[食記] 台北市政府站 統一時代 明太子吃到飽 博多天麩羅山海‧博多天ぷらやまみ
阪急百貨地下美食街的餐廳非常多，每到周末時，每間店的門口便會排上些人龍。 當然這天特地前往用餐的博多天麩羅山海(博多天ぷらやまみ)，也是間要排隊才吃得到的店。 為什麼特地挑了博多天麩羅山海呢？
就是因為他的明太子吃到飽！！！ 沒錯！是明太子！也是吃到飽！當 Daisy有一天在朋友嘴裡聽到 有明太子吃到飽這件事，就讓我一直對他耿耿於懷，這次總算找到了機會，來嘗試看看這明太子吃到飽的爽度了（笑）
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用餐當日雖然是周末，但只有小排了約15～20分鐘就可以入坐。
店外頭放了很多餐點的模型，如果是熱愛炸物的大概無法抗拒它的魅力：Ｐ
模型裡面最驚人的大概就是這明太子了！一條條的明太子就這樣展開鋪滿了桶子，
果然有明太子吃到飽的氣勢！
店內環境
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走進店內，可以看見一條暖帘掛在鐵灰色磚的牆上，暖帘上頭是一條充滿霸氣的龍，寫著千代流…等字 。
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櫃檯放著的立牌，寫著的是大大的「明太子吃到飽」六字，也寫著明太子和辛子高菜的簡單介紹。- 明太子：醃製的鱈魚卵，味道濃鬱且帶點唐辛子的辣味。
- 辛子高菜：具有淡淡的麻油香和辣味。
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山海的位置主要 是四周的吧檯位置， 位置 圍繞著中心的中央廚房，師傅跟店員們會在中央廚房內忙東忙西，也在炸物剛炸起時，就夾上客人面前料理檯上的盤子供享用。
抽油煙的設計做的很好，坐在店內，幾乎聞不到什麼油煙味。
除了吧檯位置外，也有少數的四人坐座位。
牆上MENU
牆上掛著木牌MENU，寫著店裡提供的炸物。除了草蝦、蔬菜外，還有豬肉、魚肉…等可以選。
位置上提供了咖哩鹽、芥末鹽、岩鹽和柚子鹽四種鹽類，可以依個人的喜好做享用。
明太子、辛子高菜吃到飽
用兩碟小碗裝起的，就是山海最主打也最招牌的辛子高菜以及明太子。服務生一送上時，就會提醒說這兩樣都可以無限續。
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辛子高菜吃起來有點像酸菜＋菜脯的口感，味道偏辣，但因我不吃辣，所以對這無感也沒有多吃。
明太子因醃製過，味道吃起來鹹鹹 且帶些微的辛辣。因為明太子即是鱈魚卵，所以吃起來是魚卵一顆顆的口感。不過單吃會有點味道太重太膩，建議搭配上白飯或是天婦羅吃，如果是熱愛明太子的人，在這樣明太子吃到飽的誘惑之下。續上一碗兩碗都是有可能的：Ｐ
在炸物送上前，會先送上定食盤，定食盤有白飯、沙拉、味噌湯以及天婦羅沾醬。
沙拉加了一點點的油醋，吃起來挺開胃。創意天麩羅套餐 $390
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Daisy這天點的是創意天麩羅套餐，共有炸紫蘇梅白身魚、草蝦、炸香菇、蝦仁什錦、鮮香菇、茄子及玉米筍。此外還加點了一個半熟蛋。一開始送上的是香菇、茄子及玉米筍。送來時，會先將炸物放在濾油網上，香菇吃起來很juicy，玉米筍口感脆，不過整體來說炸得有一點點油。建議炸物都可以沾點天婦羅沾醬會更好吃！
蝦仁什錦
蝦仁什錦的形狀為一個球形， 採用洋蔥絲、蝦仁…等食材所製成，可以吃到很多隻蝦仁，不過超大一顆份量實在有點太多吃不完…有點膩。半熟蛋
炸過的半熟蛋，最吸引人的就是切開後，那看起來黃橙橙的蛋黃，和白飯融在一起，讓白飯吃起來帶了點蛋香，蛋白部分QQ的。
炸紫蘇梅白身魚
原本對魚肉還好的Daisy，在吃了一口炸紫蘇梅白身魚後，整個就被那細緻的肉質的嚇到，也太好吃肉質太細了吧！
搭配上中間夾著的紫蘇葉，帶了點淡淡的紫蘇香氣，薄薄地麵衣，口感恰到好處，出乎意料的好吃
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草蝦
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山海的草蝦肉質Ｑ、新鮮，不過跟一般天婦羅比起來，Daisy覺得它還是少了那酥酥脆脆較厚的麵衣。
後記
山海的天婦羅炸物，在食材上還算不錯，搭配特製的天婦羅醬，味道立馬變好吃！
店員的服務態度也不錯，重點還是那明太子吃到飽的噱頭，真的是吸引人到山海用餐的一大誘因。是會令Daisy想要再訪的一間店，也推薦大家去吃喔！！！ ：Ｄ
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延伸閱讀
博多天麩羅山海‧博多天ぷらやまみ
地 址：台北市信義區忠孝東路五段8號(統一時代百貨B2)
電 話：(02)2723-1885
營業時間：11:00-21:30
每人低消一份定食或丼飯，另收10%服務費
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