![[邀約] 台北‧內湖 超驚人的超級霸蓋飯‧魚霸日本料理（已歇業） @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活](https://daisyhoho.com/wp-content/uploads/2013/02/1359993090-914298774_n.jpg)
記得前陣子在網路上看到一個非常厲害的海鮮生魚片蓋飯，便讓Daisy念念不忘的好想吃，結果很幸運地，過沒有多久就收到魚霸老闆的試吃邀約信囉!!於是Daisy就找了一天晚上跟同事們，一同來到內湖魚霸用餐。
魚霸日式料理位在內湖的陽光街與瑞光路交叉口附近，紅色的招牌一下就可以找到。
店內環境
一進到店裡可以看見店內的空間不會太擁擠，師傅們正在吧台區忙碌著，客人們則是優閒的用著餐，大幅壁貼上寫著「傳承是什麼？創新是什麼？」等文字，背景則是懷舊捕撈魚貨的照片，隱約傳達出傳承及創新料理的理念。
吧台區
生魚片擺上原木盤上，柔和的燈光照著，生魚片的色澤看起來新鮮。
每日一大早從南方澳運送過來的新鮮漁獲，每日內容會因當日捕獲的結果有些許差異。不過可以確保的是，這些漁獲都是當日最新鮮的！
除了時魚外，也有看起來相當肥美的干貝、海膽、魚卵…等。
曼波魚皮魚肉湯
原本以為這碗只是一般的味噌魚湯，但舀著舀著，卻可以看見貌似蒟蒻的食材。待服務生一說，Daisy才知道那不是蒟蒻而是曼波魚皮，吃起來口感帶點Q帶點軟。
烤牛肉串 $200
烤牛肉串烤得約七分熟，中間呈現微紅的顏色，沾點海鹽吃可以吃出原本牛肉的甜味，味道還不錯，但我沾太多了…好鹹
綜合生魚片 $260
這盤綜合生魚片有約十片厚厚的新鮮生魚片，後面以大生蠔的殼做為擺盤，整到生魚片看起來很和風。
這應該是鯛魚? 還有旗魚，生魚片都切得很厚，吃起來很滿足。
鮭魚生魚片捲得跟花朵一樣，上頭放了些鮭魚卵，吃起來十分新鮮美味。
烤雞肉串 $100
烤雞肉串外表烤得帶點金黃色，吃起來很嫩。
明太子洋芋燒 $120
原本應該是要點玉子燒的，不過服務生應該誤會了我的意思，點成的明太子洋芋燒，但是沒想到這道明太子洋芋燒超乎我預期的好吃
明太子撲滿在接成薄片的洋芋上，以焗烤的方式料理，吃起來口感有層次，味道很香，是魚霸裡我覺得很不錯的一道創意料理唷!
烤紅目鰱 $280
一整條烤好的紅目鰱，服務生說是店內的人氣料理，經過師傅料理後，吃法是把魚皮剝開，只吃魚肉。
這紅目鰱肉質蠻嫩的，很適合用烤的方式料理。
超級霸蓋飯 $880
這超級霸海鮮蓋飯就是超吸引Daisy的海鮮蓋飯，一送來我們整桌的人都傻眼了，怎麼會這~麼~大~一碗呀!!!!一個人根本沒辦法吃完…除了主要的超級霸蓋飯外，還有一顆生蠔、水果盤跟水果醋。兩、三個人吃還差不多，一個人要吃完就真的是太勉強了!
水果醋
因為太多種海鮮跟生蠔，所以可以喝喝果醋清一下口中的味道再繼續用餐。
大生蠔
超大顆的生蠔，店家貼心的切成兩半比較好入口。 海鮮蓋飯
魚霸的超級霸蓋飯，光看就覺得很可怕，因為數一數裡面的海鮮不下十種，而且每一種海鮮的量還都不少，每一種生魚片起碼都有五六片，甚至更多，份量真的是多到很驚人，碗應該是一般海鮮蓋飯碗的兩倍，都比拉麵碗還要大了。
生魚片大概有四、五種，除了生魚片外也有花枝、玉子燒，花枝吃起來很Q，上頭黑黑一點一點的則是魚子醬，而且終於讓我吃到玉子燒了，甜甜的我好喜歡!
鮭魚生魚片怎麼吃都好吃，而且還有海膽!!!!海膽不知道為什麼會有較偏黃色跟較橘色的兩種顏色，不過吃起來都很濃郁，不腥。
除此之外還有鮭魚卵、蝦卵、牡丹蝦跟大草蝦兩隻，牡丹蝦吃起來味道甜甜，口感有點黏黏且滑嫩。
這碗蓋飯裡比較特別的是生吻仔魚，以前都只有吃過白白的熟吻仔魚，沒想到還有用生的料理方式，不過Daisy覺得吃起來有一點點腥，同行友人是覺得還好。
清蒸花身魚 $350
這道清蒸花生魚是服務生推薦用清蒸的料理，上頭用紅蘿蔔雕成的兩個愛心頗可愛。
魚肉因為新鮮所以嚐起來蠻鮮甜，不過豆腐的味道我不是很喜歡。其實只吃生魚片、冷食吃多了還蠻可怕的，有一道熱的菜上桌熱熱的吃感覺還不錯。
後記：
看看這麼大一碗的超級霸海鮮蓋飯，真的是華麗得好吸引人!!!如果有到內湖走走，不如打電話到魚霸訂個位，在魚霸可以享受到當日早上運來的新鮮漁獲，可以吃得很滿足唷!!!BTW…魚霸的女服務生超親切笑容可掬的!!
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魚霸日式料理
地 址：台北市內湖區陽光街238號
電 話：(02)8751-1648
營業時間：週一至週日 11:00~14:00 17:00~21:00
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