劉芋仔蛋黃芋餅，米其林必比登推薦寧夏美食，香甜香酥芋丸 不排隊吃不到

劉芋仔蛋黃芋餅，《台北米其林指南》的必比登推薦 Bib Gourmand 街頭美食名單

話說寧夏夜市就像我的噪咖樣，有事沒事就會跑去覓食。這次跟朋友來，他們說這間是什麼為什麼一直排隊，只好帶他們見見世面這間榮登米其林必比登的「 劉芋仔蛋黃芋餅 」。但老實說，我最愛的寧夏夜市甜點還是「祥記純糖麻糬」無誤。

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在蓬萊國小前面，只要寧夏夜市的營業時間，這間店的排隊人潮幾乎沒少過。如果想要避開人潮，那就是夜市一開始或是快結束時比較不需要排。

不過其實芋餅一直炸，隊伍前進的速度還算快，我們大約排了 10 分鐘就買到了。

在快排到的時候，前面的阿姨會先事先問要幾顆。基本上劉芋仔賣有兩種芋頭商品，一種是「蛋黃芋餅」，另一種則是香酥芋丸。蛋黃芋頭包有鹹蛋黃與豬肉鬆，是鹹的口味。香酥芋丸則是沒有現料的原味，個有擁護者。

其中有一張攤位的海報寫了「芋頭來自高雄甲仙鄉，肉脯為溫體黑毛豬，同時本店堅持每天換新油！」，看了有令消費者安了好幾個心的作用。

蛋黃芋餅 $30 / 粒，香酥芋丸 $25 / 粒。

如果消費四粒以上（含四粒）且不分裝的話，則每顆優惠 $5 元。可以跟朋友一起買優惠價比較划算。不過如果人多，建議還是不要貪便宜只裝一袋，不然在夜市拿來拿去的吃其實也頗麻煩的。

排到我們，看到老闆不停地在由在芋頭們，圓滾滾的芋頭樣子實在頗可愛～。

檯面上每一粒芋丸、芋餅的大小大約是小號的冰淇淋球狀，光看就相當扎實。還有一球球圓圓的鹹蛋黃，燈光打得鹹蛋黃都發亮了起來！

香酥芋丸 $25 / 粒

圓滾滾的芋丸，內餡滿滿扎實的芋泥，香甜氣味十足，外表酥內綿密。吃著吃著不禁令人想起了基隆的連真芋泥丸，不用炸過就有清爽的芋頭香氣，我覺格更勝一籌！

 蛋黃芋餅 $30 / 粒

感覺炸得有點過久的蛋黃芋餅，外皮呈焦色，看起來比較粗糙一點。

切開裡面是整顆的鹹蛋黃跟豬肉鬆，搭配吃起的鹹味蓋過了芋香，稍微可惜。

不過多層次的口感跟味道還是不錯吃！

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其實劉芋仔我已經吃過好多次，每次都是想說帶朋友嘗鮮才吃，我自己是覺得口味不錯，不過想到要花太多時間排隊我就懶了。

兩種口味比較下，我自己比較喜歡口味純粹的香酥芋丸，建議第一次吃一定要兩種口味都買來試試看哦！

劉芋仔蛋黃芋餅

地址：寧夏夜市蓬萊國小門口附近（看地圖）
電話：0920-091-595
營業時間：17:00 – 01:00，週日僅至 00:00
用餐日期：2019/08

寧夏夜市美食

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