民雄鵝肉亭 I 大家說的民雄鵝肉就是這間！嘉義在地平民美食 I 民雄排隊名店

嘉義民雄除了“中正大學”、 ”三角形星巴克“、”鳳梨田“之外，最夯的平民美食就是”鵝肉亭“了！！

要問嘉義人好吃的東西是什麼，十人至少會有三人推薦”民雄鵝肉亭“，而且價格親民實在、高Ｃ/Ｐ值，來嘉義一定要來吃過一趟民雄鵝肉亭！！！今天就讓璇璇帶大家一探從小吃到大的美食餐廳“鵝肉亭”吧～～～

鵝肉亭正門口

坐火車到達民雄火車站，一出火車站後走路不到300公尺就到，民雄鵝肉亭座落在火車站前的馬路上，這裡堪稱鵝肉一條街，但璇璇從小就只吃這一家，

可別進錯家店，請記得是民雄鵝肉“亭”！

某次我媽不想等待排隊就買了隔壁家外帶回家吃，整個鵝肉口感差很多，只有這家的鵝肉是軟嫩適中又不會太柴，璇璇真心推薦的只有這家喔～～

• 民雄拍照打卡景點：貓咪彩繪村-菁埔彩繪村

入口大門

提醒：入口處排隊的都是要外帶的客人，如果客倌您想內用，可別跟著排隊，請您直接走進餐廳趕緊找到空的座位坐下喔～

彎腰人正在填寫外帶單，所以要外帶的人記得先填寫好菜單再排隊喔～

入口宰好與待宰的鵝肉

鵝肉亭入口處就有一堆今天剛煮好一隻隻鵝肉，上方大大的旅行應援團節目極力邀請進棚錄影，就可以知道民雄鵝肉的魅力真是無人能敵啊～

鵝肉當天煮現場切盤

師傅正熟練的剁鵝肉，速度之快到照片都拍不清楚啦～～哈

正宗鵝肉亭菜單及招牌

今天上午11:00就到餐廳，一二樓來回尋找，裡面已經沒有空桌，璇璇本來想跟不同著客人併桌吃飯，但客人提醒店家不給併桌喔～

因為這裡都是吃完再結帳的，可能會造成工作上的混亂，所以我們還是乖乖的等待吃完的空桌再去點餐～

請認黃底藍字招牌，再走進去喔～～

今天菜色：下水湯＋鵝腸＋兩碗湯冬粉＋1/4隻鵝肉     共＄540

說真的，正宗鵝肉亭這樣的份量足夠三人吃，剛剛好。兩人吃，量太多了，我們還打包外帶回家（苦笑）～

看見濕潤有光澤的鵝肉了嗎？稍微帶鹹，而且肉質不會太柴太乾，鵝皮ＱＱ增加鵝肉的口感，一定要連皮帶肉一口咬這樣滋味才是最美味的！！

鵝肉及鵝腸

鵝肉沾店家獨家特製沾醬，甜甜的醬帶出鵝肉的香氣滋味。

鵝腸沾一同上桌的哇沙比醬油膏，好像只有南部人會這樣吃，鵝腸咬起來很脆，口感跟豬腸差很多啊～～敢挑戰的人可以試試看喔～

湯冬粉

湯冬粉厲害的就是他的湯頭，利用熬煮鵝肉的高湯，簡單撒上些許薑絲、油蔥及芹菜，就很美味，在外地都沒喝過這樣的鵝肉湯，是令人懷念的台灣好味道～

下水湯

下水湯就是老攤常見的內臟，湯頭一樣香氣十足，各式下水不會太老太硬。

這一大碗的量足夠給一家四口，份量剛剛好喔～

食後心得

民雄鵝肉名氣已經響徹整個台灣，後來聽曾在嘉義當過兵的朋友提起，以前收兵前大家都會特地搭火車（多一站提前於民雄火車站下車）到民雄一起吃鵝肉，就可以想像民雄正宗鵝肉亭的人氣旺旺！

鵝肉要煮的美味可口難度很高，所以我每次回嘉義都必來一趟，外帶回家請朋友吃都是一種味覺享受啊～

週末人潮滿滿，晚來勢必得排隊，如果非嘉義本地人想吃，建議提早到民雄，就不用等待喔～吃完再去跟三角形星巴克拍照都不晚～

正宗民雄鵝肉亭

地址：621嘉義縣民雄鄉和平路33號（看地圖）
電話：0971 119 671
營業時間：09:30–20:00

嘉義景點

• 民雄｜貓咪彩繪村-菁埔彩繪村
• 六腳｜用九柑仔店

民雄美食

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民雄家具店

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