食上主義餐酒館 The Sober Foodie，老宅建築新風格，人氣夯店超難訂位！

食上主義餐酒館 The Sober Foodie，台南老宅餐廳。

晚上 5 點才開始營業至半夜 11 點的台南老宅餐酒館 —— 『 食上主義餐酒館 The Sober Foodie 』，位在台南棒球場附近，生意好到超級難訂位，如果是臨時想要吃，真的可以跟你說不用鬧了，因為真的是人多到臨時來也是座無虛席、吃不到的那種狀況。店內提供義大利麵、燉飯、排餐及各式各樣的小點菜色，份量偏多，適合跟朋友一起分食享用，用餐氣氛也很棒，約會也蠻適合的哦！

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食上主義餐酒館位在台南棒球場後頭的小巷中，走一段路就有停車場可以停車。從外觀看起來，是一座老老的舊建築，朋友的 9 歲女兒一起來，說還以為是來到古蹟，真是太可愛了。

食上主義，音同「時尚」，光看店名，就令人覺得店家應該是想要提供最上等的美食給客人才因此命名。又因為一直想吃，訂位訂了好幾次都沒吃到，難得這天有位置，所以還沒吃之前就覺得好期待。

店裡頭，昏黃的燈光，深褐色系的裝潢，餐酒館的氣氛非常好。用歐洲風格的特色牆面作為主題牆，幾張歐洲建築的掛畫掛在牆上，簡單卻已經能夠營造出異國風情。

一樓吧台處有座位，鎢絲燈的燈具帶點工業風的感覺，牆面上的層層酒架，正是 Bartender 表演的素材們。

飲酒過量，有害（礙）健康

這天我們被安排的位置在 B1 ，從店中間的旋轉樓梯就可以走下去。實在沒想到，店裡頭居然有一座旋轉樓梯，結構本身的美讓店家的特色處又添一樁。如果這以前是住宅，那一定是豪宅來著。

B1 的用餐區，延續 1F 的裝潢風格，牆上的掛鐘帶點了復古風情。每張餐桌上的客人無不是討論餐點，就是正盡興著在聊著天。原本以為 B1 會是被忽略的一個樓層，但幸好我們需要的時候，幾乎都可以找到店員，不然要我走到一樓找店員我應該會森 77，哈哈。

沙發座位，特別有 lounge bar 的感覺。好喜歡這一區牆面與天花板的莫蘭迪色，顏色色調相當柔和。

我們座位旁邊的掛畫，一眼我就看出來它是英國，英國大笨鐘、倫敦塔橋、西敏寺…blabla，畢竟我也是去過英國遊學還有英國自由行過兩次的人呀。看完環境，接下來就是我們這次五個人吃的餐點分享囉！

食上主義餐酒館菜單

因為食上主義餐酒館的菜單會不定期更換，所以我這邊就不貼菜單上來，要看最新菜單的話，直接到食上主義的 facebook 菜單看看囉！無論是想要吃沙拉、義大利麵、燉飯、特色餐點雞肉、豬肉、鴨肉、羊肉、海鮮或下酒菜通通有，選擇相當多樣，三五好友分著一起吃很適合。

 

 羊乳酪帕瑪森火腿沙拉 $190

這天我最愛的一道菜就是這個沙拉了！！ 羊乳酪帕瑪森起司，柔軟的口感，帶一點酸味，愛吃起司的我是邊吃邊覺得好幸福，因為平常在台灣根本就很難可以接觸到多樣的起司，更別說是羊乳酪！搭配帶點苦澀味的柚子、風乾番茄、鹹度夠的風乾火腿，只能說這道沙拉真的充滿了歐洲風情，吃起來不僅清爽，連口感跟味覺都很多層次，我實在太喜歡它！

另外有一盅青醬可以搭配，具有松子及羅勒香氣的青醬，幫沙拉增添了不少風味。朋友說加了青醬更好吃，但我覺得原本就很好吃了：Ｐ

 

 西式香辣蒜香蝦 $270

朋友超推的香辣蒜香蝦，看起來辣椒滿滿，但其實辣椒籽都已經被去掉了，所以吃起來根本就沒有什麼辣可言，辣椒是都可以直接嚼起來嚼出香氣的那種。一份蝦子約莫有 15 隻左右，都已經去殼，吃起來很新鮮，咬起來非常的 Q 彈、融合了辣椒及蒜香，好吃。但我覺得蒜片給得好少，如果蒜頭可以給再大量一點就更好了。不過也可能是因為最近蒜頭貴，所以才給比較少？我不是很確定。

老實說，一開始在點餐的時候我看到蒜香蝦，我還以為是西班牙料裡中的經典菜色「蒜油蝦」，在送上桌時，我看到鍋內沒有油，實在有點小失望。但後來看到菜名「西式香辣蒜香蝦」發現根本沒有油字，才覺得我真是誤會它了哈哈。

 

 奶油松露野菇雞肉 $280

奶油松露野菇燉飯，店員介紹菜單時激推的一道燉飯，說幾乎是來用餐的每桌客人桌都一定會看見的主食之一。上頭鋪上了些葉子，撒上了一些起司粉，讓整個燉飯的顏色看起來更加豐富。不過私心覺得，如果桌邊有起司粉可以自己加，或是店員有主動詢問要不要加起司粉的話，那一定會更棒一些。

燉飯中均勻的松露，讓每一口都可以品嚐得到松露香氣，不過飯粒表現非常台式，一點也沒有在歐洲吃頓飯的感覺，我自己是覺得稍嫌可惜了一些。不過以台式口味來說，這樣的口感跟味道表現已經算不錯。裡頭給的野菇量也很多，喜歡吃菇跟松露的人應該會非常喜歡這一道燉飯。

