樂閣 Legate，嘉義美式排餐廳，藍帶大廚的手藝，約會餐廳推薦

嘉義也有藍帶大廚「樂閣 Legate」

《樂閣 Legate》一間藏在巷弄的美式餐廳，轉角是用燈泡排成文字的招牌，好像突然走入了百老匯劇場，隨時都有可能會有歌舞劇演員從旁邊出現大聲歌唱呢！招牌下寫著「Tell me what you eat, and I will tell you what you are.」是一句諺語「You are what you eat」也就是「人如其食」，希望在這個事事求 C/P 值高的世代，能去看清自己吃下肚的食物是否也對自己的身體有益，也意味著老闆用心準備食材及餐點的心意。

由於是在巷弄中，因此建議騎車來會比較方便停車喔！

一進店裡就坐滿了客人，防疫期間該有的實名制、酒精消毒及體溫測量少不了，每桌都有隔板將各桌隔開，但同桌的不用擔心需要隔空交談，可以好好享受用餐時的悠閒。

門口清楚的寫著可以使用的支付方式：line pay、一卡通、中華電信多元支付等，也備有酒精可以消毒。

菜單

主打的是排餐及海鮮的中高價位餐點，不過也有平易近人的中價位的義大利麵及燉飯，店內也有在販售老闆挑選的紅酒及一般常見的啤酒，菜單上除了文字之外，也有精緻的餐點照可以參考喔！

這次享用的餐點有四樣：鮮蝦干貝墨魚義大利麵、火烤舒肥松阪豬番茄肉醬燉飯、蜂蜜梅花豬地瓜味噌醬燉飯、檸檬雞胸凱撒沙拉

鮮蝦干貝墨魚義大利麵

一端上桌就非常吸眼球，三隻大蝦及一塊大干貝感覺的出來老闆下重本，黑色的墨魚醬汁均勻的裹在義大利麵上，濕潤的口感相當好，墨魚本身的鮮味及鹹度做得相當平衡，完美地將海鮮本身的甜度原汁原味的呈現出來，裡頭也加入了花椰菜等時蔬來均衡營養的攝取，一個人吃一份大約7分飽。

火烤舒肥松阪豬番茄肉醬燉飯

一入口就能吃到番茄的酸甜感，相較於普通的番茄肉醬，這個味道更加的清爽順口，加上松阪豬炙烤過後的濃郁香氣，讓人忍不住一口接著一口，口味是大眾都能接受的味道喔！

蜂蜜梅花豬地瓜味噌醬燉飯

通常會點這道的人肯定是南部人的口味，飯裡有蜂蜜及地瓜微甜的味道，淡淡的味噌增加一些香氣，配上有嚼勁的梅花豬，真是絕配啊！在座正好有一位台南人非常的讚賞呢！喜歡偏甜口味的人千萬不要錯過了！

檸檬雞胸凱撒沙拉

凱撒醬濃郁但不膩口，雞胸肉有先煎過，所以香氣濃厚，但不乾柴。

這次總共三個人同行，剛好一人喜歡一道，而這四道裡頭都有加番茄碎塊來點綴，在吃這些味道濃郁的餐點時，有酸甜的番茄解膩非常畫龍點睛呢！

若覺得不夠味道，也可以自行到架上拿取調味料增添風味喔！

架上整齊的擺滿了各式飲品及酒類，有強迫症的人看了一定會覺得很舒服！

現磨咖啡機上的小小兵感覺好像正在下什麼咒語，要準備把咖啡豆變不見

在吃完這些餐點之後和老闆暢聊一番，才了解老闆原來在美國德州待了 6 年，在這之前還是台北晶華牛排的大廚呢！很可惜這次沒有吃到店內的招牌排餐，下次肯定要再到店裡大快朵頤一番！

樂閣 Legate

地址：嘉義市東區成仁街238號（看地圖）
電話：05 276 5238
營業時間：上午11:30－下午2:30、下午5:00－下午8:30
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*** 此篇為邀稿採訪文 / 小編 大 D 食記 ***

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