行天宮站火鍋 ｜雞湯大叔 品嚐季節限定的匈牙利雞湯 涮涮鍋排隊店
雞湯大叔，行天宮熱門排隊火鍋店。
上下班時騎車，偶爾會經過民生東路行天宮站附近。經過時，發現了一間可愛的招牌，是一個禿頭人，留著人中小鬍子，穿著條紋衣的 雞湯大叔 。雞湯大叔主打雞湯，看名字就覺得是對湯頭的極為講究，連食尚玩家都曾經來報導過。
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每到用餐時間的人就很多，排隊是一定要的。所以，想吃？強烈建議一定要先訂位！！
目前雞湯大叔已經有三間分店了，除了這間雞湯大叔民生店，還有忠孝店及信義店，點店名就可以直接訂位，線上訂位還多送一盤蛤蜊 $49，絕對要好好把握啊～
店內裝潢
主要以木質裝潢為主，門口處是雙人、四人桌，再往深處走則是吧台區，即使一個人來吃也不邊緣。
醬料自取，飲料提供麥茶跟冬瓜冰沙。我喜歡冬瓜冰沙～。
雞湯大叔 Menu
雞湯大叔的菜單設計得簡潔明瞭。
主鍋以 289、339、389 三種價位點餐，可以自選湯底跟肉品。
雞湯大叔火鍋選擇
- 289 元：乾煎百里香雞排
- 339 元：梅花豬、安格斯雪花牛、蛤蜊鯛魚雙拼
- 389 元：prime 牛肩肉、美國板腱牛、西班牙松阪豬
- 附餐：白飯、原味波浪麵、冬粉，老師傅蔬菜麵（+10元）
湯底主要有兩種，分別為「蔬果雞湯」及「白蘭地燉雞湯」。除此之外，還有節限定的湯頭，每季更換一次，非常適合喜歡嚐鮮、變換口味的用餐客人。
除主鍋外，單點的餐點價格不貴，可以點一份、也可以點半份，很容易不小心就點太多（笑）
湯底先喝再選
為了讓客人更能理解湯頭口味，店員會先送上當日提供的湯頭試喝。邊介紹邊品嚐，蔬果雞湯是偏清爽、清淡的口味、白蘭地多了點香料味跟酒香，季節限定的匈牙利雞湯則是微微濃湯感的異國風情。
但老實說，原本期待試喝時會有驚艷的雞湯滋味或濃香味，但三種試喝起來都不怎麼吸引我們…等店員走了我跟友人都是覺得蠻失望…但還是安慰彼此說可能主過菜色後會更好喝啦！
匈牙利燉雞湯
季節限定的匈牙利燉雞湯，讓去過匈牙利的我有了大大的興趣。黃澄澄的湯色，主要以紅椒及薏仁調味，吃鍋料中也常會不經意地吃到薏仁顆粒。整鍋薏仁味蠻重，如果不愛的人千萬就別點了。
雖然口味算不錯，但最後我還是覺得匈牙利風味搭配牛肉還是最適合。
白蘭地燉雞湯
白蘭地燉雞湯附有一杯白蘭地讓客人自己加，店員建議滾了後分三次加入，喜歡帶點酒香的人可以嘗試。
蔬果雞湯
跟前兩個湯頭比起來，蔬果清湯是最基本款最清淡的一種湯頭。
菜盤
沒有火鍋料的菜盤，整個超合我的胃口！高麗菜、青江菜、金針菇、木耳、南瓜、蕃薯、芹菜、絲瓜等 10 幾種。私心覺得如果可以再來上顆蛤蜊我會更幫他加分。
大叔嚴選雪花牛 $339
油脂及肉分給佈分明的雪花牛，共有九大片，但夾起時很容易破掉一片變兩片。
肉的薄厚度剛好，吃起來不柴，口感不錯，算中規中矩的肉品表現。
蛤蜊鯛魚雙拼 $339
新鮮的蛤蜊跟魚肉，蛤蜊煮開了肥美新鮮，鯛魚也很嫩，不想吃肉片或是海鮮控可以點這主餐吃。
單點 – 三記手工魚餃 $29 / 半份
三記的手工魚餃真的很好吃，每次在菜單上看到必點！
單點 – 北海道生食級干貝 3 入 $59
超～大～顆～的北海道干貝，一顆$20元，跟其他火鍋燒烤店的價格比起來，真的是C/P值爆高！！
這麼便宜一人吃三顆荷包也不痛。
加點 -乾煎雞腿排 $49
一份切成六塊的雞腿排，跟友人分食很方便。
主要以百里香調味香煎而成，但是送上桌時還沒全熟，記得要再放到鍋裡煮熟才可以吃。
煮完一吃，扎實的肉塊咬起來又香又嫩、帶有雞肉肉質本身的彈性。尤其皮的部分仍有煎過的焦香味，比想像中美味很多，是雞湯大叔的招牌餐點之一！
附餐 – 波浪麵
像蕾絲波浪的麵條，一份附餐的份量對女生來說蠻多，吃起來是沽溜的口感。但建議不要煮太久會太軟爛。
餐後水果
免費提供的餐後水果，是一種小小貼心的感覺。當天的水果有西瓜、鳳梨及香瓜，水分跟甜度都很足，是非常有誠意的餐後水果盤，
後記
點的餐點上桌後，稍嫌四人座位的空間有點擠。湯頭隨著食材煮過變得更香甜好喝，價格加上一成服務費後不算便宜，但以新鮮的餐點品質來說很合理。要入秋了，想吃鍋可以考慮到雞湯大叔報到囉！
雞湯大叔
地址：台北市中山區民生東路二段 131 號 1 樓（看地圖）
電話：02-25373893 （建議訂位）
營業時間：11:30 – 14:30、17:30 – 22:30 （週末全天營業中間不休息）
Facebook：https://www.facebook.com/Broth.master/
其他：加收一成服務費
線上訂位：Eztable 線上預付，送蛤蜊一盤！
行天宮站美食
台北火鍋
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您好，非常感謝您的報導！
我們現在營業時間是1130-2230，中間沒有休息了，下午要來吃火鍋也是可以的唷 🙂