 

 義式番茄鮮蝦蛤蜊 $290

以番茄為基底的義式燉飯，燉飯顏色與蝦子呈現類似的橘色，看起來顏色很美，用羅勒葉作為裝飾著色。周圍的蛤蜊挑選得特別大顆，咬起來鮮又飽滿，這個對我來說很加分！不得不說，蝦子跟蛤蜊的大小都是超乎我預期的大了一號，用料非常實在，這樣一碗不到 $300 元，份量又大，C/P 值認真高！！

蕃茄燉飯，吃起來有蕃茄的甜，雖然我覺得有點不夠濃郁，但吃起來還算清爽。如果要比較松露野菇燉飯跟番茄鮮蝦蛤蜊義大利麵的話，我可能會比較喜歡野菇燉飯的飯，但喜歡蕃茄燉飯的澎湃海鮮 ：Ｐ

 

 白酒蒜香吻仔魚蛤蜊 $280

如果你喜歡吃義大利麵，來這裡就對了！食上主義餐酒館的義大利麵真的好好吃啊！吃過義大利麵後，就覺得燉飯表現真的很普，下次再來這裡的話，我絕對只會點義大利麵不會點燉飯。

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一樣肥美大顆的蛤蜊，羅勒葉、風乾番茄、酥炸吻仔魚、起司粉，以白酒蒜香為基底的清炒義大利麵，將蛤蜊汁完美吸附，每一口吃起來都充滿了蛤蜊香甜及蒜頭香氣。麵條的表現也是很 Q、很有彈性，好喜歡好喜歡！

 

 義式香煎洋菇 $120

義式香煎洋菇，用了義大利香料，旁邊放有一些生菜。不過太濕的醬汁，導致餐點在送上桌時的美觀程度有點不夠，因為在送餐時湯汁晃啊晃的，把醬汁沾上了應該原本要乾淨的盤子上，視覺效果上扣了一點分。吃起來菇汁很夠，但調味我覺得太重了些。我自己私心喜歡乾煎或是單純的蒜炒，更能展現出洋菇原本的美味。

 

 腐皮松露雞肉捲 $160

舒肥雞肉不稀奇，但你看過外頭包腐皮，裡頭又塞了松露的雞肉捲嗎？帶點台式的外表，裡頭又藏著西式的食材松露，超有創意的特色小食，是我第一次看到舒肥雞肉可以有這麼有趣的做法！

舒肥雞肉不用說，咬起來就是一整個嫩～，邊咬邊散發出松露香氣，外頭的腐皮又多了一層口感，愛雞肉要攝取高蛋白的一定要點起來！我們這桌的小朋友非常起歡這一道喔！

香酥炸雞佐巴薩米克醋醬 $210

剛剛說小朋友喜歡舒肥雞肉，但又請她吃這道香酥炸雞左巴薩米克醋醬時，她立刻說了不好吃，吃了半隻雞翅就放下沒吃。只能說小朋友真的很誠實，好吃的東西就一直吃，不喜歡的就乾脆不吃，實在太可愛。

想想為什麼小朋友不喜歡呢？可能因為他的炸衣屬於薄薄一層雖脆中但又較韌、硬的口感吧？雞汁香氣似乎也沒有特別明顯，反倒是外頭巴薩米克醋醬的味道特別明顯。不過我覺得巴薩米克醋醬還是比較適合拿來沾取麵包或沙拉，搭配炸雞翅…，有點太過厚重了。

 

 仙杜瑞拉（無酒精飲料） $160

鮮黃色的無酒精特調，以柳橙、鳳梨及檸檬製作而成，屬於有一點酸度的飲料。喝起來微酸、微甜，是女孩子會很喜歡的味道。杯緣夾著的那片是鳳梨乾，也可以直接拿下來吃哦！

 

小熊軟糖（無酒精飲料） $180

名字很可愛的無酒精飲料「小熊軟糖」，使用四紅果茶、綜合莓果、鳳梨及龍舌蘭糖漿調製而成，上頭還真的放了兩隻小熊軟糖，實在太可愛了！

 

 杏仁巴斯克蛋糕 $180

在點餐的時候，會發現菜單中居然沒有甜點的選項，在最後想吃甜點時，我們才再問店員說有甜點嗎？他才說有啊！今天日「杏仁巴斯克蛋糕」。噢！原來只有一樣可以選擇…，每日甜點不定期更換，要吃甜點要問店員才知道，也算是一種隱藏版菜單！？但其實我原本還在期待這樣的餐酒館中可以找到提拉米蘇的，殊不知沒有，真是有點小失望。不過這一道巴斯克蛋糕，濃濃的起司味道還是很香、很滑、很扎實，搭配一旁的冰淇淋跟酥酥脆脆的杏仁片，口感多層次，味道交織非常美味：）

 

結帳帳單

這天五個人一共吃了 $2,728，平均一個人約 $545 元，以餐酒館的價格來說，我覺得這樣的價格不算太貴。

 

旅行狂愛吃筆記

訂了這麼多次的位，總算吃到了一次食上主義，真是太感動了～ 不得不說，以這樣子的餐點品質跟價位來說，也不意外為什麼只在晚上營業的餐酒館卻是 always 座無虛席，沒吃過的人非常推薦一定要來吃一次看看，大推義大利麵！！

 

The Sober Foodie 食上主義餐酒館

地址：702 台南市南區體育路 21 巷 5 – 1 號（看地圖）
電話：06 6213 0456
營業時間：17:00 – 23:00
facebook：請點我
其他：每人低消 250 元、需加收 10% 服務費

 

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