一蘭拉麵朝富店｜台中朝馬排隊日式拉麵，日本紅到台灣超人氣拉麵店！

以往跟朋友在台中都是去吃大學到現在口味不變的花月嵐拉麵，也曾到台北吃過屯京拉麵，這幾家都是由日本來台灣開分店的知名拉麵餐廳。然而一蘭拉麵插旗在台中已經有一段時間了，斗大的招牌很難不注意到他，心想等熱潮過後就不用花大把時間排隊，所以今天看著入口人潮少了一半，所幸小排隊嚐嚐看日本台灣鼎鼎大名的一蘭拉麵，非常期待一蘭這次會帶給我什麼特別的感受。

 

入口排隊人潮

晚上六點下班立馬趕過來，幸好人潮還不多，入口（戶外區）大約只有2-3組人，於是我們馬上決定停車加入排隊人龍，之後過了不到半小時，戶外區的排隊人潮動線已滿，建議大家如果不太想等待太久，平日晚餐可以選擇晚上6點前就來排隊。

 

點餐簡介

一進入，店員簡單量測體溫與詢問用餐人數，一人一張點餐單，可以依照一蘭拉麵說明來選擇個人喜好口味，連如何點餐都說明得非常清楚，基本上區分湯頭濃郁度、麵條軟硬度、要不要加辣椒、蔥、蒜泥，所以大家可以趁排隊時間好好思考清楚自己喜歡的味道再做選擇喔～

排隊路線

本以為進去轉個彎就可以進入餐廳用餐，沒想到……….

上樓梯…………前面還有一群排隊的人！大家都有依照部長的要求維持安全距離啊～～

當走到樓梯上方時，回頭望身後排隊的人群，真的有點開心，因為已經離用餐近了好幾大步了～～～

可以下載官網的ＡＰＰ註冊即享30點數，甚至還特別送兒童拉麵餐，每次來店還會贈送點數，心動的你趕緊下載ＡＰＰ喔！

 

櫃檯結帳

走到樓梯上二樓後，先拿剛剛點好的餐點用紙到櫃檯結帳，櫃檯後方就是歐咪壓給區！

 

二樓入口

二樓還有入口與出口的門，我們先坐在座椅等待，等候店員通知即可進入。

這一進一出的門，非常像是給你闖關的選擇門，很有趣的規劃，讓我非常期待進去左邊的門之後會發生什麼事呢！

 

名人走廊

第二個沒想到………進入之後仍然不是用餐區，哇嗚～～～～竟然是深長的走廊，前面仍有排隊等待的人群，但這裡有許多名人簽名的衣服與簽名板，可以減緩一些等待的情緒。

台灣國民姐夫ＡＫＩＲＡ也有簽名Ｔ恤喔～～

走廊底端有位店員告知目前空位表，並詢問是否能接受一人座位，一人就能立馬先入座，我們選擇兩人一起坐隔壁，所以又等了一下下。

如果一個人來吃，應該就不用等這麼久了！！

 

用餐房

又一個拐彎後終於進入用餐房間了，這一路上讓我感覺回到小時候打仙劍奇俠傳一關闖關後又接下一關的港覺，但每過一關又特別興奮又期待下一關的到來，很奇特的餐廳！

依照店員安排的位置，我們進入了第四間房間。每一間都高朋滿座，就能知道一蘭拉麵的高人氣了吧～～

每個座位都坐滿了人，很有趣的畫面是大家背對背吃飯，瞬間超級符合衛福部的防疫規範！

一蘭拉麵也都打著廣告說著疫情前他們就有先見之明這樣做了，算是第一家發明一個人吃飯的店家喔～

尋著座位找到我們的編號，房間底端的31＆32號座位。

這裡除了上餐之外，其餘都是自助式！牆上的衣架、衛生紙及飲用水，還有包包置物架都要自己取用喔～～真的不用客氣！

 

用餐座位

一個人一個位，一個蘿蔔一個坑，和朋友來也是一個人吃飯，真的是非常特別的感覺。

我覺得這裡非常適合平常就享受一個人做事生活的朋友們來吃！

等待時門簾關緊，疫情間避免與減少人與人之間的接觸啊！

店員會提供一個水杯，並告知可以到背後的飲水機自行取用！

牆上都還有追加點餐的菜單，如果如果你只選了一球麵而沒吃飽，可以再加點想吃的食物喔！！

桌上還放著一張暫時離席卡片，因為人太多了，如果臨時有事一定要暫時離開的人要記得放這張卡片在桌上喔！

 

