嘉義老字號小吃「袁家筒仔米糕排骨酥」
每逢春節前夕,我們家就會到嘉義東市場裡去訂袁家筒仔米糕排骨酥。袁家的排骨酥在過年前生意都超好,如果沒有預訂,現場想買就比較難買到!當然除了過年時,我們家也習慣買一些放在冷凍庫中,想吃的時候加個冬瓜,一起放進電鍋滾煮,就是一鍋在家不求人的美味排骨酥湯:D
每逢春節前夕,我們家就會到嘉義東市場裡去訂袁家筒仔米糕排骨酥。袁家的排骨酥在過年前生意都超好,如果沒有預訂,現場想買就比較難買到!當然除了過年時,我們家也習慣買一些放在冷凍庫中,想吃的時候加個冬瓜,一起放進電鍋滾煮,就是一鍋在家不求人的美味排骨酥湯:D
嘉義中央噴水池旁的土銀車庫前,有一間每到傍晚就會將餐車推出來的烤魷魚攤車「開心魷碳烤乾魷魚」。是在吃了一輪文化路美食後,還可以再吃一點的散步小吃。這間烤魷魚生意很好,動作也很快,點餐到拿到手不用等太久。現烤的炭烤香氣四漫、新鮮魷魚的鹹香,是簡單卻很好吃的古早味涮嘴零嘴。
位在嘉義基督教醫院附近的焦師父麵食館,招牌番茄雞蛋麵,有滿滿的茄紅素又有蛋白質,適合需要補充健康的人吃吃。麵食種類很多,小籠包、炒手、餛飩湯都有。店內還有支援街口支付跟Line Pay,對於習慣用電子支付的人來說很方便!只是…,店內看似乾淨,但其實桌子超黏…,吃一吃還有蒼蠅,覺得衛生堪慮。
自從浩角翔起離開食尚玩家後,我就很愛看他們跟顏永烈合開的Youtube《鬧著玩》。結果看著看著,發現鬧著玩有介紹嘉義的阿明火雞肉飯,讓我這個沒吃過的嘉義人立馬找了時間來吃。阿明火雞肉飯位在嘉義火雞肉飯名店「阿樓師」旁邊的小巷延平街上,排隊人潮少又好吃,可說是嘉義隱藏版雞肉飯!
小時候幾乎每個假日,娘親都會帶我到嘉義空軍市場去覓食,雖然現在空軍市場、眷村已改建消失,但許多美食店家則是選擇搬個位置,讓好味道繼續傳承下去。像是這間空軍市場涼拌黑豆干陽春麵,就是身為嘉義人的我從小吃到大的眷村美食、外省麵,尤其是那個涼拌黑豆干,幾乎是每桌都必點的唯一小菜。
地瓜有含有大量膳食纖維、β-胡蘿蔔素…等營養,低GI的升糖指數,對健身減肥的人來說是很棒的澱粉來源。而冰鎮後的地瓜變成抗性澱粉,吃起來熱量更降低,吃地瓜好處多多,建議肚子餓想吃點心時,以地瓜代替零食更健康。我們家在嘉義想吃地瓜時,都會到林森東路買這間薯玉本舖炭烤地瓜,地點就在藍盤子早午餐旁邊、高毅照相館對面。
黛西在嘉義念的小學是民族國小,有時候帶早餐去上學,爹娘都會帶我去買光華路上的這間「米粉碗粿」,所以對我來說,可是一間記憶滿滿的嘉義古早味美食。到現在,沒什麼漲價的餐點價格,更是讓我超意外!米粉 $15 元起,綜合湯 $15 元就有,一套點起來不過 $30 元而已,便宜又好吃的嘉義美食就是它呀!
身為一個嘉義人,總有幾間是自己很常吃的雞肉飯,這間位在東市場中的「頭家火雞肉飯」,就是我從小吃到大的一間嘉義雞肉飯店!而且價格從以前到現在都是這麼可愛,火雞肉飯內用$20元起、湯跟小菜$10元起,即使是外帶雞肉便當也有$35、$45、$55元的選擇,價格真的十幾年來都一直這麼可愛!
好吃的嘉義雞肉飯有很多間,這間位在仁愛路上的「阿溪雞肉飯」,只賣早上,生意超級好!最招牌的是雞片飯+半熟鴨蛋,兩樣都是晚來就吃不到的餐點。像我這天中午才來吃…,果然兩樣都沒了!只能提醒大家跟自己,下次一定要早點來,不然沒吃到經典,感覺就像沒吃過阿溪雞肉飯一樣啊…。
台南保安路美食何其多,每次來這邊都覺得一個胃很不夠用!這間「阿娟咖哩飯鴨肉羹」,位在阿龍香腸熟肉隔壁間,每次週日來,都只看到阿龍有開,阿娟沒開,這才知道阿娟的公休日是禮拜天!如果有想吃的人,在安排行程上就要注意一下,禮拜天來試吃不到阿娟的!阿娟的古早味小吃有台式咖喱飯跟鴨肉羹,冬天來,還可以來一碗當歸湯暖暖胃。