宜蘭櫻桃鴨 | 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨一鴨五吃！

蘭城晶英酒店櫻桃鴨，全台最好吃烤鴨多吃！

說到 宜蘭櫻桃鴨 ，首選當然是蘭城晶英酒店（看房價）紅樓中餐廳的一鴨五吃！吃過兩次後，再吃其他間的烤鴨都覺得稍嫌不足，胃口都被蘭城晶英酒店給養挑了。尤其是有一次有人推薦我王品的享鴨有多好吃，我實際去吃過後，只能叫她來蘭城晶英酒店嚐嚐什麼是好吃的烤鴨了，哈哈！

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2019 年蘭城晶英酒店一鴨五吃

菜單價位：一隻櫻桃鴨，一鴨五吃 $2,988 、茶資 $30 / 人

• 一吃：香滷鴨小拼
• 二吃：櫻桃鴨握壽司
• 三吃：片皮鴨捲三星蔥餅
• 四吃：生菜包鴨絲 / 三杯鴨骨煲 / 泰式鴨肉絲沙拉
• 五吃：慢火白菜燉鴨湯

以我自己兩次吃的經驗，晶英酒店櫻桃鴨的一鴨五吃建議至少要 3 人吃，如果剛好 3 人就不要再加點其他菜色，因為一定吃不完…，頂多再點個青菜均衡一下飲食就好。比較適量應該是4 – 5 人一隻比較剛好。

如果不想要喝茶，就可以不用點茶，可以省掉 $30 / 人 的茶資。

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專業師傅片鴨表演秀

到蘭城晶英酒店吃宜蘭櫻桃鴨一鴨五吃，除了味覺上的享受外，還有專業師傅的桌邊片鴨表演秀。

只要點一鴨五吃，在處理烤鴨前，會有一位服務生配一位師傅到桌邊表演片鴨，服務生則負責解說。不過解說的店員品質參差不齊，有些非常專業，有些令人感受較制式，比較像在背稿 ^^||

這是我們點的鴨，體積不小，難怪叫做「櫻桃霸王鴨」！油亮焦脆的鴨皮，不禁令我們看得飢腸轆轆。

師傅專業熟練、俐落地在桌邊片鴨製作餐點，對於用餐客人來說非常有趣。看那油亮亮的外皮，真的是讓飢腸轆轆的我們覺得好想趕快大快朵頤地吃！

 水果醋

點烤鴨附的水果醋，於用餐途中可以解膩。

 一吃：香滷鴨小拼

滷制冰鎮的鴨舌、鴨掌及鴨翅，帶一點鹹辣，附有一些台式泡菜。是我這次用餐裡覺得最沒有特色的餐點，吃起來也沒有覺得特別好吃，就是飯店該有的一般表現。

如果怕肚子太飽，建議把這道留在最後再慢慢嗑來吃。

二吃：櫻桃鴨握壽司

吃蘭城晶英酒店櫻桃鴨最期待的就是這道「櫻桃鴨握壽司」，要說是吃過令人魂牽夢縈真的是一點也不誇張！一位師傅片鴨，另外又來一位師傅在桌邊包起了櫻桃鴨握壽司。

將這道創意料理「櫻桃鴨握壽司」放到特殊造型的銀湯匙，剛好可以一口入嘴。油亮的櫻桃鴨外皮，包上醋飯、起司，這麼特別的吃法，我真的是在宜蘭晶英酒店才看到過。

放入嘴裡一咬，香氣撲鼻、鴨油滿溢口中，幾乎油香爆漿的口感，只有好吃！好吃！超好吃！雖然油，但吃起來一點也不膩。搭配酸度適中的醋飯跟起司，中西合併毫無衝突感。

三個人來吃剛好一個人可以吃 2 – 3 個，光這握壽司就令人覺得滿足到不行，哈哈！！

三吃：片皮鴨捲三星蔥餅

特製的在地三星蔥餅皮，顏色相當綠。捲入剛切片的鴨肉及炸蔥，搭配特製辣味噌，餅皮薄Ｑ很有特色。

另外一款是搭配生蔥的厚捲餅，麵皮香也厚 Q，喜歡生蔥散發出的香甜氣味，好吃！

 四吃：泰式鴨肉絲沙拉

原本櫻桃鴨第四吃的菜單僅有「生菜包鴨絲」或「三杯鴨骨煲」可以選，但因為暑假七月份來，飯店特地推出清爽的泰式口味，鴨肉以切絲處理。

不過我覺得酸辣醬汁超多…只覺得讓身體負擔重，根本吃不出來鴨肉的味道及生菜的清甜，這道不是很 ok。

五吃：慢火白菜燉鴨湯

如果要說今天吃的「櫻桃鴨握壽司」是第一名，那這道「慢火白菜燉鴨湯」即是第二名。鴨架熬煮成乳白色的湯頭，喝下去後，嘴中仍感到餘香及膠質口感。濃醇好喝不膩，令人不禁一口接一口，一碗接一碗地喝。

白菜也是熬煮得入味，吸飽湯汁嚐起來清甜無比，這樣一碗充滿精華的「湯」，讓鴨肉跟鴨架都不這麼重點了。沒喝完，更要外帶回家繼續吃光光才甘願！！！

 鴨肉盤

切完片的櫻桃鴨，包過捲餅的肉，剩下的鴨腿、多餘的肉跟鴨皮會被放到另一盤。帶骨的地方比較難啃、難咬，但鴨肉跟鴨皮一樣是美味好吃。

 海鮮炒麵

自以為一隻櫻桃鴨會吃不飽的我們，另外點了海鮮炒麵。殊不知上桌有夠大一盤…，裡面的海鮮有蝦有透抽，給的量算是很有誠意。

 鴨油炒空心菜

因為怕光吃肉太膩，所以特地點了盤青菜來。挑選得嫩的空心菜，吃起來口感清脆好吃。雖然說還有淋上鴨油，但鴨油的香氣並沒有令我感受特別突出。

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每次經過宜蘭或是吃到烤鴨，就會不由自主地想到蘭城晶英酒店的櫻桃鴨。雖然價格不是很便宜，但是真的很好吃，尤其是櫻桃鴨握壽司，只有讚賞再讚賞！推薦 😀

蘭城晶英酒店，紅樓中餐廳

地址：260 宜蘭縣宜蘭市民權路二段 36 號 / 新月廣場（看地圖）
電話：03 – 935 – 1000
營業時間：11:00 – 15:00、17:00 – 21:00
官方網站：https://www.silksplace-yilan.com.tw
訂房網址：Agoda 隱藏優惠、Booking.com

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