義廚寶，阿基師代言鍋具開箱，兼具外貌與功能的深炒鍋、湯鍋團購優惠

義廚寶，義大利進口鍋具。

入住新家、新廚房，當然也要入手新鍋具！之前逛賣場、百貨公司的時候，就經常看到阿基師代言的鍋具「 義廚寶 」，當時就對義廚寶美型絕色的外表給吸引，怎麼可以把鍋子設計得如此繽紛，不僅是料理時的好幫手，平時擺著也變成是廚房的擺飾之一。這次跟廠商合作，要來開箱推薦兩款義廚寶鍋具，分別是「深炒鍋」及「湯鍋」。

 

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這次一次開箱兩個義廚寶鍋子，鍋子個詳細資料及團購資訊如以下：

• 愛樂加 20cm 雙耳湯鍋 [星球軌跡 AR07-1] (獨家搭贈專用蓋+木湯匙)
• 新絕色 29cm深炒鍋 [夢幻森林 D331-1] (獨家搭贈專用蓋+蝶型荷木鏟)

其實義廚寶的款式、大小非常多，不定期地推出新花色，讓人每次到義廚寶的櫃上，都會發現不一樣的美鍋。從挑選喜歡的款式到真的到手，其實會猶豫超久，因為他們家的鍋子花色都超美的～。想要做料理，在義廚寶官網也有食譜影片、做法可以參考。

• 義廚寶食譜：請點我

 

新絕色 29cm深炒鍋

夢幻森林 D331-1、獨家搭贈專用蓋、蝶型荷木鏟，請點我

新絕色深炒鍋，我挑的是『夢幻森林』的款式。粉紅色的設計，超級少女心無誤！如果有一顆少女心的媽媽，感覺買這鍋在母親節時送給媽媽，她應該會心花怒放？！（笑）夢幻森林，以葉子為主要鍋底花紋設計，看起來真的很美，如果是外貿協會，一定對義廚寶的花紋設計不會失望。

義廚寶的鍋子是來自義大利生產的，底部的溝槽設計相當細緻，這溝槽設計主要是導熱層，讓導熱可以更快，省瓦斯就靠這個導熱曾。而鍋底平常保養不用特地刷洗，用濕布清潔擦乾就好。

買深炒鍋的話，就有送義廚寶的蝶型荷木鏟。因為義廚寶為不沾鍋設計，所以選用的鏟子一定要是木鏟或矽膠、矽晶鏟，不然用一般鐵鏟，很容易就會刮傷不沾鍋塗層，這樣讓鍋子壽命變短，所以一定要照說明書好好使用呀。

 

愛樂加 20cm 雙耳湯鍋

星球軌跡 AR07-1、獨家搭贈專用蓋、木湯匙，請點我

因為目前都是跟 K 先生兩個人在家，所以入手的雙耳湯鍋大小為 20cm 的大小，兩個人很夠，三到四個人也 ok。這款雖然不是跟深炒鍋一樣粉嫩的風格，但是黑色的星球軌跡，卻格外有設計感，我很喜歡。

底部一樣有印製 made in Italy 的字樣。

溝槽部分一樣是很細緻，一點也不馬乎。

鍋蓋上頭有自動及閉的設計，意思是可以自動偵測鍋內水氣，調整出氣孔，讓食物悶熟或依照料理方式調節「自動」或「閉合」出氣。

因為這個雙耳湯鍋也是不沾鍋設計，另外附上了木湯匙，是很貼心的小贈品！

 

義廚寶開鍋

拿到鍋子的第一件事情，就是要進行「開鍋」！開鍋這個動作很重要，這影響了新鍋具對未來使用上的耐用度。如果長時間沒用的話，重新拿出來用也都建議要再開鍋一次；但如果常用的話，就不需要重複開鍋喔。

看看這兩個鍋子在我們家的瓦斯爐上，看起來認真美，平時沒事擺著也很漂亮（笑）

義廚寶鍋具使用注意事項

不過想要保持美美的鍋底紋路，在使用上一定要很小心，因為中式的瓦斯爐很容易刮傷鍋子，所以在使用的時候，建議要養成好習慣上下拿，而不要在瓦斯爐上前後左右移動，而磨損了漂亮的花紋，那就可惜了這美美的造型。

