番紅花46 / Saffron 46，微風南山現代印度料理，坐享臺北101高空景觀餐廳

高空景觀餐廳｜米其林必比登推薦

想要看著臺北101的景觀用餐嗎？信義區微風南山46樓的番紅花46，是曾獲得米其林必比登推薦的番紅花印度美饌，進軍信義區的高空景觀餐廳。番紅花46 / Saffron 46，以法式餐廳的氣質，端出現代印度料理的精緻美味。因為同時擁有景觀跟美食，所以當作慶生、約會餐廳都很適合，不過靠窗的臺北101景觀位置很熱門，必須要先訂位才坐得到。生日慶生用餐可以提早說，甜點會有特別裝飾。

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番紅花46在哪裡？

微風信義46F

Saffron46位在微風南山46F，搭成星空塔電梯直達46F後，右轉再右轉就可以看到低調卻不失大方的店門口。跟店門口的接待人員確認訂位資訊後，就會安排入內帶位。

在門口旁邊有一面大玻璃，可以看見廚房裡高帽廚師的料理過程，番紅花46的師傅可是道地印度人！看著他在製作烤餅的過程，熟稔、迅速地將麵團攤開在一個圓形物體上，接著放進烤爐中考，邊看邊覺得有趣。

Saffron46分有餐點用餐區及Saffron46 bar，一進到餐廳迎來的是挑高空間及酒牆的Saffron46 bar，聽說調酒品質非常不錯，低消為一杯飲料、酒水，雖然離101的景觀遠了一點，但氣氛好，也蠻推薦喜歡小酌的人可以晚上來喝一杯。

飲酒過量，有害（礙）健康

 

番紅花46 / Saffron 46 店內裝潢

長型的用餐空間，座位數看起來不少，但缺點就是座位彼此間靠得太近，如果人多的話，會覺得有點壓迫感，較無隱私。也提醒一下，番紅花46用餐時間2小時，低消不同時段有不同價格，入座時店員會詢問要喝一般飲用水或礦泉水，前者免費，後者則是額外收費的。

番紅花46最低消費

• 指定窗邊座位，午餐低消每位$1,200+10%，晚餐低消每位$1,500+10%。
• 黃色沙發座位，晚餐低消每位$1,000+10%。
• 高腳沙發座位，晚餐低消每位$500+10%

靠窗的座位，面對著臺北101的景觀，是非常熱門！一定要先訂位！我們來的前幾天才訂位，店家說下午2點才有靠窗座位，這天可是平日呀！可見有多熱門了吧！不過…，下午是西曬，哈哈，坐在窗邊整個邊吃邊曬，想要請店員把窗拉低一點，但可以看到101的景色就越少，也真是兩難了。

靠窗區的座位是方形桌，沙發區是非常漂亮的黃色沙發，桌子可以移動，可以坐比較多人，缺點就是桌子間距離真的有點太近。

 

番紅花46菜單

番紅花46的菜單選擇相當多樣，想看菜單的可以直接點下面的菜單連結。因為餐點真的多樣到不行，所以在點餐時，我們是直接請店員幫忙介紹，店員介紹得超有誠意…，幾乎是每一道料理都一一闡述，描述著香氣與食材，讓我們很像上了一堂印度料理課的感覺：Ｐ

但因為是印度料理的關係，強調道地，所以就沒有豬肉跟牛肉的食材喔！

• 官網菜單：請點我

 

番紅花46吃起來！

餐前招待：Papadam窯烤脆餅

點好餐後，店員立即端上招待的Papadam窯烤脆餅，一人一片，脆餅上一顆一顆凸凸的模樣，看起來有點療癒。吃起來的口感是薄脆的，每一口都充滿著香料味，香氣濃厚，感覺有多種香料組成，但問了店員，店員只說了主要是茴香，讓我有點疑惑那多種香氣的味道到底哪有哪些，是一個讓人充滿好奇的好吃脆餅。

 

香酥蝦 $480

bay prawns, tangy batter, seasonal chutney 

香酥蝦，一份四隻，用黑岩盤擺盤，旁邊放有一些生菜沙拉。

底下有兩種醬料，薄荷優格醬以及帶辣味的蕃茄紅醬。薄荷優格醬有著薄荷香，但沒有薄荷涼的感覺，蕃茄紅醬則是微辣，有著番茄的香氣。

原本看著香辣蝦的外觀，還以為咬下去大概會先是脆脆的外皮，空心的空洞，接著才是小小隻的蝦子，但是！！！沒想到一咬下麮，就是緊黏著酥脆外皮的蝦肉，很大隻又扎實的口感，有彈性很鮮美，超乎預期的大蝦，帶著外頭有著辣味的外皮，外酥內Q彈。而且炸得一點也不油膩，甚至連蝦尾都酥香到讓我們直接咬一咬吞下肚。

 

