林聰明沙鍋魚頭，嘉義人都吃砂鍋菜誰跟你吃魚頭！60年老字號超人氣排隊店

聽說「林聰明沙鍋魚頭」是嘉義必吃？

身為一個嘉義人，我只能說…，林聰明沙鍋魚頭真的是陪我長大的嘉義美食之一。當然不一定是每一個嘉義人都這樣，但因為小時候林聰明離我家不遠，所以我們家還蠻常買回家吃的。只是…，我們都買林聰明的砂鍋魚頭不加魚頭，就是只買砂鍋菜的意思！買了砂鍋菜回家，在自己加料煮起來，吃得豐盛又滿足。

林聰明沙鍋魚頭在美食部落客及電視節目介紹後，真的是越來越紅，也算是很在地的嘉義特色小吃之一，現在都多開了好幾個店面，就是為了消化每天不曾間斷，慕名而來的用餐客人。

平日傍晚的時間來，不過五點多的時間，就已經開始排隊了！真的是排隊不分平假日，只是排短跟排久的差異。這天平日，我們差不多等 10 分鐘左右就有位置，假日的話…，我曾經陪朋友等過快一小時的 ^^||

不過幸好～林聰明沙鍋魚頭排隊方式是抽號碼牌排隊，不需要人一直排隊在現場等，這樣的排隊方式真的是相對以往的直接排隊來說輕鬆許多，抽完號碼牌，掃一下排隊 QRcode 就可以追蹤號碼，所以離開去其他地方吃吃文化路美食再回頭來吃林聰明就好，不用擔心過好問題，超方便！

林聰明沙鍋魚頭門市用餐流程

林聰明排隊方式

1. 抽取號碼牌
2. 確實填寫：在菜單上寫排隊號碼＆用餐人數
3. 等待叫號
4. 結帳等待入座

林聰明沙鍋魚頭菜單

林聰明沙鍋魚頭菜單的設計，讓人一看就很清楚明瞭，涼菜、飯類、冬粉、湯類、飲料、砂鍋料理等，現在還推出了林聰明的聰明伴手禮！通常在地人都會外帶回家吃，觀光客就會在店內吃，不管是外帶內用其實都會需要排隊一下。

而有些人在嘉義旅行後的回程路上，也會來買包林聰明冷凍包帶回家，不過林聰明冷凍包是每日限量，賣完就只能買現成的。

看看這涼菜貴中的涼菜，每樣看起來都是翠綠又新鮮，多人一起來點上一大盤吃絕對超滿足。

看看別桌點的菜單，看起來超可口：Ｐ

店內裝潢都很新，走的是古樸路線，位置也非常多，走進來還可以轉彎到各個空間中。

這張可愛的插畫圖，畫有林聰明的餐點，還有林聰明本人以及到現在的第三代傳人！

牆上有介紹林聰明的餐點壁掛，其中可以看到「健康涼菜」，這也是嘉義的特色小吃之一，夏天吃格外清爽！

砂鍋菜 $100

來了來了！我們的砂鍋菜上桌了！砂鍋菜的份量是一個大碗公滿滿的，裡頭有豆腐、豆皮、木耳、豬肉片跟白菜，每一樣食材都擁有自己的口感，吸附上了砂鍋菜的湯頭讓美味加分。

尤其是白菜！熬煮得透爛，超級好吃的，我們家買砂鍋菜回家自己煮的時候，都還會再特別買白菜來煮。湯頭的味道是帶有沙茶味及南部的甜味，味道很香，濃郁中有一點點油但不膩口，是重口味的南部湯頭，一口接著一口就完食了這一碗，將湯汁淋在白飯中吃也美味。

而且林聰明沙鍋魚頭的湯都是可以免費續加的，喝不夠，請店員加起來就對了：Ｄ

雞肉飯 $30

林聰明沙鍋魚頭的雞肉飯也是相當多人推從的！上頭的火雞肉是切利的，肉質很嫩，雞油、湯汁有一點點多，飯粒粒粒分明，攪拌著、沾滿醬汁一起吃，吃起來很夠味也很香。

旅行狂愛吃筆記

林聰明是我從小吃到大的嘉義美食，有人說味道很重，但我覺得很香，有人說油，但我覺得很夠味。充滿了南部口味的甜甜湯頭搭配沙茶香，吃的不僅是美味，也是我在嘉義長大的回憶，到現在朋友來嘉義玩，我都還是會帶他們來吃喔！！

林聰明沙鍋魚頭-創始總店

地址：600 嘉義市東區中正路 361 號（看地圖）
電話：05 227 0661
營業時間：11:00 – 20:00
官方網站：請點我

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