台南鰻魚料理專門店｜宝鰻 東平店，醬燒、白燒鰻重都好吃！近南紡購物中心

一人獨享的鰻魚飯套餐。

這間台南鰻魚飯存在我的美食口袋清單中許久，終於找到時間來朝聖。宝鰻·鰻魚料理專門店，目前在台南共有兩間分店，一間位在赤崁樓附近，另一間則是這間位在南紡購物中心附近的東平店。店內以不同料理方式的白燒鰻、醬燒鰻為招牌，此外還有許多口味的日式定食套餐，選擇多樣，可以同時滿足不同人的喜好！

宝鰻鰻魚料理專門店地點位在南紡購物中心附近，沒有免費特約停車場，但周圍的停車場很多，停車算方便。

走進店內，大量的木格柵裝潢，風格十分日系。座位兩人桌、四人桌都有，但是桌與桌之間的距離稍嫌狹窄了些。

店內一座長型吧台，如果不說這是一間鰻魚飯店，老實說一走進來，我還以為這裡是哪間日系文青咖啡館，風格簡約舒適。

寶鰻的招牌是鰻魚飯，所以店內也有推出日本鰻魚真空包。買起來，平常在家想加菜的時候，就可以隨時開一包來吃。

寶鰻人氣排行榜

店內招牌上可以找到宝鰻餐點人氣排行榜，如果是第一次來的話，可以參考看看排行榜菜單點菜，包含定食套餐、單點跟飲品。定食套餐第一名當然是鰻魚飯，而宝鰻的雞唐揚、牛腱滷蘿蔔則是朋友特別推薦給我們的，不吃鰻魚的可以參考看看，我也打算下次有機會再來吃看看囉！

宝鰻菜單

宝鰻招牌的鰻魚飯，分有松鰻重及梅鰻丼，採用的都是白腹鰻，主要差在松定食的鰻魚有170g，梅定食則是90g。而料理方式有兩種，關東醬燒及關西白燒；因為松鰻重為一整隻鰻魚，所以料理方式可以選擇單一種外，也可以選擇「綜合」的醬燒、白燒各一。

宝鰻鰻魚做法口味

• 關東醬燒：浸漬鰻魚醬汁燒烤
• 關西白燒：鹽烤，灑海鹽提味

餐點可以選擇單點或套餐，套餐另附有白飯、漬物涼菜、鰻湯、茶碗蒸、五味沙拉及飲料折抵$100~$130。

鰻魚飯外的餐點，只要以豬排、炸雞、炸蝦等炸物為主，另外非炸物的有薄鹽鯖魚、牛肉/龍膽石斑/土雞煲湯，選擇多樣，各種肉類都有，即使是帶長輩來也可以找到適合的餐點吃。

單品類有限量鰻乾、烤鮭魚菲力串、可樂餅、香酥奶油蟹爪、廣島炸牡蠣…等。我個人是看到“限量”的鰻肝就不自覺地點了（笑）

無糖伯爵紅茶 $100（梅套餐可折抵$100）

套餐飲料，我們選了無糖伯爵紅茶，無糖不色，感覺點熱的會更香更好喝。

梅｜鰻丼（套餐）$380

附白飯、漬物涼菜、鰻湯、茶碗蒸、油醋生菜沙拉、飲料折抵100元

梅鰻丼，90g的半尾鰻魚，搭配小菜、茶碗蒸、鰻湯、折抵$100元飲料，這樣一套$380元，飯湯可續，不另外收服務費，算是C/P值很高的鰻魚飯套餐！重點是整份餐點口味也很不錯，值得推薦，我想到要吃台南鰻魚，也會願意回訪的那種！

我選的鰻魚料理方式是醬燒鰻魚，打開飯盒上蓋，就是一隻醬燒色的鰻魚蓋在飯上，醬燒的色澤看起來超漂亮，帶有焦香燒烤味道，肉質紮實、Q嫩、不帶刺，帶皮的地方多了一些魚皮口感，醬汁甜甜鹹鹹，鹹香適中不失濃郁感，搭配Q彈的米飯更顯層次好吃！！

淋有醬汁的越光米飯，鹹香讓人一口接著一口扒。

定食套餐有兩碟小菜，我拿到的是泰式醬玉米筍跟海帶芽絲，玉米筍有點土味，海帶絲吃起來中規中矩。而當天有看到隔壁桌的套餐小菜跟我是不一樣的，看來應該是會隨機上菜。

五味涼拌沙拉，有生菜、小黃瓜、玉米粒、小番茄及苜蓿芽，搭配的醬汁是日式油醋醬，吃起來清爽。

套餐有附茶碗蒸，是沒什麼料的那種，單點的話是$20元，但吃起來很普通。湯則是鰻湯，喝起來頗鹹，我自己沒有很愛。

梅｜鰻丼（單點）$300

免費附贈白飯，飲品享半價優惠

接著是K先生單點的梅鰻丼，選的是”白燒”鰻魚，這樣一份$300元，說真的點套餐好像划算很多。

白燒是以海鹽調味為主，顏色相對於醬燒而言，比較接近原本鰻魚的顏色。我個人是覺得白燒可以吃到鰻魚原味，不過調味有點偏鹹，整體吃起來的口味也比較無聊一點；口感有彈性，但略乾一些。不過口味真的見仁見智，但我自己是比較推宝鰻的醬燒鰻魚，對我來說吃起來醬味濃郁更好吃。

K先生另外續了一碗飯，續飯時店員有問要不要淋醬，恩恩，當然是要淋，淋醬的鹹甜味搭配越光米飯更下飯！

鰻串 $180

一份兩串的鰻肝，是菜單中的限量單品。送上桌時，另附上了一罐山椒粉可以自行添加增加風味。

烤得略焦的鰻肝，醬燒味特重，蓋過了內臟腥味，咬起來有點類似更肥的虱目魚腸，有肝的口感，也有Q彈的脆腸口感，整體口感很特別，感覺愛的人會很愛，不愛的人很不愛～我自己是蠻喜歡的：）

旅行狂愛吃筆記

第一次來吃宝鰻，對他們家的鰻魚飯還蠻喜歡的，下次還想試試朋友推薦的牛腱滷蘿蔔、唐揚炸雞…等。而且附近付費停車場多，停車方便，要家庭聚餐或跟朋友聚餐都方便。

宝鰻 東平店

地址：701台南市東區東平路75號（看地圖）
電話：06 200 4273
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
公休日：每週三
facebook：https://www.facebook.com/eelcookery/
其他：無加收服務費

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