宜蘭泰雅族原住民部落餐廳｜金岳莎韻風味廚房，東澳隱藏版特色料理！

金岳部落｜泰雅族風味廚房料理

上午在宜蘭南澳的碧候溫泉泡泡腳，中午跑到金岳部落的「金岳莎韻風味廚房」吃午餐，體驗一場結合在地食材的原住民風味料理。金岳莎韻部落廚房是由當地金岳婦女組成，以代表泰雅女性「莎韻」而命名，地點位在金岳國小旁，雖然位置比較偏鄉一點，但獨特的竹屋建築，豐盛的原住民傳統料理，讓人印象深刻。

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金岳部落莎韻廚房，以自然元素竹子做為主要設計，在金岳國小旁，搭建了一座懸空的竹屋。

其實這天是炎炎夏日，待在大太陽底下都覺得皮膚好燙好燙，但走到竹屋設計的莎韻廚房，雖然戶外空間沒有冷氣，但卻不會熱得讓人不舒服。旁邊也都有電扇在輔助吹風，雖然在此用餐稱不上涼爽，但至少不會有悶熱感。

大家在這邊都是吃得津津有味的樣子，先看看菜單，再來看看我們這天吃的自助式原住民料理有什麼：）

金岳部落莎韻廚房菜單

目前莎韻廚房的餐點都是以無菜單料理為主，想吃的話可以先預約訂餐。

泰雅族原住民料理吃起來！

刺蔥生菜沙拉

新鮮的生菜沙拉，生菜、小黃瓜、玉米筍、紫高麗菜、小番茄、玉米粒，特別的是沙拉醬加了原住民的特色香料「刺蔥」調製而成，香氣很特殊！

炸鹹魚、油雞

鮮嫩結實的放山雞，咬起來感覺是部落中的運動健將，肉質扎實又Q彈！鹹魚則是蠻多刺的，吃的時候要小心。

香蕉飯

香蕉飯是泰雅族傳統美食之一，因為早期沒有碗盤，所以都是用香蕉葉或其他大自然中的大片葉子來包，再用木桶蒸入葉子香氣，便於攜帶。是說…，原本我以為這只是用香蕉葉包住的飯，但其實飯中真的家有香蕉！吃起來口口都有香蕉味，是甜的飯，很酷！但我吃得不太習慣 ：Ｐ

香菇鑲肉

鑲肉的香菇，香菇相當大朵，吃起來超肥美！

香菇雞湯

南瓜刈包佐刺蔥洋蔥豬肉

「啊！這刈包怎麼是黃色的啊？」原來！這個黃色是因為用了南瓜下去製作而呈現的，淡淡的天然南瓜黃，光看就讓人食指大開，好想立馬試試味道。中間那盤則是刈包夾餡，以洋蔥、刺蔥、番茄炒豬肉製作而成，口感多層次，吃起來相當清爽，吃一個就好滿足哦！！

旅行狂愛吃筆記

難得可以在這樣的竹屋當中吃到原住民傳統料理，品嘗到泰雅族婦女的手藝，結合在地的食材特色，讓人印象真的很深刻。而且原住民服務生在上餐食也都會熱心介紹餐點特色，感覺很熱情又善良，讓人覺得在這裡用餐真的很放鬆呢！

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金岳莎韻部落廚房｜店家資訊

地址：272宜蘭縣南澳鄉金岳路16號（看地圖）
電話：03 998 4313
營業時間：08:00–17:00
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