澳門路環人氣美食》路環碼頭麵館，招牌魚翅湯麵，十分濃郁好喝的上湯！

擁有40多年歷史的路環碼頭麵館，用餐時間高朋滿座，在澳門路環以招牌魚翅湯麵而聞名，皇蠔鮑魚也是必點之一！會來到這間，是常來澳門的朋友特別帶路才知道的，因為他上次來吃，剛好遇到港星譚詠麟跟陳百祥，湯麵也是好吃到讓他印象深刻，所以才帶黛西來品嚐看看。而這間店，也是香港美食評論家蔡瀾曾推薦澳門路環小吃店！

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路環碼頭麵館

地址：澳門船人街116號（看地圖）
電話：+853 2888 2153
營業時間：08:00–18:00（週二延長至21:30）
facebook：請點我

 

路環碼頭麵館的本店位在路環船人街上，另有一新分店則為在安德魯餅店（路環本店）轉船人街的轉角處。而現在的本店已經是重新裝潢過的樣子，用餐環境乾淨舒服。

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門口有鍾鎮濤阿B跟老闆的合照！還有上次朋友來吃的時候，遇到譚詠麟跟陳百祥的照片。

店內環境乾淨，有冷氣，舒適。但就是桌與桌間的距離稍微近了一些，不過已算是澳門很舒適的小吃店。

牆上有一些餐點的照片，不知道怎麼點餐的人，可以看看照片點餐，滑滑 google maps 照片點餐，也可以直接拿黛西這篇文章的餐點圖片給店家看（笑）

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路環碼頭麵館菜單

路環碼頭麵館菜單主要有飯類、菜類、麵類、包類、煲類 / 小菜類、甜品及飲品。餐點價格落差還蠻大的，因為平價食材跟高級食材通通有，麵則分有湯麵跟撈麵兩種，撈麵就是乾麵的概念，但朋友說他們家的湯很厲害，所以我們三個人來通通都點湯：Ｄ

湯飯外，豬扒包、油多、三明治、西多士等經典的澳門點心都可以吃到。再高級一點…，有魚翅煲、鮑魚煲，最貴的煲煲雞鮑翅，直接要價MOP$830了呀！甜點選擇不多，但港澳人士喜歡的冰花燉官燕這裡可以點得到。

每桌都有辣椒醬、醋、醬油，可以依照自己的喜好，讓餐點添加不同的風味，建議可以先試原味再調味。

我覺得這調味料罐很可愛呀～非常有澳門的葡式風情。

 

飲料們：檸檬茶MOP$16、鹹檸碧MOP$20

一人各點了一杯飲料，特別的是凍檸茶可以調糖度！我選了微糖，真的蠻不甜的，所以加了家桌上的糖水調到自己喜歡的糖度。凍檸茶好喝，我喜歡：Ｄ

鹹檸碧則是港澳經典飲料，鹹檸檬搭配雪碧，喜歡氣泡飲料的可以喝喝。

 

蠔皇鮑魚冬菇菜麵 MOP$75

蠔皇鮑魚冬菇菜麵，大大顆的香菇跟鮑魚，精髓在於湯中是加上了鮑魚汁，所以喝起來的甜味更足！

一碗鮑魚有五顆，雖然是小小顆的，但也算是吃到了平價版高級美食的小滿足。

香菇很大顆，每顆都是超Juicy的！

麵條比較像是雞蛋麵的口感，但沒有這麼鹹，不錯吃，當湯汁吸附麵條上更美味。

 

墨魚膠鮮蝦海皇餃湯麵 MOP$50

其實原本我是要點墨魚扒的，但因為功課沒做好，搞不清楚什麼是什麼，所以點了這個跟我想像不太一樣的墨魚膠鮮蝦海皇餃湯麵。

黃色外表的墨魚膠鮮蝦海皇餃，其實就是鮮蝦餛飩中加了墨魚滑。

咬開，是一整隻的蝦子，還可以咬得到墨魚有彈性的口感，咬起來很Q談且扎實，吃起來非常有海鮮的鮮甜味。湯頭不錯，麵條中規中矩。

 

魚翅湯麵 MOP $80

路環碼頭麵館最最最經典的招牌菜就是這碗「魚翅湯麵」！在港澳想來一碗魚翅上湯，通常只在中餐廳中才能吃到，而且還很貴，動則數百、數千港幣都可能。但路環碼頭麵館的魚翅湯麵，雖然乍看之下一碗要價 MOP$80 不便宜，但卻已是可以用平民價格吃到高級食材美味的方式。

翻翻湯麵中的魚翅，量比想像中多一點，搭配著麵，幾乎都有很高的機率可以吃到。

魚翅口感Q滑彈牙，有著自己特殊的口感，雖然本身沒什麼味道，但是感受得出來那熬煮出來的湯頭，湯頭是採雞湯湯底，熬到透徹成乳白色，喝起來十分濃郁，也很有膠質感，好好喝，讓人一滴也捨不得剩下來。

 

Q醬豬扒包 MOP$29

因為看到隔壁桌有點豬扒包，所以自己就忍不住多點了一顆豬扒包來吃。

豬扒包一送上來時，覺得「哇賽！」這豬扒看起來很厚，感覺很厲害！！！但…，實際吃過後，麵包有酥，卻發現那個豬排是粿粉後去煎的，吃起來也沒什麼入味敢，就是蠻厚的粉感。豬扒包中還夾了美乃滋之類的醬料跟生菜，我覺得整體沒有很好吃，超不推。如果想吃豬扒包，吃吃有名的大利來記我覺得更好吃，喜蓮咖啡的也不錯。

旅行狂筆記

喜歡路環碼頭麵館湯麵不油不膩的湯頭，每個湯頭都有著不同特色，喝起來走清爽路線，很推薦有深入到澳門路環的人，可以來吃吃看，不只有人氣，還真的好吃。

 

 

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