到難得驚艷的蛋糕！

後記：

喜歡秋豆溢的新鮮海鮮，精緻的菜盤、湯底及甜點的用心。整體環境舒適，服務生的服務態度也非常棒，最喜歡看到客人就帶著笑臉們的服務生。非常推薦給想要到東區跟朋友吃火鍋聚聚餐的人囉。

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秋豆溢・東區忠孝店

地　　址：106台灣台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄19號
電　　話：+886 2 2761 6777
營業時間：11:30–15:00, 17:30–22:30
用餐日期：2016/08（約訪）