澳門倫敦人餐廳》太二酸菜魚,來自中國的知名老罈子酸菜魚,麻辣加上酸香的重口味!
第一次吃酸菜魚,是在臺灣吃的刁民酸菜魚,當時候覺得好好吃啊!結果丟給在中國深圳的友人一看,才發現,欸!怎麼長得跟中國的「太二酸菜魚」有87分像啊?本來我還想說是不是分店來著,結果…,怎麼好像是兩間完全不同的公司?因為太二在中國可是知名餐飲企業太二集團底下的一家店,但…,裏裏外外,Slogan、盤子、服務都太像,讓人一開始真的有霧裡看花的感覺。總之…,這次到澳門,我終於有機會到太二酸菜魚朝聖了!
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太二酸菜魚(澳門倫敦人店)
地址:澳門倫敦人購物中心1樓店鋪1048B
電話:+853 2825 8850
營業時間:11:00–21:00
官方網站:請點我
說說太二老罈子酸菜魚
澳門的太二酸菜魚有兩間,一間位在威尼斯人酒店的聖馬可波羅廣場旁,另一間就是我這次來澳門倫敦人酒店一樓報到的這間分店。為什麼會來報到?一是因為在臺灣吃過酸菜魚,想試試更道地的味道;二是前一天假日經過倫敦人太二酸菜魚的時候發現人爆多,所以就打算來朝聖一番!
隨後在網路上查一下,太二酸菜魚開到新加坡去,甚至是一位難求的那種!真希望到臺灣也開一間呀。
主打老罈子酸菜魚的太二,最重要的slopan就是「酸菜比魚好吃」。門口更寫著一些幽默的標語,像是「好好吃魚,別光想著撩店小二」以及「店長比威尼斯人店長帥」,真是太有趣~門口還有店小二的娃娃可以抱著拍照。
這天特地選了平日下午2點多的時間來吃,沒有排隊就有位置坐!不然看到前一天假日大排長龍的模樣,真的是會讓我為之卻步。
店內裝潢以比較漫畫感的圖樣當裝飾,並畫有老罈子酸菜魚的製作示意圖。
每一處的設計都很有自家特色,所以變成了網紅愛店之一。但看著看著,也讓我開始疑惑臺灣的刁民酸菜魚到底怎麼能夠這麼復刻…?不過刁民是也蠻好吃的,有興趣的可以在蝦皮買到刁民酸菜魚冷凍包。
刁民酸菜魚用的是烏鱧魚,但太二酸菜魚用的是鱸魚來著!
在桌邊看到了USB充電孔,覺得很貼心,但這還不是最貼心的,因為在桌邊抽屜裡面還直接有電源線可以用,真是貼心至極了!一旁的立牌,寫著太二吃魚攻略:1. 掃碼吃魚 → 2. 免費自助洛神花茶 → 3. 免費物品百寶箱。
太二酸菜魚菜單
小小提醒一下,在太二酸菜魚菜單點餐,用的是 WeChat 微信掃碼才可以看到菜單+點菜,用一般相機掃code是沒有用的,所以想吃,先下載 Wechat 囉。只是…,澳門太二酸菜魚的餐點價格真的是有點不可愛,據說是中國價格的近兩倍之貴,小菜量少少的,一道就要 MOP$50-70,而小份酸菜魚則是 MOP$298,感覺來這邊吃有點潘 XD
為了怕客人在等上菜的時候無聊,桌上還有一個籤筒,寫了一些小廢物的話語,無聊可以拿起來甩看看 XD
物品百寶箱
打開抽踢,就是物品百寶箱拉!有剛剛說的USB充電插座,iphone充電接頭跟type C的都有!另外還有紙巾跟濕紙巾可以使用。
是說太二老罈子酸菜魚的衛生紙設計得超有誠意,不是一張一張,而是一整包可以讓人帶走在身上用的!
打開還有太二店名的由來,頗有趣:P
自助飲料區|洛神花茶喝到飽
自助飲料吧,有黃、白兩色的馬克杯,牆上寫有泡茶 tips:取花茶 → 加60、70度溫開水 → 泡40秒 → 酸甜解辣,可以照著砲,在吃酸菜魚時就可以邊喝邊解辣。
陳皮3塊、洛神花2塊,mix在一起就是一杯溫熱新鮮的洛神陳皮茶。
喝起來酸酸甜甜的,好喝。但要說解辣嗎,我覺得還好,可能是因為我真的太怕辣了,太二酸菜魚的辣度對我來說有點偏高了些。
太二老罈子酸菜魚(小份)MOP $298
一份 MOP$298 的太二老罈子酸菜魚,價格真的是有點貴到傻眼,一份近 MOP $300 的價格,我可以到倫敦人2F的 Shake Shack 點 4-5個漢堡了!但即使這樣…,為了比較太二酸菜魚跟臺灣刁民酸菜魚的差別,我還是硬著頭皮給它點下去了…。
辣椒紅、菊花瓣黃、花椒綠、鱸魚白,整份酸菜魚的顏色繽紛,擺盤漂亮,一上桌便是一陣椒麻香。這天我跟K先生兩人點一份酸菜魚+兩碗白飯就很夠吃。忘了說,白飯一碗是 MOP $15 喔。
太二老罈子酸菜魚,採用鱸魚片為主角,且鱸魚的量超級多。小份的可以1-2個人吃,裡面有滿滿的鱸魚肉片,完全無骨、無刺,每一口都可以吃到滿滿的蛋白質搭配酸菜,魚肉口感咬起來是”滑滑嫩嫩”的,很爽口!
綜合了酸菜比魚好吃的酸菜為底,但湯頭似乎沒有富含酸菜的香氣(?)主要酸味仍是保留在酸菜當中,湯頭以麻且辣的口味為主,我自己比較怕辣,因為辣度不能調整,所以對我來說無法直接喝,不然整體味道真的是蠻香的。魚片肉則建議搭配酸菜一起吃,比較能感受到魚肉的鮮甜跟酸菜的酸香及口感。
裡面還有一顆炸魚頭,這樣看起來,酸菜魚的鱸魚肉片應該有一整隻魚這麼多,小份的即份量十足!我覺得比起臺灣刁民酸菜魚的味道來說,兩者皆為酸菜魚,但口味上還是不太一樣。太二的味道主要為麻與辣,酸為其次,要咬到酸菜的酸香才更足;但刁民的酸菜魚則是光湯底都是有足夠的酸,也沒這麼辣,吃得出來是有為了臺灣人口味調整過那種,各有特色。
旅行狂愛吃筆記
太二酸菜魚的魚肉,滑~到一個神奇,好吃,但酸度沒有想像中的夠酸,價格也真的貴了些。不過比起葡菜,好像又不是這麼貴,就是一個澳門餐廳水準價格來著。而免費的洛神花茶跟桌邊附有充電座、充電線的物品百寶箱,則是讓人感覺格外貼心。想嘗試中國有名的老罈子酸菜魚,可以來太二試試,但真的要比較,黛西還是喜歡酸度滿滿的刁民酸菜魚多一些。
最後想說…,下面這張…,是黛西在深圳工作的友人傳來的…,他說太二在深圳的價格是澳門的一半,看到當下我真的是傻爆眼…,但我不是個會去中國的人,到澳門體驗吃一下,也是免強接受啦(安慰自己)
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