維也納美食 | 百年老店 Figlmüller 炸牛排 奧地利傳統料理/國民美食 炸豬排

Figlmüller | 維也納國民美食「炸牛排」，位在舊城區的人氣百年店家！

說到奧地利、 維也納美食 ，無論是旅遊書或是網路上的分享，幾乎都跟「炸豬排」、「炸牛排」拖不了干係。我想這關係就大概像「英國」一樣，提及英國美食就跟「炸魚薯條」密不可分。所以即使台灣的炸雞排，日本的炸牛排、炸豬排都已經這麼夯，但許多旅人到了維也納，還是都會慕名前往這間百年歷史的「Figlmüller 」朝聖一番。

Figlmüller 在維也納有不少間分店，因為這天在舊城區活動，所以就來剩史蒂芬大教堂附近的這間店。

綠色的招牌、遮頂帳，深褐色的門窗，以亮色系的白漆黃牆打亮店面的色彩。

來的這間是平日中午，巷子內的本店已經客滿，但這間馬路上的分店可能因為店內座位延伸至地下室、二樓，所以感覺起來人沒這麼多，也沒這麼擁擠。

• 訂位網址請點我

店內的色彩主要以白及深綠色的顏色為主，呼應著 Figlmüller 的招牌色。

攤開餐紙巾，雕花的設計，中間印著滿滿 Figlmüller 的字是德文書寫體，看不懂 😛

MENU

• 菜單請點我

雖然看到有些人覺得 Figlmüller 有些人服務態度不太好，但我這次遇到的服務生會說英文，很熱情幫我們推薦餐點，離開始也帶著滿臉微笑地送我們離開，個人覺得非常nice！！

而很多人來到 Figlmüller ，幾乎都會點上一份炸豬排（因為他們在台灣最有名的是比臉大豬排），但就我爬文以來，大家都說炸豬排不怎麼樣，而且炸牛排的美食歷史筆炸豬排悠久，所以我還是決定點炸牛排。

但當我說要炸牛排的時候，服務生一直懷疑我是不是點錯，一直跟我說另外一個才是比臉大炸豬排哦～但我就是不想因為噱頭吃比臉大豬排，我想吃炸牛排沒錯拉 XD

Radler 啤酒  €4.4

• 飲酒過量，有害健康

友人在網路上看到說喝起來像蘋果西打的啤酒 Redler，但他說喝起來雖然甜甜的，但也沒有像蘋果西打。不過蠻好喝的，喜歡甜啤酒的人可以點！

 馬鈴薯沙拉 Erd. -Vog. m. KO 4.7 €

請服務生推薦的莎拉，加的是油醋醬，生菜看起來油亮亮很新鮮。搭配一旁煮得相當軟爛的馬鈴薯塊，口感細膩滑順，油醋醬的存在也絲毫不失風采的在嘴裡起舞，是非常好吃的一道沙拉！

馬鈴薯濃湯 Erd. suppe 5.5 €

請服務生推薦不知道是好是壞，因為沙拉他推薦馬鈴薯沙拉，湯也推薦馬鈴薯湯。

但他都推薦了，感覺就是要點來吃吃看，只是心裡一直冒出奧地利人到底有多愛馬鈴薯 XD

雖然一樣是馬鈴薯，但濃湯的感覺還是跟沙拉不太一樣，喝起來一樣綿密，但湯做了更多的調味，讓味道上更加多層次。

而且在外頭5、6度的天氣下，坐在室內喝碗熱湯真的是很幸福啊！

炸牛小排 Wiener Schnitz 19.8 €

再來就是重頭戲～維也納炸牛小排！！在奧地利，最有名的傳統美食炸肉片，其實指的是炸牛排，但後來因為成本考量，所以多出了價格較平民的炸豬排。如果是點炸豬排，是一大塊～比盤子跟臉都還要大的大小。但其實這炸牛小排 SIZE 也是不小啊，兩大塊的炸牛排，附有半顆檸檬可以擠在肉上讓味道更提味。

非常建議兩個人合點一份，一來是兩人吃一份剛剛好，二來是不會吃炸物吃到很膩。

牛排被打的薄薄的，包裹著金黃色的酥脆外衣，炸得不油膩，但是吃起來真的是…蠻普通的，雖然沒有乾巴巴，但也是沒有很Juicy，只能說口感算是軟嫩，只不過我覺得沒有在吃牛排的感覺就是了…。

深深覺得要吃炸牛排，應該還是去日本吃那樣的炸牛排才是超美味啊。哎，有時候就是這樣，明明大家都說不是走好吃的路線，但因為很有名還是硬要來吃。知道是雷還硬要踩，到底有沒有什麼問題 XD

 帳單

結帳下來，兩人吃 34.4歐元，算一算也要一千塊台幣。奧地利的物價真的比附近的德國、捷克跟匈牙利都要貴一些呀…。至於我推不推薦大家來吃這間…我只能說，吃吃名氣，好不好吃為其次囉 ^^||

Figlmüller

本店地址：Figlmüller Wollzeile: Wollzeile 5, 1010 wien (看地圖)
分店地址：Figlmüller Bäckerstraße: Bäckerstrasse 6, 1010 wien  (看地圖)
電話: +43 1 5126177
營業時間: 11:30-23:30
官方網站：Figlmüller（訂位網址）
Facebook：Figlmüller
用餐日期：2018/01

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