魚雁商號，懷舊老平房中的”三樓透天”碳烤吐司，推肖年嬤的秘傳燒肉！

魚雁商號搬家了！

魚雁商號炭烤吐司原本開在延平街，現在已經搬到成功街。改造了老平房，保留復古元素及懷舊的擺設，讓整體用餐空間格外擁有老靈魂。招牌是三樓透天炭烤吐司，還有帕瑪森堡、可頌等，餐點食材新鮮講究，但就價格來說稍高了一些。因為人手不足，動作也稍慢，如果不耐等的就建議等試營運後再來比較好。

 

站在魚雁商號的門口，就可以感受到店內透出的黃光。木窗框與木門除了有復古元素，也略帶日系文青感，是現在很多嘉義老屋新改造的設計方向之一。

門口邊，掛著「魚雁家」的小燈箱，感覺是一家子一起經營的溫馨小店。在一角，還可以找到特別的復古東芝電材招牌，把這樣的老舊東西放到現在擺設，格外可以增添復古感。

進門前的右側，有一面黑板牆，上頭寫著用餐注意事項，其中包含寵物友善餐廳、全素/蛋奶素餐點提供，更貼心的居然是連寶寶尿布台都有！

走進店內，可以看見裝潢延續了老屋原有的風格，許多別出心裁的擺飾、掛飾，讓人在店內可以靜靜地沈醉在復古氛圍中。

復古綠色的吊扇，感覺很像在時代劇中會看到的呀。

復古磁磚，斑駁的木柱，幾盞黃燈顯得溫暖。

居然還有老舊的電視櫃，不知道老闆是喜歡收藏，還是是去哪裡照到這些懷舊物品？

古早味的懷舊櫥櫃，各式各樣的小擺設非常非常多，但卻也收納整整得很好，每一個小角落都蠻適合拍拍照。

靠窗的位置，有老老舊舊的鐵窗窗雕，腳下踩的是水泥地，腳邊則是保留了原本的紅磚建築。如果有需要充電的，這邊桌下也有配充電插座可使用。

復古的行李箱，顏色很漂亮呀，讓我以為走到了《茶金》的電視劇場景中了。

復古窗花，都在店內變成了角落裝飾。

如果想在店內多待一點時間，店內也有一些文青書籍可以自由翻閱。

這一區的光搭配人偶，打得有點陰森XD

除了台式古早味，也有一點日本味。

更特別的是，在魚雁商號中還可以找到我最愛的歐洲元素！像這一張《在亞爾的臥室》，我就曾在旅行法國巴黎奧賽博物館時見過真跡。另外一幅同名作品，我也在荷蘭阿姆斯特丹時的梵谷博物館看過，看著看人，不禁讓人好奇老闆的興趣到底是什麼呢？

這幅則為西班牙畫家的《侍女圖》(Las Meninas)。

在店內一片斑駁的牆上，則有許多我曾到過的歐洲場景，看起來大部分都是在法國，邊看邊讓我這個旅遊狂超懷念！

尤其是中下第二張的法國聖米歇爾山，是我第一次去歐洲時去的地方，超喜歡！啊…，講了太多，回到魚雁商號好了（笑）

 

魚雁商號菜單

魚雁商號菜單用簡單的文件夾夾著，上頭寫著如果有候位，用餐時間為90分鐘及每人低消$120元的相關訊息。

• 更完整菜單：請點我

翻開第一頁，是「魚雁商號｜一盤飽」的早午餐餐盤，價格座落在$179~$249元間，有可頌即帕瑪森堡可以選。點這一夜的，都會附手工優格、鮮蔬沙拉、美式脆薯及紅茶。

第二頁則是三樓透天碳烤吐司，雞、豬、魚、素食都有，而三樓透天炭烤土司中都含有洋蔥絲、香煎嫩蛋、美生菜、蘋果及小黃瓜絲，如果有不喜歡的都可以直接在點餐時跟老闆說。另外還可以+89元升級「呷有飽套餐」，附纖蔬沙拉、美式脆薯及紅茶。

第三頁的口袋包心跟特製厚厚則都是甜口味的餐點，很多口味的名字都很特別！！

點好餐後，就可以自己到點餐處點餐，點餐完畢也是要自行把菜單放回原處喔。

 

套餐：魚雁紅茶（古早味紅茶）

因為是在魚雁商號搬家後的試營運期間來用餐，所以動作是…，慢到一個覺得大家怎麼都這麼有耐心跟閒時間等下去XD

首先先上桌的是紅茶，糖度固定，可以選冷或熱，喝起來似乎是有點蜜香的香氣，糖度大約是微糖，蠻好喝的。

 

肖年嬤的秘傳燒肉$80＋$89元升級「呷有飽套餐」

終於…，等了超過半小時，我的餐點終於上桌了！三樓透天碳烤吐司，跟套餐薯條、沙拉一起放在餐籃中送上。

吐司用竹籤插著，還貼了一張魚雁商號的貼紙，看起來很可愛。是說這個三樓透天碳烤土司…，真的是很三樓透天！因為很大一份、很厚實，連插在吐司中的竹籤，都明顯地比一般早餐店中烤總匯的竹籤大上一倍了！

瞧瞧…，1、2、3，三片土司大概就是三樓透天的概念，中間夾的餡料滿到一個炸裂，絲毫無法一口咬下的那種厚度，光看就真的覺得吃完一定超級飽。

吐司中有洋蔥絲、香煎嫩蛋、美生菜、蘋果及小黃瓜絲，生菜給得毫不手軟！蛋白質、澱粉、蔬菜全都有，這一份早餐真的是營養超均衡。滿滿的新鮮食材，搭配上吐司的每一層醬料都是塗好塗滿的，味道和諧不膩口，其中秘傳燒肉有厚度，醬料別具風味，真的很好吃！好喜歡！

邊吃邊覺得口感有醬汁的濕潤跟鹹度，每一種食材也能夠扎扎實實的展現自己的味道跟口感，是一個口感＋味道都很不錯的吐司，好吃好吃！尤其是生菜很清脆，蘋果又多了清爽感，吃一份就超飽足，看了這麼豐盛的一個三明治，再反觀價錢，其實也沒有覺得這麼貴了。

旁邊的鮮蔬沙拉搭配的是胡麻醬，沙拉除了生菜、苜蓿芽，還有五種小塊水果組成，誠意滿滿，吃起來很新鮮。

薯條炸得金黃，不油膩，口感算鬆軟，但沒特別驚艷之處。

 

旅行狂愛吃筆記

在吃飽離開的時候，老闆還親自走出店外詢問有沒有吃飽，合不合口味，真的是備受尊重，感覺也是拉近店家跟客人彼此間距離的方式。

雖然我覺得魚雁商號的餐點價格略高，試營運期間動作也有點慢（等了半個多小時餐點才上桌），但是親切的服務、餐點品質及舒服的復古老屋裝潢，還是會想讓我再訪試試不同的美味。

 

魚雁商號碳烤吐司

地址：600嘉義市西區成功街20號（看地圖）
電話：0966 435 353
營業時間：08:00–16:00
facebook：請點我
用餐時間：有候位時限90分鐘
低消：$120元/人

 

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