氣炸脆皮五花肉,港式燒肉自己做。
一直以來,我去港式燒臘店最愛點的就是燒肉燒鴨。某一天不知道哪來的想法,想說…啊!乾脆自己嘗試來做做看 氣炸脆皮燒肉 了。結果一 google 就一大堆資訊,而且還可以用氣炸鍋做出來,讓我立馬找了個有空的週末時間來試試看,把全聯的五花肉變成自家燒臘燒肉,一試就成功,只是皮不夠爆,但味道連 K 先生都說好吃哦!!
- 懶人版食譜:零失敗脆皮燒肉
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志明炒鱔魚,鑊氣十足的炒鱔魚意麵!
最近在進行台南 buffet 巡禮外,也開始了台南鱔魚意麵之旅,都是因為鬧著玩浩子說要到台南吃 19 間鱔魚意麵,讓我開始也對鱔魚意麵產生了濃厚的興趣。在上一次分享城邊真味鱔魚意麵後,有人跟我推薦這間在附近的「 志明炒鱔魚 」,抱著踩點的心情,當然一定要去試試看囉!
巴斯克乳酪蛋糕,做法超簡單!
一直都想要碰烘培,這回趁著入手 Arlink 氣炸鍋,立刻動手做了起來。第一個作品挑的是人稱超簡單、零失敗的烘焙蛋糕「 氣炸巴斯克乳酪蛋糕 」,這一做,真的覺得認真簡單,對於烘焙新手來說是超有成就感的一樣蛋糕,做法簡單,材料也簡單,做出來就很好吃,跟外面賣的不相上下!
金永利鋼刀,用刀具展現臺灣精湛工藝。
金門名產有什麼?除了高粱、貢糖,還有菜刀也是超有名!這間位在金門金城老街古蹟邱良功貞節牌坊旁的『 金永利鋼刀 』,可以說是與金門高粱並駕齊驅的最佳伴手禮。金永利鋼刀成立於民國四十一年,專門使用金門八二三炮戰的砲彈製成的刀具,現在已經傳承至第四代,是一間歷史悠久的當地知名老店。 閱讀更多
妙香小吃店,滷味拼盤超級讚!
隱身在金門烈嶼巷弄民宅中的「 妙香小吃店 」,樸質原始的住家裝潢,推出一道道特色菜色,從滷味到炸雞,從炸雞到鍋貼,從鍋貼到炒泡麵,許多金門的道地美食都可以一次在這邊找得到。份量很大,建議多人一起吃也不要太失控點太多囉!
義式焗烤蕃茄,材料準備簡單。
焗烤蕃茄 ,一道在西餐中常見的開胃菜。有一台烤箱、番茄跟起司就可以簡單完成。烹煮過後的番茄,釋放出的茄紅素是生的四倍,不僅營養素加成,也更容易讓人體吸收。其中的營養素更具有抗氧化、增進免疫力的功效,非常推薦在烤蔬菜的時候,順便切一兩顆進烤箱烤。
玉里徠臭豆腐,飄「香」台東!
花蓮有知名的玉里橋頭臭豆腐,台東則有「 玉里徠臭豆腐 」。不曉得這個玉里徠,是不是就是指從玉里來的臭豆腐?該不會是玉里臭豆腐的分店吧?ok,回到這間台東的玉里徠臭豆腐,位在台東鐵花村附近,開業不久,但是地點好、交通方便,所以生意很不錯!
甘牌燒味,來自香港的米其林一星級餐廳。
2015 ~ 2018 年間連續獲得米其林指南一星推薦的香港餐廳『 甘牌燒味 』,頂著米其林的光環進軍台北 101。不過自從 2019 起開始就沒有蟬聯米其林的星星寶座,不知道是不是真的還有這麼好吃呢?可能隨著時間推進,口味有一點點變,評審也沒有這麼喜歡了?
台南孔廟,觀光客流水帳。
這篇文章單純是我跟朋友去 台南孔廟 玩的照片記錄,沒有特別介紹,如果你要看詳盡介紹,建議可以直接把這篇文章關掉,但如果你是想要欣賞台南孔廟旅遊的照片,那這篇可以翻一翻沒關係(笑)