第一碗一蘭拉麵＄288

這碗拉麵點的是：口味基本＋油濃超濃郁＋蒜泥基本＋蔥有＋叉燒有＋赤紅秘製醬汁1/2倍＋麵條基本

個人推薦加一點赤紅秘制醬汁，將已經很好喝的湯頭又增添了一些畫龍點睛的味道！而且有點解膩原本太濃郁的湯頭，瞬間就能喝完一整碗湯頭！

 

第二碗一蘭拉麵＄288

這碗拉麵點的是：口味濃味＋油濃基本＋蒜泥基本＋蔥有＋叉燒有＋麵條硬

 

外加點叉燒$58、海苔$38、半熟鹽味蛋$38

這碗叉燒、海苔、溫泉蛋是另外加點的喔！！

你看看……..這湯頭…..濃郁的顏色，讓人一口湯一口麵，一下子就能把拉麵吃完！！

叉燒也是粉嫩嫩的，鹹度適中，也是非常搭配拉麵的優秀配角！

鹽味半熟蛋比較偏淡口味，搭配這碗濃郁湯頭恰恰好。

叉燒肉也是不會過鹹，以前去日本吃的拉麵口味都偏重，鹹度過鹹，我是沒吃過日本的一蘭拉麵，有點無法比較，不知道是不是因為來台灣有改良過口味？

偏硬的麵條，朋友喜歡的麵條偏硬一點，咀嚼起來有嚼勁！

我個人喜好基本的麵條，吃麵就是要有煮熟的感覺嘛～～

 

加麵＄58

我們一開始點餐就已經填了加一球麵，所以店員在上餐前就已經把這個加麵的小碟子放在座位上，上頭還貼心提醒著湯不要喝完要留下，這樣才能享受第二球麵的美味啊～～

如果你吃完了第一球麵而要加麵，請直接按服務鈴後把這碟子放在服務鈴上，店員就會來取走並開始煮麵摟～

有看見桌上板子一蘭拉麵的說明，當一球麵下去煮到送上餐桌，只要15秒！！！

官網說：嚴格執行拉麵在完成後的15秒內要送至到客人手中的「15秒規定」。 為確保拉麵能於15秒內送到，一蘭限制了店面的大小，廚房與座位之間不得超過28.8公尺距離。 這就是「15秒規定」。

你看看…….原來座位設計也是有店家的細膩巧思啊～～

 

碗底

日本人吃拉麵習慣把湯都喝的一滴不剩，所以當你喝完湯後就能發現碗底很有意思的一句話。

官網：為感謝把最後一滴湯都喝光的客人，一蘭於麵碗碗底寫上「この一滴が最高の喜びです（這一滴是我們至高的喜悅）」以表達感謝。

 

柚香雪球＄90

因為吃完有一點點膩，所幸拿起左邊的加點菜單多點了一份柚香雪球，想說來解解膩……..

挖一匙雪球，入口後……柚子香氣跟豚骨湯頭一樣濃郁！！但不同的是就像飯後吃了一份柚子水果，超級適合做為今天的完美ＥＮＤＩＮＧ！！

 

歐米呀給區

從剛剛出口的門走出來之後還能到櫃台後方的商品區逛逛喔～

很像看完某展覽後走到最後一區的周邊商品區，不帶個什麼紀念品好像怪怪的，哈～

如果非常喜歡而半夜臨時想吃一蘭拉麵，可以買泡麵版回家自己煮喔，網路上有很多教學可以自行查！

 

一樓出口

終於體驗完一蘭拉麵的美食旅程，當走出這個出口就解鎖了一蘭拉麵的成就！看著左邊仍在排隊的朋友，心裡真是感激自己剛剛沒有放棄的勇氣啊～～

食後食記

自我們開始排隊到二樓櫃檯買單，大約花了20分鐘，當我們從入口進去又在名人走廊等了約10分鐘，所以如果沒有耐心等待是吃不到一碗好吃的一蘭拉麵！可想而知一開幕時排隊的盛況，一定至少都要等個1小時以上吧～光是一關一關往前進的感受，就越是讓人期待這碗拉麵到底有什麼特殊性，越發想吃的感覺，會不會是因為這種體驗才讓這碗拉麵的魅力大大提高？哈

拉麵整體而言非常美味，我一定要推薦大家都點赤紅秘制醬汁，不吃辣的人可以選最少的那一個選項，要加一點才能增加一蘭拉麵的特殊性！要我下次來排一小時吃這一碗拉麵嗎？    我願意！！！

＊本文為駐站小幫手璇璇撰文＊

 

一蘭拉麵（台中朝富店）

地址：407台中市西屯區朝富路2號［看地圖］
電話：04-2258 3658
營業時間：週一-週日 10:00–2:30
官網：一蘭拉麵官網［點這裡］

 

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