窯烤番紅花嫩雞塊 $590

saffron, ground spices, cheese, boneless chicken thigh 

窯烤番紅花嫩雞塊，烤雞塊染上了番紅花的黃，讓我想到了西班牙海鮮燉飯的顏色，都是用番紅花所染上的漂亮黃色。番紅花是經典的印度高級香料之一，看到這個黃，也讓我想到沙發的黃，會不會店內的沙發挑選黃色，就是為了呼應番紅花的顏色呢？

底下的醬料跟香辣蝦的綠將一樣是薄荷優格醬，覺得在品嚐美味上有點重複，覺得店家可以花更多心思搭配不同的醬料才是，畢竟海鮮跟雞肉的本質是不相同的。雞肉共四大塊，每塊都很大塊，可以用刀子分食一下比較好入口。吃一口雞肉，香嫩的口感，充滿香料味的味道，不會過重，恰到好處，即使冷掉也是好好吃！大推！

原本想說雞肉要放著，等烤餅跟茴香飯上來時候在一起配著吃，但我們是癡癡等了一陣子才等到主食上。原來～店家是想要讓咖哩、餅、飯一起上，所以才讓我們等了一會兒。

我們點的蒜香饢餅、茴香飯、羊膝咖哩，等了一下子後才一次上齊。

 

經典慢燉羊膝 $980

slow cooked lamb shank, saffron 

來了來了！這天點的最貴的料理，是店員相當推薦的經典慢燉羊膝。橘紅色的咖哩，一隻大大的羊膝，上頭還點綴著金箔，樣子超美，聞著香氣也令人巴不得就立即開吃。但店員說上桌先上我們拍照，拍好了再幫我們收去去骨後送上，頗貼心。

去骨後的羊膝，慢燉而至軟嫩，羊味濃郁，卻沒有讓人過度不喜歡的羊騷味。咖哩味道溫和不辣，以番茄、紅酒及番紅花為底，每一口都相當濃郁美味，異國風味十足。

 

蒜味饢餅 $130

tandoor baked flour bread, garlic butter 

必點的蒜味饢餅，真的是太好吃！必點、必點、必點！很重要所以要說三次！原本以為饢餅送上來會是一大片的，但在上桌後都已經分切好為四塊，拿起來的時候，手會有一點油感，吃起來餅皮鬆軟，看得到蒜頭碎粒在餅中，蒜香風味及麵團口感都很迷人。

搭配咖哩更是美味加成！只能說在翻紅花46，不點蒜味饢餅真的是很可惜，要不是吃不下，認真想要再多點幾片來吃！

 

茴香飯 $190

rice, cumin 

原本想說點一份饢餅、一份印度茴香飯來吃，殊不知吃到饢餅就有點後悔了，因為饢餅真的太好吃。反倒是茴香飯，濃濃的茴香味，搭配印度長米的蓬鬆，香氣十足，但跟蒜味饢餅比起來還是相形失色。單吃有點普通，搭配咖哩才會比較好吃。

 

全麥奶油烤餅 $140

whole wheat multi layered bread, butter 

最後因為咖哩沒配完，店員又提醒我們還差$30元的低消（低消一人$1,000），所以我們又點了一個全麥奶油烤餅來試試不一樣的印度餅風味。但是…，真的是有點失望，不是說不好吃，而是先吃了蒜味囊餅後，那鬆軟香Q的口感真的是深深烙印在我們心中的好吃，所以吃到這個全麥奶油烤餅時則是覺得比較一般般。

而且背面烤得有點過焦，吃起來有點苦味，所以我不是很愛。可惜了這塊烤餅的Q，跟麵粉帶有濕潤感的全麥奶油香。

最後謝謝閨蜜帶我來吃生日大餐！原本想要點甜點的，但因為真的是吃不下了所以作罷XD

有多餘的時間，也可以多跟臺北101的美景拍照。我們這天點餐思考太久，所以用餐時間2小時一下子就過了，連想要好好拍照的時間都沒有，超可惜的。

 

旅行狂愛吃筆記

第一次朝聖這麼高級的台北印度料理「番紅花46」，吃了一點也沒有失望，每一道都很精緻美味。而且這樣的信義區觀景餐廳低消$1,000，其實也不算太貴，很適合約會、慶生。想吃印度料理大餐，推薦到番紅花46試試～記得先訂位才有機會做到窗邊位置喔！

 

Saffron 46 店家資訊

地址：110台北市信義區松智路17號46F（看地圖）
電話：02 2722 5151
營業時間：平日 11:30–23:00、假日 11:30–00:30
官方網站：請點我
線上訂位：請點我
最低消費：另加收10%服務費

• 指定窗邊座位，午餐低消每位$1,200+10%，晚餐低消每位$1,500+10%。
• 黃色沙發座位，晚餐低消每位$1,000+10%。
• 高腳沙發座位，晚餐低消每位$500+10%

用餐時間：120分鐘

 

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