嘉義在地「侍悟丸迴轉壽司」
之前就有朋友跟我推薦過這間嘉義的在地日本料理店「侍悟丸迴轉壽司」，說一貫 $20 元的價格起不會太貴，也不輸那些連鎖迴轉壽司店，身為一個日本料理控的我，當然是要找時間來去朝聖一下，不過僅有現金付款，不能用任何信用卡或電子支付，有點麻煩。
侍悟丸的地點位在垂楊路跟民生北路附近，附近就有嘉義市公有停車場，停車放便。裏裏外外的裝潢都走氣派路線，讓人走過都不禁意會留心到這間店。
嘉義耐斯百貨美食街「元町家橫濱家系拉麵」。
來自日本的元町家橫濱家系拉麵，首間店開在嘉義耐斯百貨，但現在屏東跟高雄義享天地也都有了！家系拉麵湯頭濃郁，分有鹽味及醬油拉麵兩種，中粗直麵，湯可免費續加，讓喜歡喝拉麵湯的人可以喝得過癮。但令我更意外的是，元町家的南瓜可樂餅超好吃的拉！
阜壽司，民雄日本料理食堂。
阜壽司 位在民雄超級有名的花亭壽司斜對面，兩天日本料理店開在對街，根本就是超級競爭。不過其實兩間店有一個很大的差異化，那就是花亭壽司主打生魚片丼飯、握壽司，但阜壽司卻有定食、烤物，選擇也是很多樣。而且價格平實，食材新鮮，不用排隊，也吸引許多在地人前往阜壽司用餐。 閱讀更多
德洋壽司，嘉義民雄日本料理店。
難得跟朋友到民雄吃晚餐，選了這間藏在朋友口袋名單中很久的「 德洋日本料理 」，店內空間不大，東西不錯，海鮮都是老闆每天去東石親自採買的漁獲，不過動作真的很慢…，我連續吃了兩三樣，我朋友的海鮮丼飯一直不來，所以變成他先看著我吃，我吃完他在看著我吃的詭異用餐狀況。
初·仨食，嘉義日式洋食定食店。
嘉義蘭井街上的『 初·仨食 』，晚上昏暗的燈光，木條裝飾的店面，令人經過都忍不住注意一下這文青可愛的小店。店內主打日式洋食，炸豬排、雞唐揚、咖哩，感覺如果可以再來個蛋包飯就更完美、更日式了。餐點價格座落在 $210 ~ $350 元間，份量不多，但吃得出來用心的美味，環境舒服也很適合跟朋友用餐聊聊天。
三葉飲食店，老字號日本料理店。
位在嘉義民權路上的傳統日本料理店「 三葉飲食店 」，是一間我娘親口中從年輕買到老的日本料理店，每次去，老闆娘都還是認得出來我娘親，簡單的噓寒問暖總是少不了。我娘說，以前老闆還沒過世時還有賣關東煮，當時候超多人喜歡他們家的關東煮，但老闆過世後，剩下老闆娘跟兒子經營，就已經把關東煮項目拿掉，現在的種類也變得比較少一些，但口味仍是不錯。