澳門 | 摩珀斯酒店 Pierre Hermé Lounge 品嚐來自法國巴黎的人氣甜點店！
Pierre Hermé Lounge，來自法國巴黎甜點大師手下的甜點店進駐澳門！
如果去過法國巴黎又是甜點控的話，一定會知道「 Pierre Hermé 」這號人物。Pierre Hermé 為全球知名法國甜點師，名聲遠播海內外，其手下的甜點作品，是我最喜愛的甜點之一。而我最喜愛的甜點之一，就這樣進駐了我最喜歡的建築師札哈・哈蒂手下的作品—— 澳門「摩珀斯酒店 Morpheus」。
如此的加乘作用，真的讓我不去朝聖一下不行（笑）
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Pierre Hermé Lounge 在哪裏？
Pierre Hermé Lounge 位在摩柏斯酒店 Morpheus 大廳一樓，其建築與新濠天地迎尚酒店、君悅酒店、水舞間劇場相連。如果是搭乘澳門各大飯店接駁車的話，搭到新濠天地 City of dreams 再沿著指示往 Morpheus 方向走就可以找到。
走到摩珀斯酒店 Morpheus，超挑高的大廳搭配的是建築大師札哈・哈蒂在行的幾何設計，兩側通往飯店房間的電梯採用外露的設計，彷彿就像太空艙一樣不停的上上下下，每一處都是藝術作品，每一細節都令人歎為觀止。
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Pierre Hermé Lounge 位在大廳酒店 Check-in 貴台的正前方，看到如此裝潢的幾何設計，不禁令人想到巴黎羅浮宮的美麗。
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菜單 MENU
菜單的封面設計與摩珀斯酒店 Morpheus 的幾何設計相輝呼應，不過打開裡面只有白底黑字，令人不太有辦法想像那些文字呈現的鹹食、甜點到底會是怎麼一回事。
當我們還在疑惑與猶豫到底該如何點餐時，親切的服務生拿了平板上前為我們細心地介紹。
不得不說…他們家服務生服務非常好，專業且詳細地講解菜單、就連送餐細節或是擺盤都相當講究。
更令我印象深刻的是女服務生的妝容完整又好看，身穿灰色套裝，相當有氣質。
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紅酒 MOP 50
友人點了一杯紅酒，服務生會帶著高腳杯及紅酒到桌邊倒。
飲酒過量，有礙健康
伯爵茶 Earl Grey Tea MOP 68
伯爵茶好喝，原本想要回沖，但發現裡面沒有茶葉，服務生說只能幫忙加熱水，所以就獲得了一壺沖很淡的伯爵茶…。
鹹派
厚實好吃的鹹派，搭配火腿碎丁帶著一點鹹味，中間餡料口感Q談，具有蛋香。
最令人喜歡的是最上層有點微焦的表皮與派皮，增加了口感的層次表現。
艾爾曼經典法式三明治 MOP 138
烘法式牛油麵包配法式火腿及康堤起司
記得在巴黎旅行時，在巴黎左岸咖啡館「雙叟咖啡」吃到了超級好吃的法式三明治，當時候就對於道地的法式三明治印象深刻。這次來到了法國甜點大師的店，點了法式三明治完全是想要回憶我在巴黎的時光（笑）
其實以食材來說…這樣一盤 MOP 138，要價台幣五百塊台幣左右實在是貴得令人想罵髒話。但是不得不說…柔軟帶酥的三明治真的很好吃！不過價格真的是貴婦等級的 ^^||
蟹肉班尼迪蛋 MOP 138
烘法牛油麵包配蟹肉、水波蛋及荷蘭醬
通常在台灣點班尼迪克蛋都是兩顆水波蛋，但是這裡只有一顆！只有一顆！！還很貴！！！
切開水波蛋，先是黃澄澄的蛋黃流出，接下來每吃一口都可以吃得到新鮮蟹肉的口感真的是超幸福！第一次吃到班尼迪克蛋加的是蟹肉，深深覺得好奢侈，卻又不可否認的好吃。
招牌摩珀斯金色牛奶朱古力片 MOP 148
摩珀斯獨家甜點 Morpheus “Gold”
牛奶、朱古力軟心及法式奶油、脆榛果蛋糕、榛果脆片、日本蜜柑果醬及榛果雪糕
既然是摩珀斯酒店 Morpheus 限定甜點，那當然一定要點起來！
為什麼是限定呢？因為這道甜點依照摩珀斯酒店 Morpheus 量身打造，將幾何圖型化為金箔巧克力片的方式呈現。金箔巧克力片…，其實看起來真的超奢華，上頭細緻的紋路也是不斷令人盯著端詳。
旁邊給了一隻小木槌，主要是為了在用餐過程添加趣味，讓用餐客人可以自行輕敲巧克力片，接著再慢慢與盤中的甜點們一起享用。（P.S. 服務生說小槌子可以帶回家做紀念）
敲敲敲，緩緩地將巧克力片敲碎，
挖一口，有巧克力片、有榛果還有冰淇淋，多層次的口感及味道，甜度剛剛好，帶有堅果香氣，我們一致認為這款限定真的非常好吃，可列為這裡必點的甜點無誤！
玫瑰法式千層酥 MOP 128
玫瑰義大利軟起司忌廉伴紅桑子及荔枝法式千層酥
玫瑰味濃郁到不行的玫瑰法式千層酥，友人不喜歡玫瑰，淺嚐一口就不吃，因為玫瑰香氣真的超級濃郁。帶有沒果酸，偶爾出現荔枝的滋味有點驚喜。
焦糖朱古力法式千層酥 MOP 128
朱古力紅桑子忌廉伴紅桑子及紅桑子啫喱
撒了金箔的巧克力千層酥，帶了點奢華感。
千層酥本身了添加可可粉，看起來也像是巧克力一般，整體吃起來是濃郁的可可味，而可可屬於較苦的那種，喜歡苦味巧克力的我很喜歡。搭配覆盆莓的微酸，讓整體層次更加分。
開心果冰淇淋聖代 MOP 128
紅梅雪葩及開心果雪糕配開心果忌廉、紅梅果醬、紅梅、馬卡龍及焦糖開心果碎片
開心果冰淇淋聖代用漂亮的高腳圓弧型銀杯裝盛，多了點法式貴族的味道。
原本對他沒有抱太大的期待，殊不知…這卻是我們這一頓吃下來當中最喜歡的一道。
當然摩珀斯限定款也是很好吃，所以要我建議的話，我會說有來吃這兩道都是必點拉…。
一開始在吃上面的時候，發現根本就不是冰淇淋，不過是鮮奶油而已。但其實真正的冰淇淋藏在杯底處，用湯匙挖的時候一定要深挖到底，將所有食材包含冰淇淋、鮮奶油、開心果等餡料一起入口才能夠到達最大精髓的美味！尤其是搭著冰涼的冰淇淋口感，將每一種食材的味道引出，在嘴裡融化交疊，淺淺的開心果香也慢慢散發出來，真的好好吃！
旅行狂筆記
沒想到我們四個人居然在這邊花了好幾千塊吃甜點跟鹹食，法國巴黎甜點大師的魅力真的不是蓋的！無論鹹的或是甜的都各有魅力，但我還是比較建議愛甜點的人絕絕對對必須要來朝聖一下！！！（但要先養飽荷包再來就是了 ^^|||）
Pierre Hermé Lounge
地址：City of Dreams 摩珀斯酒店 Morpheus 一樓（看地圖）
電話：+853 8868 3400
營業時間：08:00 – 22:00
官方網站：請點我
Morpheus 酒店訂房資訊：Booking.com、Agoda
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