[邀約] 台北‧南京東路站 小巨蛋旁 畏公長生麻辣鍋（已歇業）

是說最近的鼎王事件鬧得沸沸揚揚，大家是不是有在電視上看新聞的時候，都看見了各家媒體採訪了一間麻辣火鍋店，並說這間麻辣火鍋店用的才是真正天然鍋底，並公開製作過程呢。大家知道這間新聞播出的麻辣火鍋是哪一間嗎？就是畏公長生麻辣鍋噢！

新聞影片連結：http://www.youtube.com/watch?v=cBJmHmcHD3w

店內裝潢

一進到畏公店裡，就可以看見牆上掛著一古箏，讓學過古箏的Daisy都好想彈看看了 😛

畏公店內裝潢採古典中國風。高高掛的紅燈籠、牆上的水墨畫及毛筆字，皆讓餐廳裡的氣氛更顯中國風。

 

 

店內位置大部分為4人坐座位，也有提供圓桌的多人座位。

一上桌服務生除了會送上熱茶外，也會送上畏公招待的小菜牛蒡絲根毛豆，毛豆很大顆，吃起來帶點胡椒味，是Daisy很喜歡的開胃小菜。

Daisy吃的當天有優惠活動，活動內容是在FB打卡的話，畏公就會免費送上一大壺的烏梅汁，畏公的烏梅汁非常濃郁，可以解辣，如果想多喝一點飲料，也可以請服務生提供冰開水，就算充淡一點點一樣蠻好喝。

畏公長生麻辣鍋主打養生湯底，所以不管是畏公長生鍋白鍋、畏公香辣鍋紅鍋，都是加了數十種的中藥材製作而成，完全不添加任何的鹽及味精，完完全全採用最天然的食材，最自然的風味。

畏公香辣鍋紅鍋部分採用辣豆瓣醬為底，不麻、帶點辣。不知道是不是豆瓣的關係，湯頭會隨著時間越煮越辣。因為Daisy不吃辣，所以覺得小辣就剛剛好，如果覺得不夠辣的話，可以跟服務生說，服務生會送上調配好的辣醬讓客人自己斟酌著加入湯底內。

畏公長生鍋白鍋以豬大骨、老母雞和多種新鮮蔬菜熬煮數個鐘頭而成，藉熬煮中藥材及豬大骨…等食材的時間，熬煮出了豬大骨骨髓中的精華，以及各像中藥材的養生味道。其中尤其以當歸的味道最濃烈。

畏公的手工綜合丸有牛肉丸、香芋丸、花枝丸及虱目魚丸各兩顆。牛肉丸適合放紅鍋，香芋丸中是滿滿的芋頭餡，花枝丸及虱目魚丸顏色看起來較淺，是海鮮的口味噢。

大蝦滑送來的瞬間Daisy還以為這是冰淇淋，圓圓的一顆超可愛的。蝦滑裡不僅有蝦仁，還有碎花枝，吃起來是非常Q彈，Daisy跟友人都超愛這具海鮮鮮美又Q彈的手工蝦滑。

綜合養生菇除了鴻喜菇跟白雪菇外，底下還塞了秀珍菇…等菇類。放進白鍋吃整個超適合，不僅菇菇嚐起來新鮮，搭配養生湯頭整個就只有健康可言 😛

 切成了片狀的鱸魚超大一盤，原本Daisy吃火鍋類時沒有很喜歡吃魚，但是…畏公的鱸魚真的非常新鮮，口感超嫩，帶著魚皮的Q，新鮮的魚肉，不管加紅鍋或白鍋好好吃。

滿滿的蔬菜拼盤，蔬菜種類約有五、六種，看起來非常新鮮清脆的樣子，卻是我們最少動的一盤…(誰叫我們都是肉食動物嘛 XD)

在用完餐後，畏公會附上免費招待的甜點，共有桑葚冰、百香果冰及檸檬冰可以選擇。雖然是招待的甜點，但是卻意外地超好吃！！！沒錯！就跟照片裡看到的一樣，水果的味道濃郁，桑葚冰桑葚味濃，百香果冰帶點酸酸甜甜的滋味，簡單卻超好吃的啦！

畏公長生麻辣鍋新開不久，但是餐點項目已經相當的豐富。每一樣食材的品質都相當新鮮又美味，不管是用餐環境或是服務生服務品質都還不錯。如果想要嚐嚐什麼叫做天然的麻辣鍋，那就可以到畏公來試試噢！

地　　址：台北市松山區南京東路4段45號1樓

電　　話：(02)8770-6111

營業時間：11:30~23:00

Facebook：https://www.facebook.com/taiwan.wei.gong‎