在用火方面，也要注意最大只能開到中小火，不然會加速塗層脫落及鍋底變形，縮短鍋子的使用壽命。同時低溫烹煮，也可以保持食材不變質、營養不流失。

開鍋的方式是將水倒入八分滿，加進一些白醋倒水滾就可以。滾的時候可以看見鍋底的泡泡冒出得相當細緻。

 

試試義廚寶不沾鍋塗層

既然叫做不沾鍋，那第一道料理就先來個簡單的蔥蛋試試。我這次是一點油都沒有加、火也沒有開的狀況下冷鍋下蛋，下好蛋後才開火，用小火慢慢煎蛋，真的是完全沒有沾鍋！！！超好煎！因為不沾鍋，所以清潔的時候也特別好清。不過清潔時，千萬不要拿鋼刷去刷，用海綿、洗碗精精潔，沖完水在用廚房紙巾擦乾就可以囉。

但我覺得用不沾鍋煎蛋，比較不會有「恰恰」的口感，這點有好有壞，看個人喜好摟。

 

義廚寶深炒鍋特色

我這次會挑深炒鍋，有一個原因是在煎、炒的時候，比起一般平底鍋好用。怎麼說呢？因為像是煎魚、煎牛排啊，一般平底鍋會因為油噴，而弄得整個廚房檯面都油通通的，但是深炒鍋因為鍋緣加高，所以至少有一半的油都是噴到鍋緣上，在清潔廚房的時候，讓人省了不少心力。

用平底鍋煎牛排，這次煎得五分熟，覺得切面的粉嫩色超美（笑）

 

義大利麵料理

29cm 的深炒鍋，在某次在朋友來家做客的時候，也派上了用場。因為朋友來，想說簡單煮個義大利麵，一次煮了五人份，五人份的量一起炒，用這個深炒鍋都沒有問題，容量很大。

• 義大利麵食譜：義式培根蛋黃義大利麵 食譜做法，蛋黃醬比例調配

炒青菜也不用擔心一開始還沒受熱的青菜太大片會往外掉，蓋上鍋蓋悶炒就可以。

平常我最喜歡做的大概就是炒花椰菜米，用義廚寶深炒鍋，冷油冷鍋將花椰菜米放下去跟毛豆炒，就是一道可以有飽足感，富含膳食纖又有高蛋白質的健身餐喔！

我還搭配了做好的脆皮豬肉一起拌炒，炒出來很香～！

 

義廚寶湯鍋料理

在做脆皮燒肉時，一開始燙豬肉，我就是用 20cm 的義廚寶雙耳湯鍋來燙，原本很怕放不下，結果 600g 的豬五花放進去燙是剛剛好，容量比我想像中要大。

接著還照阿基師食譜燉了蒜頭雞湯，沒想到一鍋清湯，居然被我燉到這盎的雞油黃色，不禁覺得自己很厲害（笑）

冬天來一碗超級補～只能說這個湯鍋根本就是小家庭冬天的好幫手，每天一鍋湯，天天都能暖暖身子、暖暖胃。

• 食譜：蒜頭雞湯做法，冬天來一碗超級暖！

 

啤酒燉豬五花

之前看過朋友用可樂燉豬腳，因為剛好冰箱還剩一罐蜂蜜啤酒，想說都有氣泡應該都可以拿來燉肉，於是興起了啤酒燉肉的念頭。因為湯鍋本身就有不沾鍋設計，所以從爆香、煎肉開始，都可以用一鍋到底完成，對於超級懶人的我來說，這樣一鍋到底的料理最方便了！！

飲酒過量，有害（礙）健康

燉好的豬肉跟蘿蔔們都相當入味，吃起來清爽，一餐就讓我跟 K 先生完結了這一鍋，哈哈！

• 食譜：蜂蜜啤酒燉豬五花，口味清甜超下飯！

 

旅行狂小廚娘筆記

義廚寶鍋具的特色就是不沾鍋，許多料理都可以不加油料理。除此之外導熱快、省瓦斯的功能，而 made in Italy 及美型的花紋外表則是它最大的特色之一，如果想要讓自己的廚房更有風格，那剛好可以挑選一隻最適合自己的漂亮鍋具！

 

 

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氣炸鍋料理食譜

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