[試吃] 超適合當下酒菜又好吃的金花滷味

在金花滷味還沒正式開幕的時候，就收到了來自金花滷味的試吃邀約，金花滷味目前沒有店面
所有的產品強調不添加防腐劑，當日採買、滷製後出貨，完全沒有食材不新鮮的疑慮。

滷味除了有一般的豬耳朵、豆干、海帶…等等外，還有豬腳、蹄膀、牛腱…等，共十七種滷味，
所以想吃雞、鴨、牛的話，，都可以在金花滷味找到。
金花滷味的產品皆採用真空包裝，以保持食物的最新鮮狀態，
真空包裝上還可以看見製造日期、滷味名稱、成份及加熱建議。

大部分的滷味皆建議退冰加熱一分鐘即可食用，對外租族可說是相當方便，
只有較大型的豬腳等，才需要加熱食用，而且聽說加熱後會更好吃唷！
金花滷味的保存期限為冷凍七天，冷藏三天，以保持新鮮滷味的味道鮮美。
不過不管保存期限多久，能吃的話還是盡早以免錯過最佳賞味期。
           
雞腳 $45/6支

雞腳算是雞膠質較多的部位，因為大部分都是雞皮，而金花滷味將雞腳的指甲都給去掉，
算是還蠻貼心的，不過可能因為吃東海雞爪凍吃太多了，感覺金花滷味的雞腳沒有滷得那麼透徹。

雞翅 $50/5支

雞翅的肉質吃起來還蠻嫩，不過Daisy也覺得跟雞腳一樣，不夠入味。

百頁豆腐  $60/2條

一份兩大條的百頁豆腐，口感咬起來相當軟Q又彈牙!
而且味道吃起來不會太重太膩，切成一小片一小片適合入口的大小，會讓人不禁一口接一口呢。

鴨心 $65/100g

鴨心的大小比雞心還要大一點點，一顆一口咬下去，咬起來不會太硬，口感是相當得扎實。

豬耳朵 $60/100g

從小到大Daisy最喜歡吃得滷味之一就是豬耳朵了！
因為豬耳朵帶有軟骨的關係，所以咬起來除了外皮帶有QQ皮脂有彈性，
軟骨部份則是脆脆增加口感，吃起來不會太油膩，超級入味。

好像小時候Daisy在嘉義空軍市場吃的味道，好懷念
BTW，豬耳朵也是膠質含量很高的部位唷！

鴨胗頭 $75/100g 

鴨胗頭咬起來不會太韌太難咬，咬著咬著越發覺其彈牙，
可以發現他是一個非常涮嘴的滷味品項，只有越咬越香的感覺呢。

牛肚 $100/100g

金花滷味把這牛肚滷得相當入味，因為牛肚原本的皺摺，所以咬起來不僅有嚼勁口感也很有層次。
Daisy邊咬邊嚐得到這牛肚散發出來的滷汁香氣跟多汁的口感，也不會因為是內臟而有奇怪的騷味，
好吃到一不小心就會把牛肚吃光光的感覺，哈！Daisy超愛這個牛肚的拉！！！

小豆干 $25

小豆干的大小剛好一口一個，咬起來不會太硬蠻juicy，味道帶點微辣，屬於較清爽的一項。

後記：
金花滷味的滷味大部分都滷得非常透徹，不會太鹹或太過油膩，非常適合拿杯啤酒都下酒菜慢慢地嗑。
重點是幾乎所有滷味都不需再另添加醬油之類的調味料，光本身滷的透徹的金花滷味就已經很夠味。
夏天從冰箱拿出來稍微退冰一下就可以食用，冷冷地吃滷味也是一種很棒的夏天聖品唷。

金花滷味
電　　話：(04) 2656-1820
服務時間：週一至週五8:00~20:00
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