【台北美食】忠孝復興站．約會餐廳 乃渥爾料理 Wennce Naior．寵物友善餐廳（已歇業）

 

 店面裝潢

寵物友善餐廳

以往到了類似的約會餐廳、法式義式…等餐廳，都會發現店內是禁止寵物入內。

但 乃渥爾料理 Wennce Naior 卻是歡迎寵物進入的寵物友善餐廳，光看到這個訊息，就讓我這個家裡也有一隻狗狗的人超開心的拉！！！

店內裝潢

以深藍色為主要色系的裝潢，搭配了木質地板增加了點暖色溫度。

服務生一律穿著黑色制服，搭配上專業的服務態度、輕聲細語的餐點說明及上菜過程，讓客人有賓至如歸的感受。

因店內提供了不少酒品，所以可以看到其他桌的人幾乎都有點瓶酒來品嚐。

MENU

MENU主要有三份，分別為套餐、飲品及酒單。

套餐分有 $1,080、$1,280、$1,480、$2,400及雙人、四人套餐。

基本上套餐都有提供餐前麵包、開胃小點、精選前菜、美味湯品、創意主菜、嚴選飲料及創新甜點。

主要選擇式主餐及飲料，其他則是半無菜單式的由店家自由出餐，這樣的出餐方式不僅可以吃到自己想吃的餐點還帶了點晶喜感呢 🙂

餐具

除了精緻的餐具外，餐巾還以銀色圈還繫上，顯得更加高雅。

餐前麵包

餐前麵包共有兩種，分別為圓法及義式香料麵包。熱熱的義式香料麵包光拿在手上，就可聞到香料的香氣散發出來，外酥內軟，搭配初榨橄欖油醬或是巴薩米克油醋醬個有不同的風味。

我喜歡輕沾點橄欖油醬，品嚐那帶點橄欖油的油香氣。

開胃小點

精緻的開胃小點，從左到右分別是豬肉番茄、紅酒鵪鶉蛋及鮭魚卵杏鮑菇。

番茄上頭用風乾的豬肉點綴著，吃起來有番茄的酸甜及風乾豬肉的絲絲口感，相當特別精緻。

平凡的鵪鶉蛋，透過紅酒的醃釀，有著類似鐵蛋的Q彈口感及紅酒的甜味，搭配上生菜及橄欖的酸味，吃起來相當多層次。

烤得微焦的杏鮑菇，將菇汁封鎖在裡頭，鮭魚卵的鮮味，意外地搭配。

精選前菜 – 乾煎日本北海道生食干貝野菇無花果佐芝麻菜醬汁

約 3 分熟的北海道炙燒干貝，一旁用杏桃、水蜜桃及無花果陪襯，搭配在一起吃，除了乾備的鮮甜味、炙燒過的香氣及軟滑的口感外，還可以長到切丁水果們的酸甜滋味。沾點附著在盤子上的覆盆莓醬及芝麻夜葉醬，果酸及葉香在嘴裡一覽無遺。

別忘了最上頭橘得很美的鮭魚卵，不僅具有畫龍點睛的效果，也增加了這道前菜的鮮度。

精緻前菜 – 炙燒現撈東北角小卷搭配檸檬墨魚醬

美味湯品 – 牛尾肉丸清湯

剛送上桌的湯品尚未淋上湯，等到上桌後才會將湯加入。

此到湯品的湯為清湯，喝起來來微微的甜且清爽。

其中以牛尾肉做成的肉丸不僅嫩且帶點嚼勁，味道微鹹，卻跟這較清淡的湯成為了絕妙的搭配。

我自己相當喜歡這肉丸的口感及味道，是在其他地方幾乎沒吃過的滋味。

創意主菜 – 脆皮法式櫻桃鴨胸Ｘ角瓜香蔥米飯佐蜜汁紫梅醬

七分熟的櫻桃鴨，鮮嫩粉紅色的肉質光看…就令人巴不得立馬下肚。

以絲瓜、小蘿蔔、甜菜及龍鬚菜為配菜，是很少見的中西合併搭配料理。

鴨胸肉的外層皮金黃酥脆、咬起來帶嚼勁又嫩，放入嘴裡是越咬越具鴨香。沾點一旁的黑莓醬汁，增添了點酸酸的果香，讓整體味道更具層次。

飽滿帶軟的米飯，搭配紅蔥頭吃起來香。

創意主菜 – 煎燉深海虎石斑魚紫紅蔬菜佐白酒松露醬汁

在高級餐廳裡，除了美味的餐點外，其擺盤更是最令人能為之一亮的地方。

這一道虎石斑魚，像是炸裂搬開來的調色盤一樣，光上桌就殺了我不少的快門數。

除了視覺上得到了大大滿足外，這虎石斑魚的鮮嫩口感更令我驚訝！！吃起來真的相當嫩又相當鮮美，魚皮的膠質口感也是又Ｑ又脆，沾點一旁的白松露醬更提味好吃！！！真心推～～～

餐後飲料

飲料部份表現得中規中矩，皆為無糖，若需要糖可以另外加，喝起來沒有茶澀味。

創新甜點 – 抹茶塔

後記：

第一次知道有寵物也可以進入的約會餐廳，帶上小寵物及情人一起在這高雅優美的氣氛下享用美味的餐點感覺一定很棒！！

雖然價格略高，但相對的餐點品質是有精緻到符合此價格應有的水準喔！快點帶另一半來約會吧 😛

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